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Home » 【東京旅行攻略】日本文化巡禮『鰻魚飯篇』—必收藏!5家美味鰻魚名店推薦
東京國外旅遊攻略懶人包日本旅行

【東京旅行攻略】日本文化巡禮『鰻魚飯篇』—必收藏!5家美味鰻魚名店推薦

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2019-06-26
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2019-06-26
【東京旅行攻略】日本文化巡禮『鰻魚飯篇』—必收藏!5家美味鰻魚名店推薦
2.2K

 說到我最愛吃的食物,鰻魚飯絕對排前三。這次東京的12天旅行,我花的不算太多,因為基本上沒怎麼購物(請見: 東京戰利品分享)。而其中有一半,大概都花在鰻魚飯上了哈哈哈哈哈,因此我對鰻魚飯的喜愛,可見一斑。在出發前,我就已經打定主意,這趟東京行要吃鰻魚飯吃到爽!因為距上次來日本已經頗有一段時間,而下次再有機會來又不知是何年何月,所以就默默在心中訂了這個目標。

在10天內跑了4間鰻魚飯+1間星鰻飯(穴子魚)餐廳,這輩子以來密度最高的一次,奢侈與滿足度雙雙爆表——雖然還有好幾間口袋名單(東京鰻魚飯名店實在太多了),機會難得,就來跟大家分享一下。

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Table Of Contents
  1. 1. 鰻魚 坂東太郎 炙一徹《うなぎ 炙一徹》Aburi ittetsu
  2. 2. 《八ツ目や にしむら 目黑店》Yatsumeya Nishimura Meguro
  3. 3. 鰻魚 色川《うなぎ 色川》Irokawa
  4. 4. 鶴屋《うなぎ つるや》Tsuruya
  5. 5. 左可井 Sakai

這四間鰻魚飯(不算星鰻)在我個人的排名為:
八ツ目や にしむら > 炙一徹 > 色川 > 鶴屋。給大家參考。

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▲ 鰻魚 炙一徹《うなぎ 炙一徹》的師傅

另外之前有分享過兩家,也是我覺得超美味的東京鰻魚飯:

  • 【高田馬場】愛川- 50年技術鰻魚飯專門店
  • 【南千住】尾花鰻魚飯- 值得兩小時等待的銷魂美味
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1. 鰻魚 坂東太郎 炙一徹《うなぎ 炙一徹》Aburi ittetsu

◆ 食べログ 評分:3.57/ Google 評分:4.2

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這家位於有樂町的鰻魚飯,在鐵道橋旁邊,門面小而低調,我來來回回經過了店門幾次卻都沒發現,還疑惑怎麼一直找不到。

中午的菜單鰻重分為三種大小:梅、竹、松(分別是 2200, 3000, 4000 円,不含稅),另外該店還有一個最大的特色餐點:坂東太郎鰻重( 5900 円)。
所謂“坂東太郎”指的是千葉縣銚子市一家養殖鰻公司,所開發的特有鰻魚品種。對於養殖環境、溫度、飼料都有嚴謹要求,因此鰻魚油花入口即化、肉質柔軟細嫩,有著不輸天然鰻魚的美味。而炙一徹的鰻魚皆是從千葉縣直送。

晚餐菜單、價格基本上一樣,但多了一個鰻魚三吃;另外還有許多單點的鰻魚串燒、白燒等等。[ 詳細日文菜單]

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11:30 剛過不久,我拉開木門,一樓尚未有其他客人。
兩層樓的店面,一樓是像居酒屋那樣狹長的空間,一對看似夫妻的中年男女站在吧台後方,以及傳統的衣著打扮,讓這間店有家庭小料亭的親切感。身為師傅的先生有著那種日本達人的氣勢,沈默寡言、料理時的表情甚至有點嚴肅;太太(暫且先這麼認為吧)則相反,是標準那種親切熱情的大媽,尤其知道我還會日文後,就啪拉啪拉地開心跟我聊了起來。兩人各司其職,太太負責張羅點單的餐盒、盛飯,師傅則是在烤架前專注地料理鰻魚。

我坐在吧檯“VIP座”,看著師傅將一串串處理好的鰻魚,浸入大缸的蒲燒醬甕裡,瀝起時每隻肥厚的鰻肉都裹上了焦糖色的光澤。師傅快速地將其放到燒熱的烤架上,肉質在接觸到烤架的瞬間,“滋——!”地一響,香氣與熱氣隨之而上飄呀飄的,飄到我面前。鰻魚在炭火慢慢炙燒之下,色澤漸深,油脂往下滴呀滴,這香豔刺激的畫面誘得我用力地吞了下口水,原本還在昏睡的食慾瞬間被勾了起來,不禁慶幸自己點了最大份的鰻重。

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▲ 鰻重 松/うな重 松(4000円)
附湯、漬物。

在他們忙著準備樓上客人的鰻魚飯時,我就在位子上拉長了脖子、不停地往吧台後張望,期待著我的那一盒鰻重。終於,當老闆娘說:「お待たせいたしました~(讓您久等了)」將飯盒放上桌時,我摩拳擦掌、蓄勢待發地揭開盒蓋,看到兩尾晶瑩飽滿的蒲燒鰻完全地佔據整個飯盒,將底下的白飯遮得嚴嚴實實,大概沒有比這更讓人滿足的畫面了。

我並沒有點最貴的“坂東太郎”,因為鰻魚份量是一樣的(兩尾),又估計著一般的應該就很好吃了,所以就點了松。結果也沒讓人失望,肉質鬆軟細膩,油脂雖不算是最肥美的,但香氣足而不油膩。醬汁比起下兩家「にしむら」、「色川」淡,屬於稍微偏甜的口味,也沒有澆上很多醬汁,適合口味比較沒那麼嗜重鹹的朋友。不過,如果像我一樣是喜歡重口味的話,店家在桌上有擺上醬汁,可依個人喜好自行添加。

「炙一徹」的米飯口感也稍微黏軟溫和一點——這是相較其他日本鰻魚飯來講,比起台灣的還是Q彈許多——不過依舊粒粒分明。另外,雖然我點了最大份的松,在鰻魚量上升級,但在飯量上並沒有很明顯的增量,感覺似乎跟正常飯量差不多,對我來說反而剛好,否則白飯往往都吃不下。

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✒︎ 店舖資訊

鰻魚 炙一徹《うなぎ 炙一徹》

  • 地址:東京都千代田区有楽町1−2−8
  • 交通:
    1️⃣JR有楽町站:日比谷口 徒歩5分
    2️⃣東京 metro 丸之内線:銀座站C1出口 徒歩3分
    3️⃣東京 metro 日比谷線/千代田線:日比谷駅A4・A5出口 徒歩3分 or A11出口 徒歩4分
  • 電話:03−3501−2550(預約可)
  • 營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00(L.O. 20:00)『每週日定休/10〜6月為每週六日定休』
  • 官網連結/TABELOG 網站


2. 《八ツ目や にしむら 目黑店》Yatsumeya Nishimura Meguro

◆ 食べログ 評分:3.75/Google 評分:4.4

所謂酒香不怕巷子深。這間目黑區的「にしむら」鰻魚飯不在任何一個商業區或鬧區周遭,而是位於一個我從來沒聽過的「不動前站」,身處一片住宅區當中,地點偏到不行,但卻是這5間當中,我覺得最美味的一家,跑那麼遠也是大大值得了。

「にしむら」的創始店是在東京巢鴨,這間目黑店則是於 1960年開業,至今也近六十個年頭了。

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醬汁對於蒲燒鰻魚來說,是最重要的關鍵。「にしむら」從創始開始,就用嚴選的醬油與味淋來製作醬汁,是絕不外傳的秘制配方。所以,獨門醬汁再加上紀州備長炭,炙烤出的蒲燒鰻魚就在創始店的 80年間,牢牢擄獲了許多鰻魚飯愛好人的心與胃。

烤鰻魚師傅
烤鰻魚師傅

走近店家,只看見開放式的廚房,沒有看到用餐區。幾個師傅在烤架前,不畏炎熱,拿著扇子搧呀搧的,控制著火侯與鰻魚的熟度。烤鰻魚得經過兩個階段,生的時候先上烤架,待得半熟後,淋上蒲燒醬再烤至金黃全熟。

位於商業區、或者為觀光客熟知的人氣鰻魚飯餐廳,到店客人基本上都是內用,而且烤鰻魚當然是要趁剛烤好吃最美味,所以幾乎沒看過在外帶鰻魚飯的;但「にしむら」因為就在住宅區當中,又比較不為外國人所知(當天現場只有我一個外國人),所以看到許多人(應該是附近住戶)會來外帶鰻魚(飯),甚至還有婆婆就坐在店門口,跟師父聊天,儼然是家樓下的柑仔店的感覺。這些可能也是店面設計成開放式的原因,方便要外帶的客人們點單與等待。

我找不到內用的入口,於是開口詢問負責結帳的阿姨,她回頭問了下,我卻從對話中聽到“滿位”兩字,心裡頓時晴天霹靂,想說:「不會吧!拜託別跟我說沒位子了!」好險,阿姨轉回來告訴我:「只剩桌子的位子了,可以嗎?」我立馬用力點頭,只要有得吃,就算只有張凳子我也甘願啊!更何況我原先根本不知道座位還有桌子 & 榻榻米(我猜的)之分。

在阿姨的領路下才發現,原來,座位在另外一邊的兩間店面裡,只是隔了個巷口,走到對面而已。拉開木門,裡面也小小的,擺著五張木頭桌椅,此時坐著一對夫妻、看上去約三四十歲,以及一名穿著西裝的中年大叔。這邊的店面就就一位綁著頭巾、圍著圍裙的親切阿姨在負責。

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▲ 鰻重 特上/うな重定食 特上(5800円)
附鰻肝湯、漬物。

「にしむら」的主食只賣鰻重,分為中、上、特上三種(中午價格是 3350, 3900, 5800 円,晚上似乎會貴一點)。

除了蒲燒鰻,白燒鰻與鰻魚肝串燒也非常受歡迎。許多客人來店,就先點上一串烤鰻肝,邊吃邊聊天,慢慢等鰻魚飯上桌。而且這間特別的是,如果點特上,可以選擇蒲燒與白燒鰻各一。機會難得,我一直很想試試白燒鰻會是什麼滋味呢。當天我注意了下左鄰右舍,就我點了最大的鰻重,但誰管它呢,畢竟我可是專程搭了飛機過來吃的呢。

鰻魚飯通常都比較花時間的,但這裡的速度還不算太慢,又或許是因為我邊寫明信片,所以時間不知不覺就過了。阿姨端上湯跟漬物後,就意味著鰻魚飯要上桌了。

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大大的鰻重盒,欣賞每間餐廳盒子上各具特色的繪畫也是種樂趣。
我有點興奮又忐忑,像揭開寶箱似地打開盒子,彷彿寶物般閃著晶瑩油花與醬汁的鰻魚滿滿地平放著,令人垂涎欲滴。

蒲燒與白燒各一尾,附上芥末、柚子胡椒鹽可以沾著搭配。先嚐了口原味的白燒,在吃完“鶴屋”後(請見本文第四間介紹),本來還有點擔心會不會如那間的一樣,味道太淡;但我當下整個驚為天人。萬萬想不到,只灑了鹽去炙烤,卻更凸顯出鰻魚本身的肉質、油脂的細膩與香氣,比起蒲燒竟是毫不遜色,更加體現師傅的廚藝與鰻魚的鮮美。第一次吃白燒鰻,彷彿開拓新世界,發現原來也能如此好吃!

白燒尚且如此,蒲燒的部分同樣沒讓我失望,醬汁鹹度比較大、卻不死鹹,配上油脂豐美的鰻肉,以及Q彈分明、略帶嚼勁的米飯,真的好吃到不行!讓我從直到最後一口仍欲罷不能,現在想起那滋味還是讓我念念不忘。

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▲ 細嫩鮮美的白燒鰻。

我進來後,又進來幾組客人,不一會店就滿,很多都是年紀大的婆婆爺爺——畢竟鰻魚飯是比較中高價位的料理,除了遊客,比較少會見到當地年輕人獨自來吃。

那對中年夫妻走後,換了一對母女坐在他們位置。那位媽媽帶了副細框眼鏡,一絲不苟的及肩直髮,給人很精明的感覺;而女兒很年輕,可能不到二十,看起來文靜乖巧。
她們之間有種微妙的氣氛,讓我忍不住留意了下,媽媽從坐下後便一直續續滔滔講些什麼道理,女兒卻始終一言不發。連點餐時,媽媽略微強勢地幫兩人都點了鰻魚乾跟加大的白飯,雖然起先有象徵性地詢問下,女兒似乎有說聲不用;但媽媽問了後又說:「普通的會不夠配呢,還是加大吧。」隨後女兒又繼續一聲不吭了。
『會不會是像電視劇裡,那種掌控慾很強的媽媽呢?』我一邊津津有味享受著鰻魚飯,一邊不禁默默在心裡上演著小劇場。

✒︎ 店舖資訊

八ツ目や にしむら 目黑店 Yatsumeya Nishimura Meguro

  • 地址:153-0064東京都目黒区下目黒3-13-10
  • 交通:東急目黑線 不動前站 徒歩8 分
  • 電話:03-3713- 6548(預約可)
  • 營業時間:11:00-14:00; 16:30-19:00(晚上只接待預約客人)每週三定休
  • 官網連結(英文)/TABELOG 網站
當一天的日本人!在地文化體驗:和服、忍者、手作…

3. 鰻魚 色川《うなぎ 色川》Irokawa

◆ 食べログ 評分:3.76/ Google 評分:4.2

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色川

來到東京愛吃鰻魚飯的旅人,肯定都聽過這間在淺草、名聲響響亮的「色川」。我也是對其慕名許久,但每次不是行程不順路、就是時機不湊巧,所以這天總算天時地利人和:順路、有開、沒賣完。不過所謂機會是自己創造的,我也是剛開門就來守點了,果然門前已經列了一排隊伍。

這時就顯現出一個人旅遊的好處了——位子好等。
色川的門面小小的,而店內空間真的也就小小的,只有兩張小桌子加上吧檯的幾個位子。開始營業後,前面的客人兩兩三三進去,結果吧台就嘟嘟好剩一個位子,讓我剛好卡入第一輪用餐,其他兩位以上的客人都要等到下一輪啦。

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▲ 鰻重 正常份量/うな重(ふつう)(3,500円)

色川可能是東京最受外國遊客所知的鰻魚飯之一了,當天店裡有一半以上客人都是外國人,有英文版菜單,中年的老闆娘甚至還能用簡單的英文溝通了,可見外國客人比例之高。
我記得幾年前來敲門卻被告知賣完的那次,店裡老闆是一男一女的樣子,這次來,只見到兩位女性,除了上述那位負責帶位的中年闆娘,另外一位是負責烤鰻魚的婆婆。鰻魚店的師傅是由女性負責,我還是第一次見到,非常難得。

師傅婆婆看起來有點兇,很認真地守在烤架前,埋頭地烤著鰻魚。
旁邊的柱子上貼著大大的「No Photo」的紙條,提醒大家廚房、烤架是不能拍照的。
我本來也不大確定是店裡一律禁止拍照,還是自己的餐點除外;這時就聽到坐我旁邊的日本夫妻也煩惱著同件事,我看日本太太很緊張、像是做什麼虧心事地拿著手機拍著眼前的鰻魚飯,我索性直接問了老闆娘——「啊、嗯,拍自己的餐點拍照是沒問題的!」聽到這句話的太太用力的舒了口氣:「唉呀——太好了(あーー良かった)!」接著就開開心心地大方照起了自己的鰻魚飯。

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鰻重

色川的菜單非常簡單,鰻重只分兩種分量:正常、大份(3,500、4800円),幾乎沒有其他單點料理了。

但揭開飯盒、看見鰻魚的剎那,就立馬覺這光澤、色澤、肥嫩度與香氣與前兩間有明顯的落差,尤其我是先吃過「にしむら」,那種開箱的震撼度實在差了不少。
並不糟,畢竟名聲擺在那、大家排隊也不是排假的,其實還是不錯吃,不過比起其他我吃過的東京鰻魚名店,就顯得普通,醬汁偏甜,鰻魚香氣與肉質都沒有特別出色,米飯口感不夠細膩,總覺得有些名過其實的感覺;既然要花時間排隊的話,我覺得可以把時間拿去排別間,像是前面提到的“愛川”、“尾花”、“にしむら”、“炙一徹”,以及就在附近的“淺草 駒形前川” 都更讓我喜歡。

總的來說,針對“色川” 我的個人建議是,除非你剛好經過、剛好有營業、剛好不用排隊、剛好沒賣完、剛好非常餓、剛好不想再走去別間鰻魚飯,否則把難得的鰻魚飯大餐留給別間吧。

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鰻重

✒︎ 店舖資訊

鰻魚 色川《うなぎ 色川》Irokawa

  • 地址:東京都台東区雷門2-6-11
  • 交通:
    1️⃣都營地下鐵淺草線 淺草站A1出口 徒歩1分
    2️⃣東京 metro 銀座線/東武伊勢崎線 淺草站 徒歩3分
    3️⃣東京 metro 田原町站 徒歩5分
  • 電話:03-3844-1187(預約不可)
  • 營業時間:11:30-14:00 『公休日不定』
  • TABELOG 網站
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Aerobile 翔翼通訊:日本網卡吃到飽

4. 鶴屋《うなぎ つるや》Tsuruya

◆ 食べログ 評分:3.68/ Google 評分:4.0

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鶴屋

離開東京,我們場景瞬間轉換到我最喜歡的地方:鎌倉。

之前也來了鎌倉兩次,但到這裡不會特地想到要去找鰻魚飯。會有這次的契機,是因為看了以鎌倉為背景的日本小說「山茶花文具店《ツバキ文具店》」,我們就跟著故事中出現過的餐廳,來了趟鎌倉“追書”之旅(文章生產中,敬請期待)。這間“鶴屋 鰻魚”便為小說中,女主角小時候與她祖母有事慶祝時、吃大餐的選擇。

鶴屋位於江之島電鐵鎌倉站的下一站:和田塚站。1929年創業,據說是諾貝爾文學獎得主 川端康成的愛店。
我們中午飯點前往,因為恰好是日本黃金週,原本還擔心會不會大排長龍,沒想到門口卻是一人也沒有,我們心中不禁竊喜。傳統的日式和屋,安靜低調,從外頭絲毫看不見店裡的動靜,要不是門口掛著的暖簾與亮燈的招牌,還真會以為沒有營業。

拉開日式木門,首先是一個小玄關,鋪著幾塊圓石塊,旁邊還有個迷你的水池,左邊有個屏風擋去了店內的情況,竟然依舊是安靜到不行,也沒看見任何店員的身影,彷彿沒人似的——難不成竟然沒客人嗎?繞過屏風,才看到原來有兩個日本客人坐在那,另外一桌空著的,一樓就這麼兩桌了;旁邊還有道階梯往上,但並沒有任何聲響從上面傳來,『怎麼跟我預期人滿為患的情況截然不同?這樣看來我們有位子了。』我想道。

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▲ 鰻二段重(4752 円)

餐桌的旁邊就是廚房,卻不見有店員出來,我們有些不知所措站在中間,那兩人瞥了我們一眼,默不做聲。我愣了半會,依舊感覺不到有任何店員正要走出來招呼的模樣,於是往廚房裡喊了聲「不好意思(すみません) …」,才總算有個大叔出現在眼前。不知怎麼,他的態度感覺不是太親切(以日本人標準來講),臉上半點笑容也沒有。看出我們是外國人,用簡單的英文問我們有沒有訂位,一聽到“沒有”,果斷地用力搖了搖手,說:「Full, no seat !(沒位子)」我們頓時傻了,原來不是沒人,竟是全部被訂滿了。我不死心地再問能不能等?大叔依舊面無表情地立馬回答:「No, no!」,我們再度懞了。

有沒有那麼誇張?不過我們不到黃河心不死,又問了晚上,大叔淡淡地看了手中的預約本,才終於吐出我們希冀已久的答案!我們約好時間後正要離開,大叔卻叫住了我們,說得先點餐先付錢,讓我們再次無語半晌。在終於搞定一切離開時,他又跟在後面講了無數次的「請要準時。」雖說他也沒做什麼不合理的行為,但從我們進門到踏出的前一刻,心情實在不是很愉快,雖然可以理解餐廳有自己的原則,但總覺得態度有些高傲,甚至有點針對外國人的感覺。

總之,我們準時在約定時間(甚至提前了幾分鐘)回到餐廳,好險那位大叔沒再出現,而是其他阿姨出來接待。

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下面還有鰻魚

鶴屋相較其他幾間,菜單比較多樣,鰻重分為五種價位(2376, 2970, 3564, 4158, 4752 円),還有天婦羅丼、親子丼、豬排丼等等 [詳細日文菜單]。
小說中提到這裡最特別的就是“鰻二段重”,顧名思義,它是白飯、鰻魚、白飯、鰻魚彼此相疊,吃完第一層,還有埋在白飯底下的第二層,這樣不但可以維持熱度,還有種驚喜的感覺。

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鰻魚與蒲燒醬的色澤十分漂亮,但味道卻出乎意料地淡,甚至比「にしむら」的白燒鰻還淡,幾乎可以說沒味道,不僅僅是醬汁的原因而已,雖然肉質非常細膩軟嫩、濕潤美味,但也嚐不到油花的香氣。我就像是感冒鼻塞而喪失了味覺一樣,偏偏點了二段,第一次吃鰻魚飯吃得如此疲憊,以前只有覺得意猶未盡的份。於是,我只好拚命加山椒粉來配,然而更妙的是,這裡連山椒粉味道也比別處淡了一大截,我幾乎是像倒豆子般在倒山椒粉,味道卻依然淡得可以。但不談味道,至少鰻魚肉質本身是真的很不錯的,米飯也是Q彈飽滿,就全當自己在吃養生清淡一點的一餐,總之還是吃完了(帶著疲憊感地)。

在我們邊用餐的同時,又有好幾組臨時客進來,也全都吃了個閉門羹,所以如果來「鶴屋」,千萬要提早預約。

✒︎ 店舖資訊

鶴屋《うなぎ つるや》Tsuruya

  • 地址:神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-3-27
  • 交通:
    1️⃣JR横須賀線 鎌倉站西口下車 徒歩10分
    2️⃣江之島電鉄 和田塚站下車 徒歩2分
  • 電話:0467-22-0727(預約可)
  • 營業時間:11:30- 19:00『每週二定休』
  • TABELOG 網站

5. 左可井 Sakai

◆ 食べログ 評分:3.58/ Google評分:4.2

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左可井

最後要介紹的一間,不是鰻魚飯,而是鰻魚的好朋友——穴子,也就是星鰻。

這間同樣在鎌倉,同樣是「山茶花文具店」當中出現的餐廳。地點就比較偏僻了點,在鎌倉八幡宮前往報國寺的路上,從鎌倉站走路約要半小時,或者搭公車到巷口。

餐廳在一片住宅區的巷口,本身建築也是棟別墅住宅,還要推開前院的鐵柵欄、步上幾個台階,走進玄關,真的就像到人家家裡作客一樣。又是進門後空無一人的餐廳,玄關的鞋櫃上擺著一籃夾子與說明卡,請來店客人自行放好鞋子、夾好號碼牌。旁邊有一扇小門(就是長家裡的門的模樣),上面貼著字條:『請用餐客人自行推門進入哦。』我小心翼翼地旋開了門,裡面竟是一番熱鬧景象,像走進了某人家的餐廳:左邊一張大長桌,幾乎坐滿;右邊是榻榻米席,擺了四張矮桌,中間用紙木拉門做成開放式的隔間。左手邊的裡面就是廚房,老闆娘聽到聲響就揭了門簾出來,臉上掛著大大的親切笑容,是位溫柔又開朗的太太,跟鶴屋的大叔那叫一個天壤之別(硬要提)。

老闆娘安排我一人坐在四人的榻榻米坐,旁邊就是個充滿陽光的小後院。榻榻米席雖然很有氣氛,看日本人跪坐用餐怡然自得,但對我這台灣人來講簡直是種考驗。
店裡清一色兩兩一組的日本人,我獨自一名背著相機的外國女生顯得特別突兀。

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▲ 穴子丼套餐(1650 円)

這個套餐可以一次品嚐到餐廳的兩大人氣料理:穴子丼&玉子燒。
這裡的玉子燒也是許多來店客人的推薦料理,買回去當作伴手禮的也大有人在。其他菜單還有素麵、押壽司、醃漬鮪魚丼等等。

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玉子燒

我特地請老闆娘給我少量的飯,雖然看起來還是非常多。
店裡的穴子是每天早上從東京灣捕獲直送,炙燒過後淋上醬汁的樣子殺傷力極大,非常無敵之誘人。鰻魚畢竟價高,所以稍稍親民一點的星鰻也是我很愛的料理。平時畢竟不會隔這麼近(一天)就同時吃到鰻魚跟穴子魚,所以以往對於「穴子魚跟鰻魚簡直完全不能比」的這個說法沒有太以為然,只覺”穴子魚也很好吃呀!“

直到此刻才有了深刻感受,明明賣相滿分,口感也是我吃過的星鰻之中數一數二的——細嫩的肉質、鹹淡適中的醬汁,但吃了前面那麼多極品鰻魚飯之後,所謂由奢返儉難不是騙人的,這時再吃穴子丼,只覺果然差很多啊!尤其是鰻魚肥美油花帶來的香氣與鬆軟口感,是穴子魚完全無法比擬的,頓時有些食之索然。

玉子燒也僅是普通的美味,並無讓我驚艷之處,或者說,是很家常的味道。

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穴子丼

✒︎ 店舖資訊

左可井 Sakai

  • 地址:神奈川県鎌倉市浄明寺2-1-31
  • 交通:鎌倉站搭乘往『金沢八景』或『ハイランド (Highland)』的公車、於『杉本観音』站下車徒歩2~3分
  • 電話:04-6724-7759(預約可)
  • 營業時間:11:30-15:00(L.O. 14:30)『每週二定休/每月第一、三個週三定休』
  • TABELOG 網站

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*文章內容純屬個人想法


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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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