304
體驗時間：2017. 02
這次愛評體驗團特別邀約體驗活動為小拌麵——抹茶麻醬細麵的宅配產品
由老媽拌麵創立的副品牌——「小拌麵」
推出小包裝，對於外宿學生、或一兩人居住的上班族是個方便簡單的選擇
目前共有麻醬抹茶細麵、古早味雙蔥油細麵與蒜香麻油麵線三口味
這次體驗日式風味十足的抹茶麻醬麵
每袋裡有麵條、麻醬包各三份
台南關廟出產的手工細麵，以自然日光曬乾法曬麵
融入時下很流行的抹茶，採用台灣本土所產茶葉
打開包裝就飄散出濃濃的抹茶香
十分耐煮不易軟爛，水滾後下麵煮了6~7分鐘，是裡頭仍帶著點嚼勁的剛好熟度
為了不搶走麵條與麻醬的風采，再搭個清燙蔬菜與水煮糖心蛋，視覺、味覺、營養滿分
芝麻醬使用低溫烘焙的黑芝麻，但是滿鹹的
所以加入三大匙麵湯稀釋過會比較好（而且麵湯充滿抹茶味）
份量足夠讓每根麵條拌得均均勻勻
麵條真的很耐煮，即使我稍微放了一下，依舊Ｑ彈有嚼勁不軟爛
因為麻醬味道重，容易蓋過麵條味道
但慢慢咀嚼之後，抹茶香味漸漸顯現出來，最後還會有一絲苦韻留在舌尖上
完全對了我這抹茶控的味！
份量對於女生來說剛剛好，食量大一點的男生可以多些肉、蛋，或者兩捆麵
自己煮，清淡簡單又健康，小拌麵系列是個不錯的選擇
接著看：小拌麵-古早味雙蔥油細麵
小拌麵——抹茶麻醬細麵
