299 雖然知道 ATT 4 FUN 樓上有幾間評價不錯的餐廳,但始終未上來用餐過。這天來到 9F 的「花酒蔵海鮮吧」。雖然是新進駐的餐廳,但其實”花酒蔵”在台北還有好幾家系列餐廳,像是第一家”花酒蔵餐酒館”,位於誠品敦南斜對面,已經經營將近二十年了。 用餐時間:2018. 09 帶點工業風的裝潢 而「花酒蔵海鮮吧」以品質好、新鮮的海鮮為主軸,搭配上集團原本的拿手經典菜色。最令我喜歡的是這裡舒適的環境:「花酒蔵海鮮吧」佔了整層樓一半的面積,所以非常非常寬敞,而且餐廳在空間利用上也很奢侈,幾乎是以沙發座為主,各桌都有充分的獨立空間,完全不會有鄰桌間隔太近的問題。 我很喜歡這裡的感覺 當然,最棒的還是這裡的view了,能擁有信義區九樓的景致真的是非常不錯的。餐廳座位區旁也是整面的環形落地玻璃,將這項優勢發揮到淋漓盡致。能一邊用餐,一邊眺望市景,那種感覺就是完全不一樣,尤其是好天氣的日子,配上陽光灑落(還有美食),心情都整個放鬆了起來。 直接眺望信義街景 如果有派對、或多人聚會,這裡也非常適合作為包場場地,一個寬廣到可以連續前空翻的概念(誤)。 到了晚上,還會在桌上點起蠟燭,而那時窗外變成燈光點點的夜景,又是別一番風情。 菜單 MENU 雖然說是海鮮吧,但其實餐點種類很豐富,有鍋物、麵、三明治與主餐等等;除了單點品項,還有商業午餐、套餐與最近才新推出的早午餐。我們今天是點花酒蔵海鮮吧雙人套餐(NT$ 2400+10%),個人覺得以內容豐富度與美味度來講,真的很划算。另外附上:酒單連結 Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 食記 沙拉 凱薩沙拉法國直送鮮鯷魚&溫泉蛋 一大盆的凱薩沙拉上桌後,服務生會現場撒上新鮮的帕瑪森起司,再打入溫泉蛋。金色的蛋黃流淌而下,與新鮮起司、蘿蔓生菜拌在一塊,清脆與滑順交織,還有我最喜歡的麵包塊香酥脆口,除了凱薩醬多了一點之外,是道很精彩的沙拉。 半熟蛋流淌下來的樣子十分誘人 📍花酒蔵:這裡線上訂位,享有折扣+回饋! ▲ 焦糖帕瑪火腿酪梨卷 美國人最愛的加州卷,服務生現場用噴槍做炙燒,表層的糖粒轉成金褐色,飄出迷人的焦糖香氣。 外面包裹著酪梨與帕瑪火腿,中間是滿滿的新鮮蟹肉泥,而且飯量不會太多,餡料濃郁紮實的口感、咬下去非常滿足。帶點焦糖與美乃滋的甜,友人有點吃不慣,但我倒是頗喜歡這種滋味;配著一旁的薑片吃,更解膩清爽。 中間餡料紮實 ▲ 精緻海鮮盤(原味/紐奧良) 包含生蠔 x2、爆膏霸王蟹半隻、天使紅蝦、白蝦、全殼淡菜、安心文蛤的巨無霸海鮮盤,是花酒蔵的必點菜色,套餐光是這盤就值回票價了。可以選擇要以生鮮原味方式呈現,或者調味過的紐奧良,但後者的海鮮都煮過了;既然這裡主打海鮮,肯定是要品嚐生鮮的美味啊。 餐廳會附上螃蟹鉗&吃生蠔的叉子,以及洗手的檸檬水、濕巾。海鮮盤還提供兩種醬料:墨西哥莎莎醬&蜂蜜芥末,兩者都非常好吃,一個清爽酸甜、一個濃郁嗆辣,無論哪個配上海鮮都超搭!甚至海鮮都吃完了,我還繼續把莎莎醬挖來吃:P 而事實證明,「花酒蔵」的海鮮確實新鮮,連我不特別熱愛生吃海鮮的人,當天都吃得津津有味。每一種都肉質飽滿、鮮甜多汁,沒有絲毫腥味。 文蛤足有十元硬幣那麼大,不是小小一顆只有皺縮的皮,而是可以確實咬得到肉。而我一向不敢吃的淡菜,因為這個夠新鮮、肉質彈嫩沒腥味,雖然我依舊不愛,但確實是吃過中很不錯的。 相關超人氣文章: 【松山區/松山機場站】but. we love butter- 精品級手工喜餅試吃|民生社區神秘的人氣網美店 【大安區/忠孝復興站】Waiting Bistro- 好吃燉飯&烤牛肋|東區餐酒館推薦 【中山區/雙連站】楓葉鐵板燒-無敵好吃鐵板炒飯 【松山區/南京復興】馬恩田園-令人難忘的法式料理 【中山區/中山國小站】Paris 1930- 巴黎廳 亞都麗緻飯店 老字號餐廳 白蝦 生蠔 無論煮熟的白蝦、或生鮮的天使紅蝦,肉質都超級鮮甜、Q彈,對於喜歡吃蝦的人來說,肯定會覺得意猶未盡。 生蠔可以二選一:當天提供大西洋與口味較重的廣島生蠔,而我們最後選了味道較淡、偏生蠔入門款的大西洋生蠔。 生蠔這東西,新鮮與否真的是一吃就知道,不夠新鮮的話,那生蠔味真的是讓我敬而遠之。但「花酒蔵」的生蠔我完全可以!超級新鮮!飽滿的肉質入口後,先是鮮甜的滋味、後有生蠔特有的淡淡金屬味,好吃的程度讓我著實有驚豔到。 如果像我一樣,比較吃不慣生蠔的話,可以搭上莎莎醬,那個滋味超級棒。 海鮮盤中間的這半隻霸王蟹很驚人。而說實在地,我們倆都不太會處理螃蟹,但厲害的友人憑著直覺(?)夾碎蟹殼,最後也將整隻蟹吃得乾乾淨淨,大讚:「喔喔!這蟹肉有甜!」尤其是肥嫩嫩的蟹腳,一大塊完整鮮嫩的肉,咬下去實在過癮。 ▲ 蒜味星鑼野生大蛤細扁麵 基本上就是蒜味蛤蜊麵,而麵條是我最喜歡的扁麵,只是口感如果可以再硬一點更好。文蛤同上面的海鮮盤一樣優秀,多汁飽滿大顆,而且份量給得非常大方——蛤蜊與麵皆是。 整體的滋味非常清爽,一大盤迅速地被我們清光光。 是我喜愛的扁麵 ▲ 雲林麥寮放心戰斧豬(16盎司) 麵吃到一半,已經頗飽的我們,看到這一大盤端上來瞬間愣住——都忘了還有這個壓軸!很驚人的戰斧料理,光是視覺效果就很讓人過癮。 配上馬鈴薯泥、烤蔬菜與酸菜;佐以德國芥末籽與牛排醬。 超大戰斧豬 看刀背上辨識度極高的標誌,又見到了熟悉的 Laguiole。他們的刀子真的很好用:友人當天在切豬排時,抱怨怎麼那麼難切,結果切完發現,竟然是把骨頭一起切斷了:)。 豬排中心幾乎都是瘦肉,油花集中在骨頭邊;所以單吃肉的話,我們覺得肉質有些乾,但是配上烤得入口即化的油花,那真是啵棒啊…如果覺得油花太邪惡,也可以搭配醬汁。個人是覺得豬排沾牛排醬有點怪怪的,但是特愛德國的芥末籽,整碗也是被我挖光光。 必須要配德國芥末籽 ▲ 英國風烤布蕾佐堅果脆餅 我對於布蕾沒有很喜歡,但「花酒蔵」的布蕾滿特別的;說是布蕾,我覺得其實更像奶酪,質地比較軟嫩細緻。 有著非常濃郁的伯爵茶香,不會很甜膩。一旁的脆餅可以單獨吃、或者敲碎拌進布蕾。我們都覺得分開吃的味道比較好。 ✒︎ 小結: 大家是否也覺得16盎司的戰斧豬真的很驚人,但更驚人的是,我們竟然在“吃完”巨無霸海鮮盤、義大利麵、加州卷、沙拉之後,也把戰斧豬解決了,啊,還有甜點。我本來準備好的環保便當盒都派不上用場了,可見我們對於今天餐點有多滿意。大概也因為美食配美景,舒適的餐廳環境、加上窗外的藍天白雲與陽光街道,胃口也特別好(笑)。 店家資訊 📌 台灣美食吃透透 宅配|咖啡廳|早午餐|火鍋|吃到飽|中式|日式|韓式|美式|歐式|南洋| 📕 懶人包系列:🍚 滷肉飯|🍲 火鍋|🍵 抹茶控|☕️ 不限時 Cafe 📌 台灣各地玩透透 雙北|宜蘭|台中|台南|花蓮📕 懶人包行程:新北九份1日遊|宜蘭頭城2日遊|花蓮 2日遊|台中逢甲美食|台南 2日/ 3日遊| 🇹🇼 如覺得我的文章不錯,請不吝給予支持,按讚&分享出去! 📌 旅遊找住宿– Booking.com 訂房優惠中📌 旅遊找上網– 台灣租借 WiFi – 台灣國內旅遊、工作上網最佳夥伴! 📌 懶得出門免煩惱!動動手指、商品送到家: 🥢 Uber Eats 獨家折扣:新戶這裏下載註冊App,輸入「eats-onoumuyn8z」,前兩筆訂單現折$100!🥢 UP運動吃沙拉:牛排也有舒肥的?! 超簡單 3步驟上桌🥢 野人舒食:神嫩舒肥雞,10來種口味天天換🥢 Thomas 湯瑪仕肉鋪:優選生鮮肉品安心購 *本文純屬個人想法,不代表每人立場 世貿101信義區市政府海鮮牛排義式料理 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 我的最愛 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 我的最愛 【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年 我的最愛 【台中美食懶人包】20 間人氣美食推薦!伴手禮、甜點、餐廳、小吃(持續更新) 我的最愛 【忠孝敦化】PAUL 保羅法國麵包》限定草莓季甜點!早午餐&下午茶・外帶客製餐盒... 我的最愛 【港墘站】Liquid Bread Co. LBC》台北最強道地美式三明治!現烤... 我的最愛 【台中】楓橋餐廳》萬豪集團萬楓酒店・品味X質感X美味,高C/P值晚餐饗宴|西屯區... Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 追蹤 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【松山區 / 小巨蛋站】Magpie Cafe 喜鵲咖啡- 民生社區早午餐 下一篇 【中山區/大直站】De Loin 德朗-0罪惡吃火鍋!7大卡法式雞湯底|牛小排&伊比利豬 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。