【東京／日本橋站】泰明軒たいめいけん- 歐姆蛋包飯始祖

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用餐時間：2015. 09

聽說是『蛋包飯始祖』的泰明軒，我這次一下飛機就奔往朝聖。日本橋站C2出口走幾步就到了

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紅磚的建築，更有老字號餐廳的風情。禮拜四中午，是的，你沒看錯，不是禮拜日中午，遠遠就看見人龍的我整個愣住了。而且看來看去似乎只有我一個外國人，其他都日本人。

然後對面的中華料理也是排得起勁，怎麼東京人的午休都很長嗎XDD

排隊的時候見到了天使❤️那個臉頰！那個臉頰!!!!!!怎麼可以那麼可愛XDDDD

等了大約20分鐘，也一點半了，後面人潮也漸漸變少，因為大家吃完就走、其實翻桌率很快。客群很廣，年輕朋友聚餐、夫妻帶著小孩、到老人都有。而且在日本，獨自至餐廳用餐其實是滿普遍的，甚至看得見許多老年人自己出來吃飯呢

無論紙巾的設計或天花板掛的各種銅盤鐵鍋、廚具，很趣味可愛，服務生們身著連身西裝褲，收腰設計搭配白襯衫，顯得俐落優雅

服務生一眼就認出我這外國人了（廢話，拉著一個大行李）直接遞給我英文菜單。對菜MENU有興趣的話可看官網菜單（日文）

タンポポビーフオムライス（¥2650）

早在規劃行程就已經決定好我的餐點了！結果等菜的時間跟排隊時間一樣：20分鐘。但看見餐點上桌時立馬把所有鬱悶拋諸腦後啦

好大一份！外表滑順飽滿、毫無破綻的歐姆蛋漂亮坐在上面還沒劃開就圓滾得像有包飯在裡頭一樣！底下的飯同樣份量十足、而且是我最愛的番茄炒飯！

輕輕將歐姆蛋劃開、蛋汁瞬間流淌而下的畫面，簡直讓我心也要融化了。而且裡頭竟然還包著牛肉、根本宛如打開驚喜包。再淋上一旁的紅酒牛肉醬，邊拍都快受不了了，恨不得立馬開吃。

醬汁的紅酒味非常香濃，可惜牛肉都是碎肉與肉絲，沒能嚐到大口吃肉很是可惜。而且牛肉很鹹、然而又嚐不出番茄醬，害我一整個很想要番茄醬來加。外觀雖然搶眼，但實際味道卻無特殊之處，就當作是衝著它的名聲，來嚐個鮮唄。

看更多：日光好吃的蛋包飯:明治の館-有形文化財產裡的超美味歐姆飯

たいめいけん-泰明軒蛋包飯

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＊文章內容純屬個人想法