2.7K 原本在市政府站1號出口、台北阪急百貨對面的「初衷小鹿原味鍋物」,是信義區中我頗喜灣的一間涮涮鍋,吃了3、4次印象都還不錯。最近他們搬到了松菸旁邊的巷子裡,從1月底開始試營運。新址的店面空間更大了,幾乎是兩倍,餐桌面積與桌間距離也變得更寬敞;同時取消了高腳座,以長桌、四人桌為主。不變的是灰黑藍的深色調與水泥粉光為主軸,利用燈光與整面的對外落地窗打造明亮的氛圍。又繼續透過落地窗連接的小院向外延伸,創造一個悠閒愜意的獨立空間。 入口處多了一個長型吧台,將前菜、水果與飲料的部分與內場廚房分隔開來,同時替餐廳增添幾分 Fancy 感。 雖說是平日中午,但沒有滿座還是讓我有點意外,原以為很多人會衝著試營運折扣而來,不過同時也鬆了一口氣。儘管沒爆滿,也坐了7、8分滿。有上班族,也有朋友、家人聚餐。擴增後的店面,即便在人多情況下,用餐時也可以自在不覺壓迫。 店內環境 另外,以前走進「初衷小鹿」印象很深刻的一點就是,親一色的小鮮肉服務生XD。而這次改裝開幕,發現有幾位女服務生囉!不過不變的是,整體態度與服務上都很親切禮貌。不過畢竟是甫開幕的試營運期間,餐廳內部的節奏可能還沒調整好,這次用餐在出餐等待的時間………..非常久。 入座後,店員會隨水杯一起送上一塊如硬幣大的圓柱體。接著倒一些水上去,白色物體就如海綿吸水般“咻~”地膨了起來,搖身一變成為濕紙巾。會有餐廳想到要用這個增添用餐樂趣,也是一個有趣的地方。 菜單 品項基本上沒有太多改變,不過新增了一些單價較高的前菜、海鮮類等。而隨著質感升級,價格也固然有所提升…(此處只有部分菜單) 肉類套餐 肉品&海鮮 食記 氣泡水 新店一個滿特別的改變,就是提供免費的氣泡水/礦泉水可以無限暢飲。火鍋配氣泡水滿過癮的。其實就像是配上汽水,清爽、解膩又解熱,而且無熱量。兩種水都是可以隨時交換添加的。 ▲ 商業午餐 菜盤 「初衷小鹿」的菜盤以天然食材為主也是我滿喜歡的一個點。加工火鍋料只有魚丸、貢丸各一顆。以前他們商午與一般套餐的菜盤會有點差別,一般套餐的會較為豐富(不過改裝後的情況有待確認)。 他們的湯頭很好喝。雖然只是原味湯頭,但蔬果的甜味很鮮明,光是單喝就很好喝。而附餐主食的部分,有飯、麵、冬粉可以選,但我換了洗選蛋。最喜歡煮成半熟,把蛋黃沾著肉吃,美味一絕。 ▲ 商業午餐 牛小排 (NT$ 560+10%) 相關超人氣文章: 【松山區/民生社區】極蜆鍋物- 不敢恭維的服務|鮮甜蛤蠣火鍋 【中山國中站】幕間一鍋》炙燒肉片&金箔清酒:平價質感涮涮鍋|松山區美食 【六張犁站】涮辛酸》麻辣火鍋吃到飽・和牛等高級食材爽吃!藝人邵庭餐廳新開幕|大安區・科技大樓美食推薦 【中山區/行天宮站】這一鍋-皇室秘藏火鍋|吉林店 【大安區/敦化南路】璞膳日式鍋物- 豪華鍋物 商業午餐 藝人常訪店 商業午餐的牛小排份量是120g,一般套餐是240g。台北現在中價位的涮涮鍋餐廳比比皆是,也幾乎都有牛小排,但要找到味道、口感都讓人滿意的依舊不是那麼容易。 而「初衷小鹿」的牛小排就滿讓我滿意的。厚切的口感吃起來超過癮,油花的香氣也足夠,卻又不至於太膩。下鍋涮個三、四秒、肉呈現粉紅色時,灑點附上的海鹽、或者拌著蛋黃,隨著湯汁與油脂入口即化的滋味,吃到最後一片依然意猶未盡。 ▲ 配著蛋黃更好吃。 ▲ 商業午餐 附餐水果:芭樂/藍莓/柳丁 最後的水果擺盤也是滿用心的。柳丁其實已經幫忙去皮切塊了,頗為貼心。 話說,我原本是衝著他們試營運期間(~1/20) 打九折活動來的。但我直到結帳才知道——商業午餐沒打折。官方臉書上與當天卻都完全沒告知….這一來倒讓我對他們的印象打了折扣。 另外是價位調整。雖然肉品確實很不錯,他們原本也就不是走平價路線。但現在好吃、價格更親民的火鍋店太多。相對之下,初衷小鹿的CP值就顯得沒那麼高了。除非是比較講求用餐環境、服務,「初衷小鹿」就是個很不錯的選擇;否則再訪機會…我要斟酌再三了。 店家資訊 📌 台灣美食吃透透 宅配|咖啡廳|早午餐|火鍋|吃到飽|中式|日式|韓式|美式|歐式|南洋| 📕 懶人包系列:🍚 滷肉飯|🍲 火鍋|🍵 抹茶控|☕️ 不限時 Cafe 📌 台灣各地玩透透 雙北|宜蘭|台中|台南|花蓮📕 懶人包行程:新北九份1日遊|宜蘭頭城2日遊|花蓮 2日遊|台中逢甲美食|台南 2日/ 3日遊| 🇹🇼 如覺得我的文章不錯,請不吝給予支持,按讚&分享出去! 📌 旅遊找住宿– Booking.com 訂房優惠中📌 旅遊找上網– 台灣租借 WiFi – 台灣國內旅遊、工作上網最佳夥伴! 📌 懶得出門免煩惱!動動手指、商品送到家: 🥢 Uber Eats 獨家折扣:新戶這裏下載註冊App,輸入「eats-onoumuyn8z」,前兩筆訂單現折$100!🥢 UP運動吃沙拉:牛排也有舒肥的?! 超簡單 3步驟上桌🥢 野人舒食:神嫩舒肥雞,10來種口味天天換🥢 Thomas 湯瑪仕肉鋪:優選生鮮肉品安心購 *本文純屬個人想法,不代表每人立場 市政府松菸涮涮鍋火鍋 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 Bookmark 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 Bookmark 【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年 Bookmark 【忠孝敦化】胡同裏燒肉 敦南》和牛燒烤X火鍋雙饗受!千元有找無菜單日式料理|大安... Bookmark 【民權西路】心心麻辣鍋 大橋頭店》和牛、海鮮吃到飽,牛奶起司小熊&七龍珠|台北中... Bookmark 【六張犁站】涮辛酸》麻辣火鍋吃到飽・和牛等高級食材爽吃!藝人邵庭餐廳新開幕|大安... Bookmark 【2021過年】台北10間除夕餐廳推薦》團圓聚餐就來這!美食懶人包 Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 Follow Author 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【大安區/國父紀念館】Talk The Pho 談談越- 越式牛肉河粉X三明治(已搬遷至信義 A13遠百) 下一篇 【大安區/中正紀念堂站】金錦町- 超美幾何甜點|隱身日式老屋的法式咖啡廳 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。