263 用餐時間:2018. 04 ☛ 跳至菜單☛ 跳至店家資訊 點開我部落格的日式料理區,可以發現我非常喜歡吃生魚片啊!只是海鮮的新鮮度非常重要,所以不能隨便吃,有品質的又傷荷包,所以只能久久吃一次。 沒想到在新北市有這麼一家,不用荷包大失血,就可以吃到新鮮美味大份量的海鮮蓋飯! 甫開幕一年的「元月」座落在新北市樹林,從新莊、板橋、土城騎車過來只要十來分鐘左右時間,斜對面是興仁花園夜市。 兩位老闆是高中同學,一位之前在台北高級日本餐廳擔任多年廚師,一位則在台中餐飲企業擁有多年資歷,在外打拼多年後,決定回到老家開一家自己理想中的店。 店內乾淨簡約,同他們的料理一般,沒有太多繁複的花樣或噱頭,而是秉持簡單真實的態度,用新鮮好吃的食材,替每一位來店客人做出美味的菜色。 相關超人氣文章: 【文山區/木新路】松町和風小鋪-新鮮美味生魚片 【板橋市/ 江子翠站】就是要吃早餐- 爆餡三明治、漢堡 顛覆傳統的熱炒風味 【內湖區/葫州站】川老爺麻辣鍋- 鴛鴦火鍋配熱炒?!現涮美味溫體牛 【中正區/台北車站】Waffogato- 瓦法奇朵 澎湃乾鍋超值買一送一!(北車店) 【松山區/忠孝復興站】微風建一食堂-大份量無菜單日式料理 菜單/Menu 「元月」除了各種超值的海鮮蓋飯之外,也有熟食丼飯、炒麵及飯、日式烤物與炸物等等,牆上白板還有不定期更換的限定海鮮料理,餐點種類其實非常豐富,所以無論是一兩人用餐、或者家人朋友的聚餐,都很合適。 另外也可以依客人需求,提供事先預訂的客製化料理。 元月特選海鮮蓋飯(NT$480) 看到這一大碗滿滿的生魚片,眼睛都亮啦!有鮭魚、飛魚、青紺、花枝、鮭魚卵、干貝、蝦子、海膽八種海鮮,醬油另外附上,依客人喜好自行添加。旁邊再放著店家自製的大根、甜薑、香菇三種小菜,簡單卻好吃。 「元月」的食材都是老闆自己到中央市場選購,生魚片的肉質新鮮漂亮,飽滿剔透的色澤讓人看了食指大動。 而且魚片都切得大片厚實,幾乎有一個掌心大,還有蝦子、干貝的肉質,咬下去紮實、彈嫩又鮮甜。 對於生魚片愛好者來說,實在是太滿足了。 另外,只要點蓋飯類的,就會附一碗味噌湯。 「元月」的味噌湯都是師傅一碗一碗準備,而不是整鍋煮好很久,放在那裡讓客人自己撈。特別選購的白味噌,入湯後不鹹不淡,清爽暖胃。 海鮮蓋飯裡的蝦頭還可以選擇請師傅烤過,或者加入味噌湯一起煮,更添滋味。 炙比目魚鰭邊蓋飯(NT$320) 我在星鰻與比目魚之間糾結好了一會兒,但腦海中浮現炙燒比目魚那金黃的色澤與美味後,最後還是比目魚勝出。 大部分炙燒比目魚都會保留一點生的部分,但「元月」則選擇將其炙燒成全熟,因此整條比目魚的油脂在噴槍的高溫炙燒後,香氣四溢、金黃油亮,光用看的就已經口水快滴下來啦。 軟嫩的比目魚肉輕輕用筷子一夾就分了開來,儘管我已經小心翼翼,還是一碰就斷,最後只能夾起整條肉的五分之一(笑)。放入口中,肉質與油脂馬上融於舌尖,比奶油更濃郁香味蔓延開來,肉質已經細緻到幾乎用含的就化開,回想起那美味,我現在又開始嘴饞了。 雖然海鮮是主角,但「元月」的醋飯表現也毫不遜色。煮得粒粒分明,Q彈中帶點糯軟,醋香也調得較為溫和,是比較符合台灣人習慣的口感味道。 而且呢,我覺得炙燒比目魚蓋飯的米又特別好吃。鋪在醋飯上面的比目魚經過炙燒後,油脂流淌而下浸至飯中,攪拌後,每一顆米粒都被比目魚的美味與香氣包裹著,好吃的程度讓平時不吃飯的我,都忍不住把飯扒到見底。 星鰻握壽司(NT$95) 吃不了星鰻蓋飯,就點了個握壽司滿足一下。 估計有二十幾公分的星鰻,塗上蒲燒醬加以稍稍炙燒,甜鹹與米飯的比例皆抓得剛好、肉質細膩,教人意猶未盡。 「元月食堂」的食材、味道、賣相、份量各方面來講都讓人非常滿意,重點是價位實在佛心到別處幾乎找不到了!! 誠心推薦給喜愛生魚片蓋飯、日式料理的朋友們。 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 【文山區/興隆路】飛驒涮涮鍋- 牛小排、翼板牛X 高C/P值文青火鍋 【信義區/市政府站】宸料理頂級火鍋-豪華海膽X無骨牛小排 雙人活海鮮創意日料 【松山區/小巨蛋站】ABAD Indian Kitchen-阿巴得印度廚房x 道... 我的最愛 【安徽/黃山】宏村- 世界文化遺產|必愛上的徽州古鎮(下) 【松山區/小巨蛋站】Feelings Sandwich- 非你吃三明治 爆漿起司... 我的最愛 【安徽/黃山】清和月國際青年旅舍-致我在宏村的小美好|超高C/P值住宿 Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 追蹤 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【安徽/黃山】老街國際青年旅社-老屋裡的舒適空間 下一篇 【中正區/台北車站】Waffogato- 瓦法奇朵 澎湃乾鍋超值買一送一!(北車店) 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。