2.2K 2022 除夕夜在即,大家都已經決定好圍爐吃什麼了嗎?如果你人在台北,又還未決定的,不妨看看這篇介紹信義區 W Hotel 的《紫艷中餐廳》,五星級飯店的料理還是有保證的,氣氛很好,而且最後餐廳還有安排財神爺出來跟大家照相呢(雖然我不知道還訂不訂得到位啦)(咦)。或者,他們今年也有提供年菜外帶! 目錄 餐點品嚐店家資訊 紫艷中餐廳(詳情請見文末) 地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓營業時間:11:30–14:30;18:00–22:00(五~日上 17:00開始)線上訂位享 8折起優惠 📌 更多寶島美食 📕 懶人包系列:☕️ 咖啡廳:台北 15 間不限時、有插座、食物好吃的 Cafe!🍲 火鍋:台北 14 間肉控必吃火鍋&涮涮鍋🍵 抹茶:台北 10 個抹茶控必收藏甜點&咖啡廳🍚 滷肉飯:大台北 12 家銷魂滷肉飯&控肉飯! 📕 其他美食:火鍋|宅配|Cafe|早午餐|吃到飽|中式|日式|韓式|美式|歐式|南洋 位於 W Hotel 31F 的紫艷中餐廳 W Hotel 一向以它時髦前衛的風格為特色,就連其中餐廳也一樣,《紫艷》不像一般中餐廳沈穩內斂的中式裝潢,而是與酒店一樣,充滿時尚的氛圍。 餐廳位於酒店 31樓,出來後左手邊是餐廳,右手邊於今年改為高空 Lounge。餐廳望出去的景色很不錯(但窗邊座有限),也提供包廂。我們當晚是六人用餐,是有一半沙發的圓桌座。 開放式的廚房,吊掛的烤鴨讓人看了食指大動 一來到大門,就看到全開放式的廚房,師傅們在裡頭忙碌準備前菜、甜點以及各種外帶的樣子一目了然,連後面吊掛著的烤鴨與叉燒肉都清清楚楚,還沒入座就引得來客飢腸轆轆。 餐點品嚐 小菜 餐前送上兩盤擺盤精緻的小菜。涼拌龍鬚菜口感很好,葉菜依然很嫩;另一道煮花生。兩者表現還不錯。 金銀蛋濃湯浸澎湖絲瓜(NT$580 +10%) 因為有吃素的長輩,點了這道好吃又好入口的料理。鹹蛋與皮蛋加上絲瓜、香菇燉煮,湯頭清甜帶有蔬菜香氣,個人一直都很喜歡吃金銀蛋的料理,他們的絲瓜也很嫩,清爽又美味的一道料理。 雪菜蝦仁豆腐煲(NT$680 +10%) 這道豆腐煲雖然同樣沒有肉,但充滿光澤的醬汁與的豆腐,也讓人垂涎欲滴。軟嫩的豆腐搭上脆口的雲耳,口感豐富。 豆腐十分軟嫩 招牌蜜汁叉燒(NT$ 580+10%) 相關超人氣文章: 【大安區/國父紀念館站】陝西秦味館- 大西北風味|東區排隊美食 【信義區/世貿101站】君悅酒店 雲錦中餐廳- 川菜滬杭味|水煮肥牛、鱈魚水餃的奢侈美味 【瑞芳・九份】水心月茶坊-無敵東北海岸美景|九份老街裡的世外桃源 【信義區/莊敬路】建忠牛肉麵-C/P值棒棒 【婚宴菜】彭園》2021 全新頂級喜宴菜單試吃|中西融合的奢華美味!三重館 這道是紫艷的人氣料理之一。用瘦多肥少的部位去醃烤,整體非常入味,雖然以瘦肉為主,但咬起來很多汁,帶有嚼勁,完全不會柴,厚切的口感也很棒,確實是值得一吃的招牌菜。 蜜汁招牌叉燒 紫艷鱈場蟹肉西施泡飯(NT$2280 +10%) 當天重頭戲之一,就是這道西施泡飯了。服務生會直接將食材推到桌邊服務與演出。 這道泡飯會如此高價也不是沒有原因的,他的海鮮湯底用了鱈場蟹殼、龍蝦殼、虎蝦殼、沙公等高級海鮮食材,炒香再熬煮4小時以上。在桌邊時,再加入鱈場蟹肉、明蝦、干貝、絲瓜、青江菜、干貝、菇類等食材,最精彩的,是最後在熱騰騰的湯底倒入炸得酥脆的泰國炸香米,發出「喳」聲響。 米粒吸附了滿滿海鮮與蔬菜熬煮的湯汁,還帶有點脆脆的口感,層次豐富,湯頭濃郁鮮甜,非常美味。 最後倒入炸香米,發出「喳——」的清脆聲響 紫艷片皮鴨(NT$ 2180+10%) 而我當天最期待的,就是片皮鴨了!紫艷使用每天宜蘭直送的溫體櫻桃鴨,以八角、桂皮、香葉等多達15種香料製成的滷水醃製,再淋上麥芽糖醋風乾後火烤,放入果木窯內煙燻後才上桌。而廚師在桌邊上演片皮鴨也是不可錯過的一環。 紫艷的片皮鴨配料非常獨具特色 紫艷片皮鴨很特別的是他們的配料。除了傳統內餡(甜麵醬、蔥、黃瓜絲等)外,竟然還有炸芋絲、起司、冰梅醬、淮鹽、白糖、黑胡椒、甜椒絲,是其他地方片皮鴨少見的,可以依照個人喜好自由搭配,配法豐富又好玩。而且餅皮也有原味與菠菜兩種,雖然吃起來沒有明顯差異,但就是添了層樂趣。 片皮鴨的滋味也很不錯,鴨肉彈嫩不柴,皮脆而香,不會過於油膩,雖不到特別驚艷,但確實是不錯的片皮鴨。 餅皮提供原味/菠菜兩種口味 銀芽醬爆鴨 點全鴨的話是二吃,一吃片皮鴨,二吃就是銀牙醬爆鴨。這一道表現也十分不錯,鴨肉切絲與白韭菜、銀牙一同大炒,非常夠味又下飯的一道菜,而且份量很大,吃完上述料理根本吃不完這道。 鬆化酥皮蛋塔(NT$210 +10%)|紫艷菇菇包(NT$180 +10%) 甜點也是我很期待的環節,尤其蛋塔與奶黃包都是我很愛的食物。紫艷的這兩道賣相都十分讓人心動,蛋塔皮金黃酥脆,而流沙包更是吸睛,做成香菇的模樣幾可亂真。 蛋塔皮確實薄脆香酥,做得很細膩,中間甜而不膩,奶香濃郁,小小一個,作為飯後甜點很剛好;菇菇包奶黃雖然沒有到爆漿那種,但香氣也很足夠,包子皮也比我想像中好吃,夠濕潤,不會太厚。兩者整體來說都還不錯。 店家資訊 紫艷中餐廳(詳情請見文末) 地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓交通:捷運市政府站3號出口 步行約 8 分鐘電話:(02)7703-8768(可預約)營業時間:11:30–14:30;18:00–22:00(五~日上 17:00開始)線上訂位享8折起優惠 📌 台灣美食吃透透 宅配|咖啡廳|早午餐|火鍋|吃到飽|中式|日式|韓式|美式|歐式|南洋| 📕 懶人包系列:🍚 滷肉飯|🍲 火鍋|🍵 抹茶控|☕️ 不限時 Cafe 📌 台灣各地玩透透 雙北|宜蘭|台中|台南|花蓮📕 懶人包行程:新北九份1日遊|宜蘭頭城2日遊|花蓮 2日遊|台中逢甲美食|台南 2日/ 3日遊| 🇹🇼 如覺得我的文章不錯,請不吝給予支持,按讚&分享出去! 📌 旅遊找住宿– Booking.com 訂房優惠中📌 旅遊找上網– 台灣租借 WiFi – 台灣國內旅遊、工作上網最佳夥伴! 📌 懶得出門免煩惱!動動手指、商品送到家: 🥢 Uber Eats 獨家折扣:新戶這裏下載註冊App,輸入「eats-onoumuyn8z」,前兩筆訂單現折$100!🥢 UP運動吃沙拉:牛排也有舒肥的?! 超簡單 3步驟上桌🥢 野人舒食:神嫩舒肥雞,10來種口味天天換🥢 Thomas 湯瑪仕肉鋪:優選生鮮肉品安心購 *本文純屬個人想法,不代表每人立場 世貿101中式料理信義區市政府 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 Bookmark 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 Bookmark 【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年 Bookmark 【台中美食懶人包】20 間人氣美食推薦!伴手禮、甜點、餐廳、小吃(持續更新) Bookmark 【苗栗】棗莊古藝庭園膳坊》人氣客家餐廳 創意紅棗料理|苗栗美食推薦 Bookmark 【婚宴菜】彭園》2021 全新頂級喜宴菜單試吃|中西融合的奢華美味!三重館 Bookmark 【2021過年】台北10間除夕餐廳推薦》團圓聚餐就來這!美食懶人包 Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 Follow Author 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【宜蘭】1068 Villa 私人會館》宜蘭最美&豪華旅宿!可包棟・婚紗/派對/戲劇/廣告熱門拍攝點|冬山・家庭親子、朋友旅遊住宿推薦 下一篇 【忠孝敦化】PAUL 保羅法國麵包》限定草莓季甜點!早午餐&下午茶・外帶客製餐盒(仁愛店)|台北咖啡廳・大安區美食推薦 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。