384 台北的麵包店是多到牛毛大概都不夠數,但一禾堂算是做得頗有自家特色,所以從開幕時就造成熱烈迴響,一直到現在四年多了依舊受歡迎。現在除了東區本店,在中山國中站、信義新光三越A11都開分店了。 用餐時間:(2018.5更新) 2014.12 稻禾餐飲集團目前在台北擁有多家餐廳,除了一禾堂麵包本舖,還有: Kaya Kaya-歐式早午餐(已歇業) Flourish 元禾食堂- 人氣日式定食 穗科食堂-日式手打烏龍麵 以上三間都是蔬食料理餐廳,而且在東區的位置全在相鄰的巷子裡,從它東區擁有這麼大的店面就知道這集團的財才力啊,簡直了。 現在食安暴風圈狂撞台灣,各家餐飲業者都搶著呼籲自家食材品質保證。 一禾堂的食物口感都滿細膩,蛋糕捲的味道也很不簡單,但是——價錢也很不簡單就是了。 店內產品陳設為ㄇ字型,動線清楚明瞭。進門左手邊是廚房,而麵包大概分為 吐司、無糖無油的雜糧&法國麵包區 小點:如可麗露、司康一類 甜/鹹調味麵包 一禾堂另一個優點就是整體清潔做得滿好的。可以看到他們時時在清整架子,畢竟既然定位在高單價&高質感,就應該注重各方面細節;麵包架或麵包紙的材質、陳列方式所呈現的觀感等等,如果只是裝潢漂亮,麵包卻亂糟糟、屑屑到處掉,那就大打折扣了。 綜合吐司:楓糖+丹麥紅豆 ($155) 雖然它標明每日限定五包,但我每次去都還有(黑人問號)。 可是果然好吃,紮實柔軟,不是只靠空氣堆起來“碰轟”。另一特點是,他們麵包吃起來不會很油,即便是丹麥都不會有油膩感。紅豆&楓糖的香氣淡而自然。 清酒酵母吐司(小$65) 因為買時剛出爐,只好回家自己切,因為太柔軟,實在是不好切得漂亮啊(笑)。真的可以請店員幫忙切一切,我真是沒事找罪受=_=。 清酒酵母不代表會有清酒味(也太驚悚) 。其實覺得跟樓下的山藥吐司吃來根本微差別,硬要說,酵母比較柔軟;山藥則稍紮實些。 山藥吐司($80/4pcs) 就像清酒酵母沒清酒味,山藥也是沒山藥味的。(比喻好像不對)(話說山藥本來就沒味) 他們的白吐司款都是吃麵團本身的發酵&澱粉香,很有彈性&嚼勁。我在他們旗下的Kaya Kaya用餐時,有吃到他們的胚芽吐司,很香、超好吃,但個人覺得略勝白吐司一籌。 菠羅($35) 好喜歡他們的菠蘿皮!脆脆帶點餅乾口感 ,不過菠蘿裡面都是鬆鬆空空的,所以倒也無令人驚艷之處。 黑蜜紅豆($40) 添加台南古法柴燒黑糖。顛覆傳統比例,皮薄餡多 這個真的,這個紅豆麵包真的是吼,好吃 。有多好吃? 連旅居東京多年的若葉鯛魚燒老闆娘都跟我說: 一禾堂紅豆麵包是她在台北吃過最道地、最日本的紅豆麵包。 非——常飽滿的內餡!紅豆煮的綿綿密密,甜度適中 ,顧了裏子卻沒丟了面子,麵包體依然表現亮眼。 跟招牌紅豆相比,黑蜜的皮薄餡多;招牌外皮則較厚軟蓬鬆,喜歡咬下去滿口是紅豆餡的朋友,我推薦黑蜜,偏好麵包與內餡各半配著吃的話,選招牌比較合適嘍。 糖蜜栗子($45) 雖然摻了些紅豆,但整體上栗子餡的甜度比紅豆麵包低很多。不過,我還是喜歡傳統紅豆的。 豆乳芝麻($45) 白白胖胖圓圓的,這款外型超討喜。 麵包奶油成分較少,偏向白燒作法,但裡頭黑芝麻餡很濃郁,很match的搭配。 北海道煉乳($45) 奶油夾餡吃起來不會油膩感很重,但該有的香甜味沒少。 比較特別的是,他們還在裡面加了核桃,增添不同口感、也比較不會膩口,整個很合我這堅果控的胃啊。 海鹽奶油捲($35) 現在海鹽卷紅遍台北,我記得好像就是最先從一禾堂燒起來的?每日限量300個。 令我驚喜的一款。原本估計不過是個餐包,沒想到是我小瞧它了 。 海鹽跟奶油形成又鹹又香的組合 ,不用再抹任何醬料就很有味道,再看那彈性!超嫩Q有嚼勁!! 豆漿乳酪貝果($35) 包了cream cheese在裡頭,普通好吃的貝果(就是沒有特別驚豔之處)。 雞蛋煎餅($65/5pcs) 並沒有很喜歡這款,預期是像餅乾脆脆的口感,但烤得沒那麼久,最後落在法國麵包&餅乾的中間地帶,軟軟硬硬,味道也不特別突出。 無花果司康($35) 很特別,加了黑胡椒提味,明顯吃得到卻不突兀,意外合拍。 南瓜司康($35) 加入北海道玉米,他們的司康都是走鹹味路線。不過也是偏乾,還是少了道地司康酥鬆帶著濕潤的感覺。 從2014年以來,他們的產品調漲不少,雖然說現在什麼都漲,但他們產品原本定價就不低,再高,對我來說,實在很難下手啊。重點是,現在再吃似乎不如當初驚艷了。 一禾堂 麵包本舖 地址:敦化南路一段233巷34號 (神旺飯店後方第二條巷子) 電話:(02) 8773-6965 營業時間:日~四 10:00-21:30 ;五、六 10:00-22:00 粉絲專頁 東區 0 FacebookTwitterLINEEmail Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 追蹤 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【大安區/忠孝敦化站】光琳割烹日本料理- 無菜單、限定奢侈A4和牛燒 下一篇 【內湖區/葫州站】川老爺麻辣鍋- 鴛鴦火鍋配熱炒?!現涮美味溫體牛 1 留言 訪客 2017-06-16 - 16:33 麵包好吃,讚 版主回覆:(06/20/2017 07:08:56 AM) 好吃就是得付出代價呀~~~幾分錢幾分貨唉唉 回覆 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。