東區應該也可以稱為串燒商圈了，居酒屋、燒烤串燒店不曉得有沒有幾十家。這天友人Ａ帶我來到這間風格獨特的串燒吧：「炭火工廠 96」，躲在微風市民出口的斜對面巷子，門面小小的，包得密不通風、神神祕祕。從店名＆大門來猜，不說還以為是西式酒吧。
進到店裡，室內裝潢加上正播放的爵士樂，依然也都會讓人有置身西餐廳的錯覺呢！
店員共四人，食物全靠老闆負責烤，其中兩位工讀生感覺動作比較生澀些。很可愛的是，老闆會親自畫一張可愛卡片，放在預約桌上：）
MENU
提供雞豬牛、蔬菜＆肉捲串燒，另有烤海鮮、下酒菜、一品料理，甚至還有賣薯條等炸物、主食類等等，還有不定時提供的關東煮。
食記
毛豆（招待）
番茄田園沙拉(NT$100+10%)
居酒屋燒烤店的沙拉就不用計較c/p值了，至少新鮮。
山藥(NT$45+10%)、雞胗(NT$40+10%)
一旁附上豆芽菜、蔥末、辣椒醬與黃綠芥末，但是醬料給得好少，吃不過癮～～山藥成分中的黏蛋白使其即使外表烤乾，裏頭吃起來依然濕潤。
關於96還有一點我很欣賞的是，有別於一般的兩串一組、他們都單支賣，特別適合女生，既不會吃太多、又能多點一些不同品項來share。
雞心(NT$45+10%)、月見雞肉串(NT$70+10%)
友人Ｌ特別喜歡這家的其中一個原因是——她覺得96不會添加過多醬料，導致太鹹而品嚐不到食物本身味道。我已經太久沒吃串燒無從比較，不過的確、這兒算是滿清淡的。
手作雞肉串有滿多口味，Ｌ大推月見口味＝生雞蛋。個人覺得還好。如上述所說：他們調味不重、所以再沾上雞蛋會蓋過雞肉串本身的味道了。
金針菇培根捲(NT$60+10%)
這道滿好吃的，培根烤的香嫩不乾老，再包上金針菇口感與香味都到位了。
蔥段雞腿肉(NT$48+10%)
店員推薦的招牌：雞肉滿嫩的，可惜蔥不夠香。
明太子山藥(NT$60+10%)
加了明太子瞬間味道都不同了，又不會很鹹，推薦！
青椒(NT$40+10%)
第二輪加點的。因為此時客滿狀態，等多久不用說，竟然焦了一角。
鯖魚(NT$220+10%)
半尾的鯖魚，附檸檬片、蘿蔔泥、地瓜。
烤得很漂亮、肉質香嫩不乾柴。
蒜香烤飯糰(NT$60+10%)
略顯普通，蒜香不足。烤飯糰還是味道重些得我心啊。
這時已全店滿桌，全靠一個老闆撐住全場食物。還好我們是第一組客人，否則大概會等到昏倒＠＿＠
ORION生啤酒（NT$130+10%)
這裏一個滿傻眼的是，他們不但人力不足，呃，餐具也不夠用了。店員在各桌巡視、回收「空啤酒杯」時，卻只收啤酒杯，其他空餐盤一概不理。雖然可以理解酒杯不足的窘境，但建議這點可以再做加強。
黑醋栗葡萄柚沙瓦(NT$120+10%)
酸酸甜甜，喝不出我害怕的葡萄柚味。滿好喝的。
小結：
食物的表現都算很不錯，可惜人手真的太不足了，全靠老闆撐場，站在烤架前沒休息過。兩位工讀生顯得生澀、人一多就感覺手忙腳亂，看到現場有滿多客人都認識老闆，大概都能了解與接受這種情況。
但若非我們今天來得早免等，大概會餓到起笑。而且門口的菸味一直飄進來這一點讓很扣分（而且我們位子又在門口吧台）。
種種原因，我想我還是多試試其他串燒店吧..
店家資訊
炭火工廠96 C_Factory96
- 地址：大安區大安路一段19巷5號
- 電話：02-27416955（可預約）
- 營業時間：二～日 18:30-1:00
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