【河南】陝州地坑院- 地底下的四合院

【河南】陝州地坑院- 地底下的四合院

這次的河南行,安排了一個很特別的地點,雖然位於河南,但其實跟陝西十分接近,名字裡也有個“陝”字。這個景點,可能連當地人都不一定聽過、或來過,所以說是個隱藏版景點絕不為過。這裡,叫做陝州地坑院。

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陝州地坑院門口
大門

地坑院

地坑院,顧名思義,可以把它理解成“地下的坑院”,被稱為中國北方的“地下四合院”,是古代的一種居住型態,估計有4000多年歷史了。河南陝州則被稱為中國地坑窑院文化之鄉,當地有句話這麼說,“見樹不見村,進村不見房,入户不見們,聞生不見人”,就是在描述這樣的居住方式。

陝州地坑院
與地坑院一些動物俑戲耍(?)的兩人。模特/ 尼克

仰韶文化

地坑院的歷史可以追溯到6000年前的仰韶文化。主要特色有二:1. 以原始農業為主;2. 或圓或方的地坑式民居。這些地坑院,都有樓梯可以往返地面上下。

陝州這邊有多達22座地坑院,規劃成景區後,在原有基礎上將各院落打通,並設計成不同主题,來展示地坑院的歷史、生活風貌與民俗文化。

陝州地坑院抓拍
有樓梯連接地面上下
陝州地坑院門口
陝州地坑院正門
地坑院

地坑院的構造

地坑院建造過程分為四步驟,簡單來說是:“向下挖坑、四壁鑿洞、穿靴戴帽、美化裝飾”。

一開始,先在地面向下挖6~7m深的方形土坑,這是院子。然後在四壁挖10~14個窯洞,其中一個做成斜坡,作為通往地上的通道入口,稱為門洞。大部分院落只有一道大門,有的两道,分為大門和二門。古時婦女只能在大門二門之間活動。

陝州地坑院偏院
景區建築

地坑院通常都是自家人一個獨立院落,或者也有些是兩、三個地坑院連著的,叫做二進院、三進院。當然,中國傳統上都是要看風水的,所以這裡的建築還能依照八卦方位分成「動宅」和「靜宅」。

動宅(東四宅)是以東、東南、南、北方為主的宅院,分別稱為震、巽、离、與坎宅,天井以長方形為主。靜宅(西四宅)則是以西、西北、西南、東北為主的兑、乾、坤、艮宅,天井多是正方形。

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地坑院的四周,跟地面之間有一圈青磚瓦房檐(上圖第二張),這是排水用的。房檐上再蓋30~50cm 的女兒牆,一來是防止地面雨水灌進來,二是為了在地面活動的人跟兒童安全著想,三就是裝飾了。

因為在地平面下,地坑院最重要的就是排水和防渗。除了上述的房檐,窯洞正面(叫做窯臉)設有窗户、以泥抹壁。院落中央則往下挖30公分左右,挖一口水井,來蓄雨水、排污水,甚至供人飲用。

陝州地坑院前院
右邊是正在輸營養液的樹木。

地坑院裡面的各個洞有不同功能:主臥、接待客人、廚房、養牲畜、廁所等等。有的窯洞有窗戶,做成方格狀,有糊紙或玻璃做的,過節時還會裝飾上精緻的窗花。地坑院頂上的地平面通常用來打場、曬糧,用來儲存糧食的窯洞的天花板有個小洞叫做“馬眼”,直通樓上的地面,所以就可以把曬乾的糧食直接通過馬眼滑入糧倉裡。茅廁(廁所)頂部也有這樣一個馬眼,但是用來通氣、還有把曬干墊廁的黄土灌進去用的。

陝州地坑院建築
地坑院建築

地坑院的成因

  • 地質

陝縣的黄土層很厚,通常在50~150m,結構很緊密,所以耐壓抗震,來做窯洞特別合適。加上這裏的地下水位較低,提供了地坑院的優良發展條件。

  • 氣候

這一地區多是半乾旱型氣候,四季分明、涼爽乾燥,利於黃土保持堅硬,讓窯洞耐用。陝縣的降雨量尤其少,年均只有500mm左右。很少有暴雨,就算偶爾發生,因為地形三面都是溝壑,雨水疏導快,通常不會影響到地坑院。

陝州地坑院房間
地坑院房間
  • 社會經濟

黄河流域在歷史上長期是政經文化中心,但黄土高原的先民卻很貧困,這裡沒有煤礦森林資源,建屋不易,而地坑院結構簡單、建材少、成本低,因此得以發展流存。這裏主要的作物是小麥和玉米,兩者都需要大面積空地來曬糧,而地坑院地下住人,地上剛好可以作為打場,恰恰好。

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  • 民俗

在地坑院可以看到,有些窯洞上的窗戶會貼有窗花,它也叫剪紙。以前女生到12歲左右時,要學勞動、針線跟剪紙。剪紙可以分為「畫、剪、薰、染、貼」五步驟。

  1. 畫:畫出草稿,可以視具體或想像的事物。
  2. 剪:把畫好的圖用剪刀剪下来,越細膩精準越好。
  3. 薰:把剪好的圖貼在窗紙上,放到油燈上薰,再把圖拿下来,窗紙就會有白花黑底的圖案,如此便省去描摹的步驟。
  4. 染:把剪好的圖畫上顏色。
  5. 貼:把完成的窗花貼上窗纸,完工!
陝州地坑院窗櫺
窗花
  • 風水

地坑院的建造和使用很講究陰陽相調、五行相生相克。建造前,得先看宅院跟宅主的命相是否相生(絕對不能相克),再根據相生來決定宅院的類型。

陝州地坑院各景
地坑院各景

婚俗表演院

地坑院景區把各個院落分成很多不同區塊主題,其中有個婚俗表演院,展示豫西地區明清時期的傳統結婚習俗、古代「洞房」的傢俱擺設、「黑色剪紙喜花」的佈置。週末假日還有嗩吶迎親、新郎騎馬、新娘坐轎、跨火盆、騎馬鞍、拜堂等結婚儀式的表演。

婚俗表演院
陝州地坑院中庭
地坑院院落
  • 穿山灶

這個是讓我覺得非常有趣、印象深刻的一個東西,它是地坑院特有的爐灶,長相奇特,不但是斜的,還有九個鍋!

原來,這幾個灶底下是相通的,利用熱空氣往上走的原理,往上的溫度漸漸降低、火力減弱,依次可以用來“蒸、煮、燉、燜、保溫”,剛好用來做地坑院的特色美食:“十碗席”。 這樣不但節能還省時,只能說古人實在厲害。

陝州地坑院爐灶
穿山灶

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雖然說是很單純的歷史遺跡景點,但其實景區內有不少可以讓大家拍美照、好照、搞笑照的角落,光是地坑院的建築本身就很有氣氛。

除此之外,還有婚俗表演院的新娘花轎、八卦院旁的石俑…等等。總之,有心的話,處處皆是攝影棚(笑)。

陝州地坑院階梯
看到必拍的紅燈籠群
陝州地坑院雕像
亂入石俑
陝州地坑院與尼克
模特/尼克

馬嵬驛 百味巷小吃街

景區裡面,還有一條小吃街,做成了古代建築的樣子,飄揚著紅黃旌旗,就像回到古代市井一樣。這裡集結了秦(陝西)、晉(山西)、豫(河南)三個省有名的傳統小吃共一百多種,比如說涼粉、鍋盔、牛肉湯、炒粉條、蓼花糖等等。

陝州地坑院百味巷
百味巷
陝州地坑院百味巷
集結各式小吃
  • 羊肉燴麵
陝州地坑院羊肉燴麵
剛起鍋、熱氣氤氳的麵條

可能因為平日,這條街上,各店家基本上沒什麼人,唯獨有一家,被擠得幾乎看不見裡頭,大大吸引了我們的注意力與好奇心。羊肉燴麵是河南著名的小吃,以羊肉與羊骨熬成的鮮香湯頭,配上手工拉製的寬扁麵條,還有煮得軟爛的羊肉,莫怪現場眾人都埋頭大快朵頤,連湯都吃得一滴不剩。

延伸閱讀道地的陝西美食!讓我不辭千里的扯麵。

陝州地坑院羊肉燴麵
現場扯的麵
店前人滿為患
吃得津津有味的大叔

景區資訊

陝州地坑院

  • 地址:河南省三門峽市陝州區
  • 營業時間:08:30-18:00
  • 門票:全票RMB 60; 半票RMB 30
  • 官網

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