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Home » 【中正區/善導寺站】Émotions de goût 味覺的感動 – 吃不膩第N訪(遷店新址)
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【中正區/善導寺站】Émotions de goût 味覺的感動 – 吃不膩第N訪(遷店新址)

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2015-10-26
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2015-10-26
【中正區/善導寺站】Émotions de goût 味覺的感動 – 吃不膩第N訪(遷店新址)
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直接開門見山進入麵包介紹的部分。環境、本店介紹、其他麵包什麼的,請看味覺的感動初訪文章。

*2020/ 07 更新:味覺的感動已從南京復興搬遷到華山一帶。

組合包(NT$80)

基本的三款切片麵包:黑豆、胡桃核桃、味噌。省時省事的美味組合。

味噌麵包:揉入日本味噌、馬鈴薯與蜂蜜,使麵糰本身就有很特殊的香氣,加上核桃與腰果,咬在嘴裡一點也不無聊。

紅酒禮物麵包(切片秤重)

強調用了一整瓶的紅酒,因此單價也偏高。煮至酒精揮發,只留下香醇的味道,堅果更是有蔓越莓、開心果、核桃、杏仁粒、夏威夷果、腰果六種

全麥餐包(NT$35)

說是餐包,但完全是個大餐包,瞧那紮實的組織,就曉得是款好好品嚐麥子香的麵包啦。烤過後外酥內軟,滋味更上一層

全麥麵包

芋頭麵包(NT$30)

店裡難得存在的日式甜麵包之一,另有紅豆麵包。個頭看上去小小一個,但皮薄餡足,濕潤的內餡吃得到芋頭丁,微甜而不膩,當個點心恰好

地瓜芝麻麵包(NT$90)

因為本人並不偏好芝麻,一開始還有點遲疑,不過憑著從未在這兒碰過地雷的信心,決定來試試。結果竟然是會嚼上癮的一款!

彈性十足的麵團與內鬆軟的地瓜,加上裡外多到不能再多的黑&白芝麻,每咬一下都有咬奇亞籽般的奇特口感,然後芝麻香接著散發。

大納言長棍(NT$90)

原本是馬蹄形,請店內幫忙切,所以這樣了,嗯——去過東京本店後(文章在這兒)。我得很佩服的說,台北味覺の感動表現毫不遜色,唯獨這款,是讓我覺得東京本店不虧還是本店啊啊啊啊。那兒的紅豆&花豆無論份量與濕潤度上,都太強大了,這個大納言就明顯比較乾燥,質量上都有些差距,而且事先切成這麼小塊,也有些影響口感。

可麗露(NT$55)

緊接著馬卡龍,可麗露也是我少數不太愛的法式點心之一。覺得這兩種外殼硬硬,裡頭空空,又甜不拉嘰的東西有什麼好吃的。至少在台灣我都沒吃過好吃的——直到吃了味覺の感動的可麗露!甜度溫和許多,外層硬中帶脆,所以一點兒也不黏牙,重點是中間非常紮實,綿密濕潤的結構、完全不會讓我感到空虛!

巧克力香蕉杏仁可頌(NT$70)

也是個新產品,店員極力向我推薦的一款,每次看見如此美麗的酥皮層次,忍不住還是要讚嘆!表面薄薄的杏仁餡,撒上杏仁片、糖霜與巧克力粉,裏頭吃得到巧克力與整塊的香蕉。可惜感覺上兩者角色都偏淡,特色反而無法突顯了,又因餡料濕潤的關係,丹麥皮也不如原味來的酥脆

巧克力可頌(NT$70) 

這個就好棒棒!!!!!!因為可頌酥皮的口感與香氣都完整保留著,加上巧克力的濃醇,更有畫龍點睛效果

杏仁可頌(NT$60)

他們家的麵包在甜度&油膩度上,都比其他店低得多 ,所以即使邪惡如杏仁可頌,吃一個也不會滿口油光糖味(雖然熱量明擺在那兒…)

牛肝菌菇長棍(NT$90)

雖然沒有濃濃的牛肝菌菇香那麼誇張,不過比起原味法國,的確多了層香氣,更耐人尋「味」,小心上癮…

帕馬森起司長棍(NT$90)

太帕瑪森了!光打開紙袋,濃郁的起司香撲面而來,不禁用力多吸了幾口香氣,還沒咬下去就滿嘴飄香了。大概因為有起司的關係,這個麵團吃起來更Q彈一些,害我差點啃完一整根…

法國長棍(NT$150)

一般來說,管你千味萬味,總比不過原味,但最後嘗試的這個原味長棍固然美味,卻沒有上兩者的驚豔感。或許前兩者真的太特別,或事先切片多少有影響吧(法國麵包整根啃真的是人生一大樂事)

  • 更多味覺の感動美味麵包請看初訪文章:味覺的感動 
  • 也不能錯過我特地前去東京本店朝聖紀錄:【東京】Signifiant Signifié

Émotions de goût 味覺的感動

  • 地址:台北市中正區忠孝東路二段 30 號 1 樓
  • 電話:(02) 2351-0909
  • 營業時間:12:30 – 19:00
  • 官網|FB專頁|Instagram

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*本文純屬個人想法,不代表每人立場

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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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