1.3K 信義新光A4樓上一系列高價位餐廳,除了介紹過的乾杯集團黑毛屋鍋物,還有號稱牛排教父的貴桑桑牛排館,再來就是讓我每次看到照片都垂涎不已的鰻魚飯「劍持屋」。看似高檔,但對於味道究竟如何,我還是有些存疑的… 用餐時間:2015 .12 餐廳位在新光三越A4樓上 其實當天本來想去吃黑毛屋的,無奈竟然滿位,就只好抱著壯士斷腕的心情來試試看了 菜單 Menu 除了主打鰻魚飯,還有其他飯類主食、單點的生魚片、烤物等,價位都不低,最後點了NT$1000+10%的套餐 主食 套餐 單點 海鮮 毛豆(招待) 新鮮,豆子鮮脆有彈性,豆莢沒有泛黃老掉的情況,招待的小菜也會依人數給不同菜色 牛蒡沙拉卷 (與關東煮二選一) 小小一個沙拉卷,卻等了滿久。原來,牛蒡絲是現炸的!熱呼呼又酥脆的牛蒡絲,咬著還有咖沙咖沙的聲響,而無論生菜或海苔都很新鮮,清爽又好吃 脆脆的牛蒡非常好吃 鹽烤鮮魚 相關超人氣文章: 【大安區/忠孝敦化站】Flourish 元禾食堂-超好吃!日系素食料理 【板橋區/府中站】久天日式炭燒 – 嚴選肉質|高C/P烤肉吃到飽 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 【信義區/世貿101站】Yodo Dono 淀殿- 頂級壽司日本料理X 奢侈“五色海膽”刺身! 【大安區/東門站】大安森林食堂- 超夯日本家庭料理 自助取餐 可怕的空氣 今天是青紺下巴,所謂青紺魚就是較小、年幼期的鰤魚,除了燒烤,也常以刺身呈現 平時吃烤魚都是常見的鯖魚、花魚,對於青紺實在沒什麼印象,故難以比較,約略瀏覽了資料,青紺屬於油脂豐富的魚類,但我吃起來怎麼覺得有些乾,不過肉質倒是很軟嫩細緻,整體來說還算挺好吃的 魚肉略乾 鹽烤手羽 烤手羽仙這料理很有趣,每家餐廳各有千秋,明明都是雞翅,成品卻長得都不一樣。 劍持屋的鹽烤手羽是長條狀,我覺得很像雞腳的骨頭哩。外皮微脆,薄鹽處理,非常清淡肉質本身倒是普普通通 炙燒比目魚握壽司 (與炙燒鮭魚握壽司二選一) 明明是炙燒,上桌時卻不知為何是冷的,醋飯與比目魚肉表現都很亮眼,比目魚的肉Q彈到咬下去幾乎可以發出聲音,不過非常油,尤其冷卻後更顯,大概是我吃過最over的比目魚了 特上鰻魚飯/附味噌湯 先講湯,意外不錯。清淡卻夠味。 以套餐來說,鰻魚的份量還可以,比正常少一些些。整晚的主角:鰻魚表現卻差強人意,超瘦啊,應該是鰻魚中的模特身材,薄薄扁扁的一小層肉。沒什麼油脂,更別說肥美多汁了,實在有些空虛 反而是飯更讓人滿意,配上不死鹹的蒲燒醬,捨不得落下一粒米。 我都會先嘗原味,再撒上山椒粉,山椒的各部位都有不同用途,像果實就是川菜常見的花椒,山椒粉用的則是果皮,除了蒲燒鰻的消臭,還能助消化、健胃呢。重點是還不便宜,如此好物當然要多吃點啦 鰻魚的部分 米飯的部分 紅豆湯 中規中矩的熱紅豆湯;淡淡的甜味、紅豆粒不小,冬天的日式料理後就是要來上這麼一碗啊 劍持屋的調味手法都滿清淡的,吃得到食材本身美味,也比較沒負擔,套餐的份量稱不上太多,但以其價位來看,吃飽勉強說得過去,說吃好實在讓我難以苟同,同樣的錢,拿去吃天津路那一帶的鰻魚飯,我想比較值得 信義區市政府日式料理鰻魚飯 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 Bookmark 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 Bookmark 【懶人包】除夕團圓!14間 過年台北聚餐餐廳推薦|2024 農曆新年 Bookmark 【台中美食懶人包】20 間人氣美食推薦!伴手禮、甜點、餐廳、小吃(持續更新) Bookmark 【忠孝敦化】胡同裏燒肉 敦南》和牛燒烤X火鍋雙饗受!千元有找無菜單日式料理|大安... Bookmark 【小巨蛋站】但馬家涮涮鍋 – 和牛頂級饗宴・2020米其林餐盤|本館... Bookmark 【台北】中秋烤肉去哪吃?10間燒烤餐廳整理給你,中西日韓式全都包!2020 美食... Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 Follow Author 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【日本東京】中目黑TRAVELER’S FACTORY|讓旅人流連忘返的文具店 下一篇 【松山區/延吉街】Little New York Pizza-小紐約比薩 二帥男模帶來的NY style 獨特餅皮好吃不油膩 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。