知道我愛吃涮涮鍋的友人，這天帶我來到了萬隆站附近的一間涮涮鍋嚐鮮。離捷運站很近，走路差不多五分鐘左右就到了。整體裝潢感覺滿新的，環境乾淨整齊，服務生的態度滿親切，給人第一印象不錯。而且還設有一人座位（小隔子的設計讓我聯想到了自習教室），讓喜歡獨自到處趴趴吃的饕客也能悠然用餐。
有一個簡單的自助吧，包括醬料、水果、甜點、飲料與冰淇淋。冰淇淋是某個沒看過的台灣牌子（我忘記名稱了），有哈密瓜、香草跟巧克力，味道還行。
菜單
共八種鍋底可選，但除了原味以外，其他需加價。主餐提供單人鍋物與雙人套餐。不愛菜盤的話，還能換成一盤肉，而且有七種選擇，這點滿不錯的。
食記
▲ 菜盤＆雞蛋
每鍋都附一個雞蛋滿難得的。菜盤的種類也讓我頗為滿意，都是天然蔬菜為主，幾乎沒有我不愛的加工火鍋料。綠色蔬菜是火鍋難見的地瓜葉，種類豐富的一個菜盤。
▲ 副餐：飯/冬粉
副餐可選飯、滷肉飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、雞絲麵、菠菜麵，誠意十足。冬粉還是給獨立小包裝，衛生加分。
▲ 梅花豬（13oz NT$390+10%）
友人的加大版肉盤，真的是份量驚人！梅花豬是肩胛上半部位，肉質彈嫩又不會太油，不比松阪豬差多少，卻又平價很多，是C/P很高的部位。
「火鍋哥」的豬肉片色澤很漂亮，煮起來的口感也好吃。不容易老，肉質彈嫩紮實、不油膩。但這麼大一盤，吃到最後真的會很撐。無法想像更大份量的20oz是什麼概念。
▲ Wylarah頂級澳洲和牛 M9(6.5oz NT$680+10%)
這次直接鎖定和牛沒懸念。但吃完有種“蛤，就這樣噢？”的感覺。
由花紋裡看上去誘人，但實際品嚐並沒有什麼驚豔感，油花沒有特別香或入口即化；我個人喜歡帶點厚度的口感，但「火鍋哥」的和牛切得很薄，一來容易煮太熟，二來嚼勁也不是我理想的狀態。
▲ 雖然很大一片，但切片對我來說太薄。
▲ 我喜歡兩分熟的口感，但超薄切片容易一下就煮過頭了Ｔ＿Ｔ
個人覺得，相較起和牛，友人的豬肉C/P值高多了。
店家資訊
火鍋哥涮涮鍋
地址：台北市文山區羅斯福路五段218巷1號
交通：捷運站萬隆4號出口步行約5分鐘
電話：(02)2933-0369（可預約）
營業時間：11:00 – 15:00；17:00 – 22:30 週末下午不休息
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