用餐時間: 2018. 08
因為下午要去運動，所以中午和友人吃飯就約在了健身房附近的ATT 4Fun。
4F 最近新開了一間印度咖哩餐廳，而且名字很有趣:「三個傻瓜」，正是引用自那部有名的印度電影。
其一原因是老闆喜愛此電影，二來是因為他自覺憑著一股傻勁，在異國台灣開設了這間素食餐廳。
更值得注意的是，它其實是家素食餐廳──!!!! 無肉不歡的我，剛知道後期待下降好幾分，起初心理還直犯嘀咕: 沒有肉吃了怎麼會滿足……
但事實證明是我太小瞧已經開四間店的「三個傻瓜」的料理水準了。
「三個傻瓜」另外三間分店分別是大安、南京與公館店，信義店則是第一間設於百貨商場的店面。
我很喜歡他們開放式的店面，大大增加了寬敞感；
連帶廚房也是開放設計，卻沒有強烈的咖哩味到處飄散，走進店裡，反而是聞到一股中東南亞的薰香。
裝潢方面也討人喜歡。門口的三個大屁股是「三個傻瓜」最明顯的標誌，
繽紛、明亮的色系與裝飾，包括桌面與椅子的花紋，讓整體氣氛都活潑了起來。
餐廳店員幾乎都是印度人，基本上在點餐方面，中文溝通也是沒太大問題的。
↑ 「三個傻瓜」的環境燈光也非常適合拍照，隨意幫拿著菜單的友人拍都有巨星氣勢XD
現在的素食餐廳都越來越厲害，菜色都很多樣又精緻，讓人即便只有吃菜也不覺單調。
「三個傻瓜」菜單有分前菜、主餐、薄餅、吐司等等，而且每一類又有許多選擇，各各誘人，真的難以抉擇。
其中”吐司”其實就是三明治，雖然這次沒有點，但看網路分享看起來超級好吃!
塞滿了邪惡的牽絲起司，是下次我很想嘗試的一道。
→ 詳細菜單連結
↑ 香料鮮奶茶(NT$120+10%)(右)
入口是非常濃郁的香料味: 肉桂、或許帶點肉豆蔻與月桂，以及其他我們猜不出來的味道。
微微的甜度，而且還是我們要求去冰的情況下，在一個剛剛好的程度，不死甜。
↑ 芒果拉西(NT$120+10%)
印度餐廳必點芒果拉西─也就是優格。
很濃稠的口感，雖然芒果味道說不上非常鮮明，但還是會讓人一口接一口喝光光。
↑ 酪梨蔬菜沙拉(NT$240+10%)
雖然已經是在素食餐廳，但還是想點一道清爽些的料理，而且他們的沙拉真的很讚！
光是充滿質感與顏值的愛心木盤就先加分；
再來，我大概沒看過餐廳放酪梨放得這麼霸氣的，切超大塊，整盤放得滿滿的，
同時其他食材: 生菜、黃瓜、葡萄乾、堅果也給得十分大方，很特別的是還有石蓮。
全部都非常漂亮、新鮮，而且分量其實很多──重點是這一盤才兩百多元!!!
簡直划算到不行，真的非常推薦這道沙拉。
↑ 乾酪薄餅(NT$340+10%)
印度料理各式各樣的餅也是他們的特色之一。
薄餅是店員很推薦的菜色，上桌時確實很吸睛啊。
幾乎有手臂長的現烤薄餅，大到幾乎可以拿來打棒球了(誤)。
與以往吃過的印度餅不大一樣，「三個傻瓜」的薄餅跟台灣的可麗餅有幾分相似: 薄、口感酥脆、帶點甜味。
因為拍照的關係，我吃稍微有些濕軟了，但味道依舊很不錯。
無論是單吃或者搭配醬料與咖哩都很配。
一旁附上的分別是『紅醬』: 由番茄與為基底、辣味相對明顯，滋味鮮明；『乾酪』: 滿滿的乾酪! 我這乳酪愛好者當然最愛這個了，直接整碗吃光光也大丈夫；『香料扁豆咖哩』: 咖哩醬本身比較清淡，所以豆子的香氣特別明顯；『白醬』: 以椰奶和一些香料製作，椰香濃郁，友人超喜歡這個，完全不會辣，很適合口味清淡者或小朋友。
↑ 紅醬
↑ 香料扁豆咖哩
↑ 乾酪
↑ 印度塔麗(NT$360+10%)
這道是該店的招牌，一次就可以吃到三種口味的咖哩，
包含: 香料扁豆(與薄餅的一樣)、花椰菜馬鈴薯與蓮子豆咖哩。超適合我這種喜歡一次品嘗多樣口味、與/或有選擇困難的人。
為滿足素食者需要，店內的咖哩醬都不含蔥蒜，比起傳統印度咖哩算是口味比較清淡，
比起香料，我覺得蔬菜的滋味稍微明顯一點，味道也比較溫和不辣，卻不影響美味。
其實份量上非常豐盛，有點像是早午餐盤，還有吐司、白飯，以及各個主食都會附的小沙拉&洋芋片。
他們的洋芋片好好吃! 是波浪厚切，配著咖哩醬也很搭。
還有個很特別的是白白的那小碗，是”印度塔麗”才有的印度點心，口感很奇特，像是龍鬚糖，放在嘴裡就化了；
味道跟他們的奶茶很像: 十分濃郁的肉桂等香料味，但因為是糖果類，所以我並沒很愛….
↑ 花椰菜馬鈴薯咖哩
如果是看菜單，這一道我是不會選的，因為我既不喜歡花椰菜也不愛馬鈴薯。
但事情果然是未親身經歷前、不能妄下判斷，就像這道咖哩帶給我出乎意料的結果一樣。
食材都已經燉得入味，咖哩中還融入了馬鈴薯的澱粉甜味，而且還帶有點札實的口感──個人不愛沙沙粉粉的馬鈴薯。
算是三者之中最甜的一道咖哩，卻又比日式咖哩再多了辛香料的調味，應該是小朋友會喜歡的味道。
↑ 香料扁豆咖哩
↑ 蓮子豆咖哩
蓮子豆咖哩則是我今天最喜歡的一款咖哩，因為是最濃郁的一款（簡單來說就是口味最重的），從顏色就可以看得出來。
雖然與扁豆同為豆類咖哩，但兩者味道卻是截然不同：
扁豆偏柔和，且豆香明顯；蓮子豆沒太強烈的豆味，反而帶有強烈的辛香料味、讓咖哩更為濃郁厚重。
整體來說，「三個傻瓜」的咖哩都算不上很辣，甚至帶點甜味，與以往印度咖哩帶給我的印象頗為不同。
附上的吐司也很好吃，沾著咖哩更是絕佳。
米飯反而與期待有差距：使用的似乎不是印度長米，而是普通比較濕軟的白米飯…
但我總覺得吃印度咖哩，就該搭上帶點米心、嚼勁的長米才對味呀。
我和朋友都很意外，除了沒吃肉也可以這麼撐以外，「三個傻瓜」的餐點真的超乎我們預期的美味。
而且吃起來其實很清爽，即便是咖哩，也不會覺得油膩。
是個飽足又健康的選擇，如果不想吃太多澱粉，點個薄餅配咖哩、再加碗沙拉，很讚：）
