【文山區／景美】味自慢-季節料理 日式居酒屋

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用餐時間：2015. 12

聖誕夜，我們決定挑個不會人擠人的地方吃飯

開了十九年的味自慢，獨自一店駐於馬路旁

日式居酒屋的氣氛真是十分到位

 

我初訪約莫是五、六年前的事了

那時還不如現在熱鬧，份量足、味道又好，真是覺得好吃又划算

後來好一陣子沒去，聽說人氣越來越旺

相對份量也有縮小、價格卻見長的趨勢，也削減了拜訪的興致…

 

直到前不久，因為離現在公司近，才又開啟了拜訪的契機

雖然不可避免的漲價，但不得不承認，這兒的食物真是有它的水準在

真是選了個徹底沒聖誕氣氛的處所呢（笑

一般來說，榻榻米都是熱門貨，大家搶著要的

不過我們剛好都很懶的脫鞋，即使早早定位，還是只選了吧檯座

當天估計是太餓，竟然漏拍了好多照片

大家就將就著看唄

另外還有烤物，缺照了

數年如一日的招待小菜：毛豆

視覺味覺上都挺新鮮的

味自慢煮物(NT$200)

內容物會隨季節微調

這日有蒟蒻、甜不辣、白蘿蔔、油豆腐、大腸

非常重口味的一道料理

基本上味道是很不錯的，因為一直放在鍋裡煮，食材都充分燜軟入味

只是要瀝一下湯汁，否則真的很鹹呢

野菇山蕨(NT$180)

意外是溫山蕨，帶點小辣

菇類的香味不明顯，但山蕨真的很嫩很好吃

鮭魚生魚片

很新鮮的鮭魚，不過沒有飽含油花的那種鮮甜味呢

近來讓我印象較深刻的高c/p值生魚片是在魚日式料理吃到的，入口即化～

店家幫我們做了兩片辣鮭魚，繼野草居食屋後又見這種做法

將鮭魚加入小黃瓜與辣肉臊醬

這兒的較辣，而且有點太油了說

鰻魚蛋捲（NT$160）

雖然不是我最愛的布丁甜蛋捲

不過熱呼呼、軟嫩嫩的，在舌頭上滾來滾去；再加上中間夾著蒲燒鰻

很想再來一盤！

鱈魚肝(NT$200)

這裏的鱈魚肝給的挺大方的呢

圓圓厚厚、好紮實的一塊

細緻滑順的油脂在口中融化，鱈魚肝怎麼可以那麼好吃>///<

而且配著和風醬、蕃茄與生洋蔥一塊吃，完全帶走了油膩感

手羽先串燒(NT$120)

其實不是串燒（茶）

顏色很漂亮，外皮一點點的脆度

雖然我喜歡肉多的棒棒腿，但這道味道很不錯

加上挺夠味，喜歡啃骨頭的應該會吃得津津有味

基本上就是一夜干（午魚），整整一尾

每次看到烤得漂亮，外皮又保持得如此完整的烤魚時

都會不禁讚嘆師父好功夫啊

不過這皮要是能再酥脆點就無敵了

肉質很細緻柔軟，新鮮好吃

跟上次夢魘般的馬頭魚相比，簡直棒到掉渣

只是刺滿多的，吃的時候要注意

香菇串燒(NT$70)

表面抹了一層薄薄的醬汁

香香的，還有香菇特有的蔬菜香氣，嫩又好吃

羊肉串燒（NT$150）

牛肉串燒（NT$240）

兩種串燒相似，做一起講

雖然都保有一些嫩度，但肉質整體來講有些硬

咬起來有需要費點勁

不過醬汁不會太鹹，嚐得到肉本身的香，還不賴

然後是漏拍的炸野菜（NT$180）

有芋頭、南瓜、茄子、蕃薯跟兩大團炸牛蒡

油用得滿不錯的，即使上桌後有些涼了，吃在嘴裡也不會有油耗味

麵衣厚度適中，尤其牛蒡，炸得酥酥脆脆非常棒！

可惜我吃起來，油膩感偏重，入口會有些滲油感，尤其當下已經很飽時

 

菜單上沒有提供甜點，不過店家最後會贈送一個烤麻糬

沾著花生粉，很滿足的ending

 

這兒的外場都是由老闆娘跟一些阿姨負責

所以走的就是一個阿姨隨性自在的調調

也看到一些常客，就像回到自家餐廳吃飯一樣

一個溫暖的空間，提供著溫馨手作料理

在這一帶的確難以找到第二家呢

 

味自慢 季節日式料理

地址：文山區景興路118號

電話：(02)8663-3383(可預約)

營業時間：一～六 17:30-22:30

日 12:00-14:30 ; 17:00-22:30

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