你身邊，一定有個誰，對於抹茶有著謎一般的迷戀，可能是你自己、另一半、兄弟姊妹、父母孩子、同事、同學、多年好友、暗戀對象——呃，都沒有？那….還有現在正在跟你說話的我啊xDD！身為多年的重度抹茶控，只要看到抹茶製食物（不管是蛋糕、巧克力、冰淇淋、麵啊，等等），基本上都無法抗拒。
不過我之前只是單純愛吃/喝抹茶，對它本身卻知之甚少。直到最近我開始喝起純抹茶——沒錯，就是很苦的那種，強烈親身體驗的抹茶某個“功效”（請繼續往下看），勾起了我對抹茶身家背景的好奇心。所以，今天呢，除了要跟大家推薦10間台北的抹茶甜點以外，順道淺談一下抹茶的小故事！
🍵 抹茶＝煎茶嗎？
抹茶跟煎茶其實系出同源，是同一種茶樹來著，但栽種培育方法不同、飲用方法也不同，因此兩者所含有的成分也有所差異，包括茶多酚、咖啡因、膳食纖維等等。
煎茶呢，跟我們台灣喝茶一樣，是用熱水泡茶葉；而抹茶，則是將茶葉直接磨成粉，所以茶多酚含量是煎茶的兩倍！幾乎與紅酒不相上下。(1)
🍵 抹茶除了美味，還好處多多
- 改善腸胃
這個就是我上述提到的親身體驗啦！因為抹茶裡面有咖啡因＆膳食纖維，所以有幫助消化的效果，助排便的效果真的讓我大驚！超有感！
另外，有研究說，飲用抹茶一段時間，甚至能增加腸益菌、減少壞菌。但是如果腸胃不佳、或睡眠問題的人，就要注意用量了。(2)
- 抗氧化
很多人都說喝茶對身體有益，其中一個原因就是茶葉裡「茶多酚」(可能有人也聽過兒茶素)這成份的原因，一種天然抗氧化劑。很多病痛都跟我們細胞氧化、老化有關，而抗氧化劑就減緩了這些作用，所以才會有說喝茶可以降低心血管疾病啦、癌症罹患率啦，等等。(3)
- 抗壓力
雖然不知道是不是每個人都有用，但很有趣的是，抹茶似乎也能減輕心理壓力的作用。據日本研究顯示，比起煎茶、咖啡，似乎抹茶在茶氨酸跟咖啡因含量在某個平衡時，對心理壓力減緩的效果最大。雖然我覺得這個效果不一定對每個人都一樣，但倒是很有趣。(2)
- 保濕、促進血液循環 (2)
🍵 台北10個抹茶甜點！
1.Flugel Studio
這家店面、位置都低調到不行，生意與名聲卻火到爆的甜點專賣店，相信許多人對他都不陌生了。藏在台電大樓跟公館站之間的巷子裡，從外面根本看不出來是間店面，打開門卻是別有洞天。
每天都會推出不一樣的數款蛋糕，都會在官方臉書/IG上公布口味，常常到了下午就已經賣得差不多。外帶的客人很多，雖然也有內用，但不僅是假日，連平日也常常一位難求。
他們的抹茶重乳酪真的深得我心，說是台北中我最愛的可能也不為過，不甜膩、口感紮實、抹茶香濃郁。至於他們其他所有我嘗過的蛋糕，真的不愛，畢竟價位也是不菲，表現就相對普通。
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Flugel Studio
- 地址：台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓
- 電話：0965-856-588
- 營業時間：一～五 14:00–19:00 六日 13:00–19:00 (公休日不定)
2. Overeasy Coffee
也是一間為了打發時間、隨意找到的咖啡店。記得當天大雨滂礡，我狼狽地踩著濕透的鞋子衝進了店裡，像是找到避風港。空間其實不大，大概是辦公大樓附近、專做上班族外帶的那種小咖啡店。老闆似乎是ABC，親切爽朗而個性。
瞄到了甜點櫃裡的抹茶塔，被深深的抹綠跟黑黑的塔皮吸引了，「京都生抹茶蕎麥塔」，蕎麥，哦！我就是容易被這種特別的東西吸引。味道是對得起它顏色的濃郁，中間夾著用蕎麥做成的餡，帶著顆粒的口感與上層滑卡士達形成對比，從上而下是「滑順、紮實、脆口」的分明層次，而且不甜膩，配上手沖的耶加雪菲，讓濕漉漉的午後瞬間明亮了起來。
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Overeasy Coffee
- 地址：台北市中山區中山北路二段59巷51號
- 電話：(0937) 404-594
- 營業時間：08:00 – 21:00 六日 08:00-18:00
3. Guoguo Cafe 果果
我早就聽聞「果果」許久，也經過這間咖啡廳好多次，但就是從未把它倆連在一起。直到某天才赫然發現：『啥！原來它就是果果！』店面比我想像中小，每天也是提供好幾種不同款蛋糕，而我毫無疑問是衝著它的抹茶蛋糕來的。
只可惜，當天提供的抹茶系列只有千層蛋糕。不知道是從哪天開始，我就不太愛吃千層薄餅蛋糕了，總覺得太容易膩。果果的甜點會如此受歡迎倒是可以理解了，魔茶味濃郁，奶油與薄餅的口感都頗為細緻；只可惜終究逃不了千層蛋糕的結局，幾口之後就覺得太過甜膩了。但因為反正蛋糕款式眾多，還是值得一試的。
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Guoguo Cafe 果果
- 地址：台北市大安區瑞安街202號
- 電話：(0903) 356- 605
- 營業時間：13:00–20:00 週一公休
4. 悄悄司康 杭州店
相信司康愛好者（在下是也），對大名鼎鼎的「悄悄好食」絕對不陌生。萬年以前，它還沒沒無聞時，我第一次吃他們的司康，非常失望；後來時隔多年，它爆紅後我才再想說試試，沒想到一試成主顧。現在，就算不敢說全台灣，但至少全台北中，真的是他們的司康最讓我覺得好吃。即便一個司康的價錢可以吃一個便當，但還是讓我願意不停回訪。
每個月都會有不同的司康口味，當中當然包括許多抹茶的。他們家另外一個特點，就是如果現場吃，無論內用或外帶，店家都會幫忙回烤並塗上鮮奶油，美味更上層樓。而上圖讓抹茶控會凍未條的是悄悄好食杭州店限定內用的「抹茶大司康」，巨大的抹茶司康加熱後，夾入抹茶卡士達與鮮奶油餡，雖然要兩個便當錢，但真的讓我好吃得內牛滿面。
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悄悄司康 杭州店
- 地址：台北市中正區杭州南路一段11巷4號
- 電話：02-23415218
- 營業時間：二～五 8:30-19:00 六日 10:00-17:30 週一公休
5. Miss V Bakery 赤峰店
它淺白與典雅的洋式店面，在一排老公寓當中格外顯眼。這間 Miss V Bakery 每到假日必定客滿。甜點以經典美式糕點為主，還有不定時推出的限定產品。
它的抹茶塔，深深深綠色的外表就先得了滿分，而且塔皮香脆香脆；美中不足的是甜度太高，但勝在於抹茶味道非常濃郁，不會被甜味給蓋過去。
Miss V Bakery 赤峰店
- 地址：台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
- 電話：(02) 2559-7391
- 營業時間：一～五 11:30-21:00 六日 10:30-20:00
6. Machikaka
Machikaka 算是台北滿特別的一間店，它已經非常久了，對於剛發現它的那時候來說，走溫馨又比較道地的日式定食小店是比較少的，特別是還主打抹茶甜點，那時候根本還沒聽過Flugel。吃到Machikaka的抹茶重乳酪時，簡直對它濃郁的味道、口感驚為天人。
後來還出了 200% 特濃抹茶重乳酪、抹茶千層、以及其他日系甜點，定食系列也很好吃，是東區一帶很不錯的小店。
Machikaka
- 地址：台北市中山區南京東路三段216巷4號1樓
- 電話：(02)2777-2777
- 營業時間： 11:30 – 21:30 週一公休
7. 九州鬆餅 民生店
紅極一時的 九州鬆餅 相信許多人不陌生。不愛吃煎餅的我，當時確實有被他們的驚豔到。
這兒的煎餅非常濕潤，紮實卻柔軟，吃多了不會膩口也不會脹氣。上層是清爽柔順的馬斯卡彭起司，灑上抹茶粉，就像抹茶口味的提拉米蘇。煎餅微微的鹹味更襯托了它的香甜，熱呼呼的甜點再以冰淇淋來做為完美的一角。
比較可惜的是抹茶味道不怎麼顯出，即便是抹茶醬仍依舊沒有在舌尖上留下抹茶特有的苦香，枉然了那深濃的綠。另外一款巧克力口味的也非常不錯。
九州鬆餅 民生店
- 地址：台北市松山區富錦街413號
- 電話：(02)2375-1905
- 營業時間：一～五 11:00-21:00； 六日、國定假日 9:30-21:00
8. 金錦町
他們的蜂蜜蛋糕厲害在於，表面都被一層厚厚的” 金箔” 給覆蓋！蜂蜜蛋糕不加一滴水、油、香料等化學添加劑，但口感仍然很濕潤綿密，有著淡淡的蜂蜜香，不死甜不膩口。底部加入了中雙糖，增添口感層次與濕潤。
金錦町座落三個捷運站交會處，這裡沒有嘈聒的人群與繁雜商店，幾幢幾十年的日式木建老屋靜靜佇立。荒寂中，其中一棟彷彿被拂去塵埃的寶藏，搖身一變，成了複合式咖啡廳。
不只外帶，也可以內用，點上一杯抹茶咖啡歐蕾，再搭配抹茶蜂蜜蛋糕，是抹茶控的必備套餐。另外一個很特別的是，他們有全台獨家的幾何甜點，美到讓人捨不得吃。
金錦町
- 地址：台灣台北市大安區金華街84、86號
- 電話：02-2396-1528
- 營業時間：11:00–21:00
9. 小黑菓
「小黑菓」是一家和風裝潢的小店，日式的暖廉與拉門，低調而安靜地佇立在巷子轉角。使用單純原料與古法重現經典的蜂蜜長崎蛋糕，拿在手裡，可以清楚感受到那沉甸甸的重量，看似細細一條卻是非常非常紮實；甫一打開，香氣便撲面而來。蛋糕體的結構均勻細緻，儘管紮實，輕輕按壓卻可以感覺到它的軟綿與彈性。底部同樣有雙目糖的特色口感。
很多抹茶長崎蛋糕，要不是抹茶味轉瞬即逝，就是甜度蓋過了抹香。而這個宇治抹茶長崎蛋糕，甜度依然很明顯，但抹茶味也非常厲害!!!因為沒有加入奶類成分，所以抹茶獨特的苦香徹底被凸顯而出，卻又被蜂蜜的甜所平衡而不澀；因為夠濃，所以“每一口、每一口”都可以深深品嘗到它的存在。
小黑菓
- 地址：台灣台北市文山區景美街5巷1號
- 電話：02-2930-9599
- 營業時間：11:00–17:30; 日一公休
10. JAPAN RAIL CAFE
從日本來、以有1~7號七種濃度為特色的抹茶冰淇淋，開幕初期幾乎是開門秒殺的程度。
一直等到風潮過去了，我才終於來吃傳說中的超濃藤枝抹茶冰淇淋7號，結果——一方面可能期望太高，一方面可能價位也高，總之感想是很還好，雖然確實很濃郁，也不會太甜，但因為價位真的偏高，所以整體C/P值並不是很高。
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JAPAN RAIL CAFE
- 地址：台北市信義區松智路17號微風南山atre4樓
- 電話：(02)2720-8362
- 營業時間：日～三 11:00–21:30；四～六 11:00–20:00
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