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Home » 【善導寺】怡客咖啡 Ikari Coffee》這是蔬食料理?!新豬肉 OmniPork 顛覆你想像|中正區美食推薦
中式咖啡廳早午餐、輕食

【善導寺】怡客咖啡 Ikari Coffee》這是蔬食料理?!新豬肉 OmniPork 顛覆你想像|中正區美食推薦

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2020-09-26
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2020-09-26
【中正/善導寺】怡客咖啡 Ikari Coffee- 你絕不信這是蔬食料理!新豬肉 OmniPork
1.1K

我們熟悉的「怡客咖啡 Ikari Coffee」這幾天推出了獨家的全新『新豬肉未來料理』!什麼是新豬肉?到底是豬肉還不是豬肉?其實,它就是現在正夯的『植物肉』啦,想知道詳情?趕緊接著看下去!

ikari coffee

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今天來到了怡客咖啡忠杭店,就在捷運善導寺站。上次去過他們位於民生社區、與一之鄉的聯名門市,印象很好,空間維持得好,有 WiFi 又有插座,難怪平日也是幾乎滿座,忠杭店亦如是。

不告訴你、你絕不敢相信這不是肉的『植物肉』!

相信大家都多少聽聞現在全球正夯的“植物肉”,明明看起來、吃起來都像肉,卻完全沒有任何動物性成分在內。沒吃過的人可能疑惑:『真的會像嗎?會不會跟傳統素肉一樣,很奇怪啊?』,所以我就在這邊跟大家分享一下,我本人的親身小故事。

有在 Follow 我 YouTube 頻道的朋友,應該看過我今年初在美國拍的 料理東西軍之紅油抄手 VS 迷樣肉丸?! 這支影片,片中我親手做了紅油抄手。紅油抄手得用到牛絞肉,但當時正逢疫情爆發之際,超市裡架上的肉全被掃貨一空,我到現場時,只剩唯一一包絞肉,上面寫著牛肉,我只暗暗慶幸自己幸運,也沒細看,拿了就走。回家也做得超開心、吃得超爽快,還和室友大肆品評了一番(見影片),後來朋友來家裡也吃了好幾個,然後——然後!重點是,完全沒有任何人發現這“牛絞肉”其實竟然是『植物肉』!!!!! 而我是怎麼發現的呢?是直到兩個月後,偶然看到朋友 IG 限時動態買了同一包肉說:『來試試植物肉囉』我才赫然驚覺事實!否則我大概這輩子都不會知道那竟然不是牛肉(而當時吃過的朋友們,到現在還以為自己吃的是牛肉😂)。

interior
忠杭店店內環境

『未來肉』—— OmniPork 新豬肉!

而這次來到怡客咖啡,就是為了搶先品嚐他們全新菜單:「OmniPork 新豬肉未來料理」。OmniPork 新豬肉是由香港 Green Monday 旗下公司 OmniFoods 研發,100% 純素!主要用豆類、香菇和米製成,含有高蛋白質,卻是0膽固醇、0抗生素、0激素、0腥味,而且比正常豬肉少了 95% 的脂肪、62% 的熱量!同樣的料理、同樣的美味,熱量卻是大大砍半!辛苦減重的帥哥美女們,聽到是否很心動(笑)。

OmniPork 新豬肉現在不僅已經被國際多間餐廳採用,台灣國內許多知名餐廳如君悅酒店的雲錦中餐廳、萬豪酒店、東方文華酒店,都有將 OmniPork 作為他們料理食材之一。但是現在呢,在怡客咖啡就可以吃到用 OmniPork 新豬肉做成的平價、精緻又美味料理囉!


菜單 Menu

這次怡客咖啡總共新推出了 4 道未來料理,包含全素與蛋奶素的,飯食&貝果各兩款,中西兼具,有適合全素或Vegan蔬食者的紅燒獅子頭時蔬藜麥飯&鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯;以及大份量的起司貝果系列,有黑胡椒豬厚蛋&黑胡椒豬鮮蔬兩種口味。(其他餐點菜單)

menu

餐點介紹

choco tea

巧克力鮮奶茶 NT$ 90

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這一款,可以說是比較偏“大人的巧克力”,甜度很溫和,很順口而不膩;而且奶茶的香味很濃,將兩個十分受台灣人喜愛的飲品,完美融合在一起。

紅燒獅子頭時蔬藜麥飯

紅燒獅子頭時蔬藜麥飯(全素)NT$ 200

我看到菜單時,第一眼就決定要獅子頭了。畢竟是自己做比較費工的料理,而且用植物肉「OmniPork 新豬肉」做出來的獅子頭的滋味,也讓我超級好奇!

紅燒獅子頭時蔬藜麥飯
超大顆手工獅子頭!

實際品嚐後,真的是讓人出乎意料。要說區別的話,比傳統的獅子頭更有彈性;而且毫無油膩感、多汁入味。大家應該也知道,一般豬肉做的獅子頭,基本上頗油,但怡客的也不會為了增添味道,調味得很重,味道很清爽。總體而言,如果不講的話,真的不會發現這竟然是植物肉做的!

一份裡面有兩顆獅子頭,大顆又紮實,加上蘿蔔、櫛瓜、白菜熬煮成的湯底很清甜,還有兩球的藜麥飯,真的會超級飽足。但我覺得吃蔬食的好處就是,比起肉類好消化,就算吃得很飽,也不會覺得負擔很重。

紅燒獅子頭時蔬藜麥飯
多汁又入味,搭配豐富蔬菜
鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯

鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯(全素)NT$ 180

說實在,真沒想到能在怡客看到這種“紙包”料理,畢竟通常是在法式料理才看到的,將食材包在烘焙紙中慢烤,以鎖住食材的滋味,而現在竟然在我們身邊的咖啡廳就能吃到。

鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯
在怡客咖啡就能吃到法式紙包料理

這一道呢,不僅僅只是把新豬肉與蔬菜放進去燉而已,而是“搞剛”地做成了香菇鑲肉,再加上特製南瓜醬,還有近十種蔬菜:花椰菜、杏鮑菇、紫地瓜、南瓜、櫛瓜、紅蘿蔔、豌豆、青椒、紅黃甜椒,以及迷迭香、九層塔來增添香氣,少鹽又少油,吃起來卻很豐富、多樣又滿足。

鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯
OmniPork 新豬肉的香菇鑲肉
黑胡椒豬厚蛋起司貝果

黑胡椒豬厚蛋起司貝果(蛋奶素)NT$ 200

最後壓軸。我其實一開始對貝果沒有太多想法,一來感覺上比較常見,二來覺得貝果應該就那樣吧。沒想到,連同我與幾個友人在內,反而都最被這個“黑胡椒豬”驚艷到!

將新豬肉壓製成漢堡排的樣子,口感真的就跟漢堡肉一樣,而且重點就是黑胡椒醬,大大增添了風味。相較前兩道都比較清淡一些,這一道的口味讓我們有耳目一新的感覺。而且還有歐姆蛋與花生醬,再夾入生菜、起司片與牛番茄,完全是不容小覷的份量。

☛ 小結

現在蔬食者愈來愈多,注重熱量、又同時想吃得飽足的人也不在少數,植物肉的出現,便滿足了不少人的需求。從我們身旁周遭的「怡客咖啡」,就可以馬上品嚐到這個最熱門、創新的美食啦!


店家資訊

怡客咖啡 Ikari Coffee 忠杭店

  • 地址:臺北市中正區杭州南路一段8-2號
  • 交通:善導寺站
  • 電話:02-23223766
  • 營業時間:07:00-22:00; 日 07:00-18:00 
  • 官網|臉書粉專

*本次活動受廠商邀約,文章內容都是本人真實想法!

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*本文純屬個人想法,不代表每人立場

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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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