KATES_FZ

Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
  • 🏠 首頁
  • 關於
    • 關於我
    • 聯絡我
  • 台灣美食
  • 台灣旅行
  • 日本
  • 美國
  • 中國
  • 埃及
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
  • 🏠 首頁
  • 關於
    • 關於我
    • 聯絡我
  • 台灣美食
  • 台灣旅行
  • 日本
  • 美國
  • 中國
  • 埃及
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
  • 首頁
  • 台灣
    • 旅行
      • 雙北
      • 新竹
      • 苗栗
      • 台中
      • 台南
      • 宜蘭
      • 花蓮
    • 美食
      • 美食懶人包
      • 咖啡廳
      • 早午餐、輕食
      • 火鍋
      • 歐式
      • 日式
      • 中式
      • 美式
      • 韓式
      • 南洋
      • 吃到飽
      • 點心零食/團購美食
      • 喜餅喜宴
  • 日本
    • 東京
    • 富士山・河口湖
    • 日光・鬼怒川
    • 攻略懶人包
  • 美國
  • 埃及
  • 中國
    • 四川
    • 陝西
    • 雲南
    • 安徽
    • 福建
    • 河南
    • 上海、江南
    • 攻略懶人包
  • 關於我
  • 聯絡我
Copyright 2024 - All Right Reserved
Home » 【文山區/政大商圈】江記水盆羊肉- 西安姑娘的家鄉味
中式

【文山區/政大商圈】江記水盆羊肉- 西安姑娘的家鄉味

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2020-02-18
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2020-02-18
【文山區/政大商圈】江記水盆羊肉- 西安姑娘的家鄉味
1.9K

從陝西(延伸閱讀:【陝西旅行攻略】寶雞、西安五日懶人包)回來後,一直對扯麵的銷魂滋味念念不忘。網搜了一下,才發現原來台北竟然就有一間西安姑娘與丈夫開的餐廳,除了扯麵,還有賣肉夾饃,看得我心發怒放。

用餐時間:2017. 04~ 07 N訪

2017_04_05_3612
店面
2017_04_05_3587
店內

更幸運的是他們離我公司不太遠,在政大校園那一帶。我以為會是一般小吃店那樣簡單的鋪子,沒想到是間不但頗大,還整理得乾乾淨淨、漂漂亮亮的館子。

台北的陝西餐館本來就不多,更別說是陝西人開的了。台北愛吃麵與羊肉的人不少,這裡生意好得很,我甚至還遇過大陸客人,可見口味道地。半開放式的廚房,讓客人可以清楚看見裡頭,廚房也是得乾淨整齊。

2017_04_05_3586
陝西方言“嘹扎咧”

“嘹扎咧”,在陝西方言是“好極了”的意思。羊肉、扯麵、夾饃,嘹扎咧!

2017_04_05_3588
滷味自取
2017_04_05_3589

滷味味道都不錯。說到陝西菜,怎麼可以少了油潑辣子這一縷精髓!說誇張點,任何料理加了這一味,就叫做陝西菜啦。不過他們的油潑辣子味道挺溫和的,辣味與麻度都不是很高。

冰箱還有免費的生拌辣椒可以拿。這是要看手氣的,基本這辣椒都不太辣,是添香氣為主,但也有一兩次辣到我眼淚都噴出來了,歡迎大家試手氣。

2017_04_05_3591
餐具、飲品
2017_04_05_3590
小菜

菜單 Menu

讓人眼花撩亂的菜單,菜式真是遠出乎意料的多,而且還有一些可能根本沒聽過,所以店家也貼心提供了圖文版的菜單。如果沒吃過陝西菜,無從點起,可以先試試店家的推薦餐點。

Menu

2017_04_07_3615

小菜 泡菜(NT$45)

他們的泡菜夠酸,也有夠鹹的。但個人喜歡酸酸甜甜的,所以…

2017_04_05_3601

肉夾饃(NT$70)

相關超人氣文章:
  • 【台東/池上鄉】正宗鐵路便當特輯-家鄉 V.S. 全美行 老字號池上鐵路便當
  • 【大同區/北門站】The Carp 鯉魚餐廳- 中式“烏魚子”創意料理!大稻埕美食推薦
  • 【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年
  • 【北投】少帥禪園 漢卿美饌- 張學良故居|普普中式套餐
  • 【大安區/國父紀念館站】陝西秦味館- 大西北風味|東區排隊美食

肉夾饃好吃的非常好吃,也有不怎麼樣的。他們的肉餡肥瘦相間,肉汁鮮香,再加一點油潑辣子更好;不過白吉饃有些太厚,湯汁只在表層有,所以吃來有些乾。

孜然肉夾饃(NT$80)差別只是白吉饃表面多了茴香粒,覺得沒什麼差別…

2017_04_05_3610
肉夾饃
孜然肉夾饃
2017_04_07_3624

蒜苗羊膝(NT$480)

畢竟整隻羊就只有四個膝蓋,所以羊膝的料理價格都比較貴,但我真的大推這一道蒜苗羊膝!膝骨與蹄筋經過長時間的熬煮後分離,軟滑彈嫩的肉質加上蒜苗與香菜的香氣,根本不能再更搭。一口接一口、停不下來的美味。

2017_04_05_3607

麻辣啃羊膝(NT$480)

喜歡啃骨頭的人可以點這一道。連筋帶骨浸以麻辣醬汁與茴香,時而軟嫩、時而彈韌,越啃越過癮的吮指滋味。

江記 via Katés Fun Zone

單仔兒(NT$150)

指的就是羊肉湯。他們的羊肉香而不羶,肥瘦適中,不乾柴也不油膩。湯頭清甜且融入了精華,每一口都嚐得到羊肉的香氣,喝到最後一滴都不覺膩。而且光是小碗的就很有份量了。

水盆羊肉細粉

水盆羊肉細粉( NT$150)

也可以選擇加入細粉或麵,價格一樣的。

2017_04_05_3592

水盆羊肉岐山麵(NT$150)

其實就是細扁的手工麵條,容易吸收湯汁,很家常的味道。

2017_04_05_3609
水盆羊肉岐山麵
江記 via Katés Fun Zone

羊肉餃子(NT$12/個)

大大的餃子。皮雖然比較厚,但因為肉餡也多,所以毫不覺得皮多餡少。Q彈有勁的餃子皮,口感非常好;內餡更是飽含肉汁,每一口都紮實有料,比起水餃專賣店過之而無不及。

江記 via Katés Fun Zone
羊肉餃子
2017_04_07_3619

羊肉泡饃(NT$230)

泡饃就是把白吉饃撕成小塊,泡在湯裡。因為白吉饃很會吸湯汁又不易爛,所以會變成帶著嚼勁的麵團,有一點點點像麵疙瘩,與乾的狀態時是完全不同的口感。飽足感十足。

店家會先將白吉饃給你,自己撕成小塊狀。沒想像中的容易撕,撕完十分鐘就過去了。接著拿給他們,會再煮成泡饃。

2017_04_07_3613
Before
2017_04_07_3614
After

因為加入了澱粉,湯頭更加濃郁。還會附上醃漬的蒜頭配著,然後再加點油潑辣子或生辣椒,特別好吃。除了泡饃,裡頭還有細粉,整碗吃完真的是撐到不行。

2017_04_07_3616

油潑Biang Biang麵(NT$110)

我最期待的就是這個biang-biang麵了,又稱扯麵(關於扯面:眉縣美食扯面、肉夾饃)。拌上油潑辣子是最經典的口味。不過這裡的扯麵明顯有改良過,陝西那兒的上頭都是厚厚一坨油潑辣子、底部紅紅一層辣油(如下圖),江記的與之一相比,簡直清淡到不行。

麵條的話,只能說是否現場做的還是差很多。在陝西那裡吃扯麵,客人點單後,就會聽見廚房傳來“咚、咚、咚!”好大的聲響,那是師傅現場甩麵扯麵的聲音,嚼勁與彈性都是一流的。江記的麵條也已經是很不錯的了,寬度也是滿分,但比起現扯的,還是少了那銷魂的彈性。

2016_11_24_0111
油潑Biang Biang麵
2017_04_05_3603
扯麵
2017_04_05_3599

雙享Biang Biang 麵(NT$140)

除了油潑辣子,西紅柿雞蛋也是很常見的口味,雙享一次就可以吃到兩種。但是這個油潑辣子存在感實在太低了嗚。而且他們的西紅柿雞蛋也跟我想像中大相徑庭,不曉得為何那麼“ㄍㄡˊ”,有點…吃不習慣。

江記 via Katés Fun Zone

辣味涼皮兒(NT$75)

有點像板條的涼皮,比一般麵條更清爽滑溜,很適合夏天的料理。做成辣味的,冬天也能吃!

江記 via Katés Fun Zone

羊哨子飯(NT$150)

其實就是羊肉臊拌飯。肉臊飯有多好吃大家應該都知道吧,滷汁的鹹香滲透包裹在米粒上,加上肥瘦摻半的肉臊,嗑完整碗飯真的不是問題。

特別講一下這個馬鈴薯絲。我一般不喜歡吃馬鈴薯絲的,但這個真的好吃到我一定要講。口感特別脆,不會像一般的馬鈴薯澱粉感很重,加上用醋拌過,酸酸的很解油去膩。

江記 via Katés Fun Zone
羊哨子飯

酸菜羊肉炒米(NT$180)

這是新堆出的菜式。不過跟我們一般吃的炒飯也不大像,比較濕,但米粒還是保留著米心與嚼勁,不會軟爛。用高麗菜發酵製成的酸菜,仍保留著鮮甜清脆的口感;羊肉使用後腿肉剁成細碎狀、大火快炒,再加點蔥花與辣椒,算得上很清淡的一個炒飯,沒有太多調味,越嚼越香。


知道這間店沒有多久的時間內,就已經去了好多次,每一道菜式都想嚐嚐。價位不是非常便宜,但用料與份量都很實在,而且台北大概很難找出第二家更道地的陝西館子了。

江記水盆羊肉

  • 地址:文山區指南路二段45巷12號
  • 電話: (02)8661- 2882
  • 營業時間:11:30 – 14:00;17:00 – 20:30
  • 每週一公休
  • 粉絲專頁
文山區
0 FacebookTwitterLINEEmail

相關文章

【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦

【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年

【台中美食懶人包】20 間人氣美食推薦!伴手禮、甜點、餐廳、小吃(持續更新)

【市政府站】W Hotel 紫艷中餐廳》除夕烤鴨大餐|信義區美食・年夜飯/圍爐推...

【苗栗】棗莊古藝庭園膳坊》人氣客家餐廳 創意紅棗料理|苗栗美食推薦

【婚宴菜】彭園》2021 全新頂級喜宴菜單試吃|中西融合的奢華美味!三重館

Kate's Fun Zone 凱特瘋閣

不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

上一篇
【信義區/市政府站】HIVE 巢 – 義法早午餐 | 藍帶主廚
下一篇
【大安區/忠孝敦化站】Flourish 元禾食堂-超好吃!日系素食料理

留言 取消回覆

將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。

語言

About Me

About Me

我的風格,我的瘋閣

不只分享美食,還有一次次說走就走的瘋狂旅行。獨自踏遍中國16省、60多個城市;旅居東京一個月、深入大街小巷…

多了解我一點

最新!出國旅遊上網優惠

日韓只要 $58 起!

【讀者限定優惠】最新 eSIM卡:方便到炸!

全台最大機票比價網:廉航也能搜!


最新文章

  • 台北古亭|茱莉金牛排餐酒館:令人驚艷的高級排餐!聚餐·慶生·...

  • 台北咖啡廳不限時|CACTUS Bar 藝文餐酒館,東區忠孝...

  • 【出國上網推薦】歐洲:義大利、西班牙上網卡 eSIM:高速上...

  • 【英國攻略】2024希斯洛機場交通:機場快線15分鐘直達倫敦...

  • 【英國】2024倫敦機場交通|希斯洛機場 LHR 往返市區5...

出國 WiFi 租借優惠

日本上網只要 $49 起!

【讀者限定優惠】每日 $49 起|出國旅遊必備!

Facebook

Facebook

站內搜尋

溫泉飯店訂房:獨家預約晚餐、接送服務!

大家都在看什麼

cafe cafe 中國 中山區 中部 出國上網 北部 南部 台中 台中住宿 台北 台北旅館 台南 台南住宿 台灣旅行 吃到飽 合肥 咖啡廳 四川 埃及 大安區 安徽 宜蘭 市政府 成都 旅行 日本 東京 東區 東門站 民生社區 江南 河南 涮涮鍋 火鍋 福建 絲路 背包客 自助旅行 自助餐 西安 陝西 雲南 餐酒館 黃山

台灣上網 WiFi 租借優惠

遠距工作?臨時回台?上網免煩惱!

【讀者限定 79 折】遠距工作?臨時回台?上網免煩惱!

文章分類

大家都在看

  • 【美食懶人包】大台北13家超好吃滷肉飯、控肉飯推薦|必收藏

    2020-08-04
  • 【中國旅行攻略】四川成都懶人包 |行程、預算總整理

    2017-09-27
  • 【必看】台北 15 間不限時咖啡廳》有插座、甜點好吃 Cafe|美食懶人包

    2022-08-29
  • 【東京旅行攻略】日本文化巡禮『鰻魚飯篇』—必收藏!5家美味鰻魚名店推薦

    2019-06-26

日行一善

只要十塊錢,幫幫小女子

每人一杯飲,幫幫小女子

Facebook
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Email

Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 @2022 - All Right Reserved. Designed by Kate's Fun Zone


回到頂端
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
  • 首頁
  • 台灣
    • 旅行
      • 雙北
      • 新竹
      • 苗栗
      • 台中
      • 台南
      • 宜蘭
      • 花蓮
    • 美食
      • 美食懶人包
      • 咖啡廳
      • 早午餐、輕食
      • 火鍋
      • 歐式
      • 日式
      • 中式
      • 美式
      • 韓式
      • 南洋
      • 吃到飽
      • 點心零食/團購美食
      • 喜餅喜宴
  • 日本
    • 東京
    • 富士山・河口湖
    • 日光・鬼怒川
    • 攻略懶人包
  • 美國
  • 埃及
  • 中國
    • 四川
    • 陝西
    • 雲南
    • 安徽
    • 福建
    • 河南
    • 上海、江南
    • 攻略懶人包
  • 關於我
  • 聯絡我
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣.
  • 🏠 首頁
  • 關於
    • 關於我
    • 聯絡我
  • 台灣美食
  • 台灣旅行
  • 日本
  • 美國
  • 中國
  • 埃及
Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 @2022 - All Right Reserved. Designed by Kate's Fun Zone