時漸入冬，一波波寒流的襲來讓人特別想吃鍋。這天和友人來到位於捷運民權西路和大橋頭附近的《心心麻辣鍋》，有和牛無限供應，以及超吸睛的牛奶小熊跟七龍珠，最低 $399 起就能爽爽吃到飽！
心心麻辣鍋 大橋頭店（詳情見文末）
- 地址：台北市大同區民權西路120號
- 營業時間：11:30 – 22：00
用餐環境
《心心麻辣鍋》總共有兩層樓，約十桌左右。一樓的挑高空間做起來滿舒適的，還有一個可以容納八人的半開放式小包廂。自助區（醬料、蔬菜、飲品、冰品等）也設在一樓。
點餐超方便：手機掃碼送上桌
現在越來越多餐廳藉助數位科技來點餐，尤其像是吃到飽。以往的人工填單，我的經驗是要加點時，填好單卻遲遲等不到服務生來收單，或者明明服務生收了單，卻常常漏送的狀況。而心心的點單，全部線上化，用手機掃 QR code 就能完成，每次最多點五樣、每樣最多點兩份。
個人覺得這樣無論對於店家或客人來說，都方便許多，下單後廚房系統直接收單，讓上菜變得更快更有效率，客人不用在那邊呼喊、等服務生老半天（畢竟吃到飽的分分鐘都不能浪費），更不會有漏單情況，也更為環保。
消費方式
⚑ 收費
- 午餐：$399/ 568/ 728/ 人
- 晚餐：$499/ 668/ 768/ 人
- 另加一成服務費
⚑ 時間
- 點餐 1.5 小時
- 用餐 2 小時
午餐的話，其實點 568方案就多達 12種肉品、11 種海鮮可選，我覺得已經可以吃得很盡興了。但如果喜歡牛肉，非常推薦點 728 的，就能有和牛吃到飽的奢侈享受。既然要吃，就要吃得過癮，所以我們今天是吃午餐時段的“極上和牛饗宴” （NT$ 728+10%）（同桌需選擇同樣方案）。
菜色
自助吧
自助區提供蔬菜、火鍋料、主食、飲料與冰淇淋，整區都整理得算乾淨整齊，盤面上食材的數量也都一直很充足，沒有看見有快見底的狀況。如果有任何需要，店裡服務生都還滿親切的。拿取時都記得配戴口罩。
醬料＆副食
醬料有必備的醬油、醋、香油、蔥蒜辣椒，以及蘿蔔泥、花生粉、胡麻醬等等，檯面都整理得滿乾淨的；另外副食則有冬粉、韓國泡麵、王子麵、手工拉麵與刀削麵。
蔬菜＆火鍋料
蔬菜種類頗為豐富，而且賣相都很好，包括各種葉菜類、木耳、菇類、根莖類等等，火鍋料則有必備的老油條、丸子類、豆腐等。
飲料＆冰品
飲料有：咖啡、茶類、汽水、果汁等，酒精飲品需另外加購。冰淇淋有酷聖石＆冰棒，很加分的是還有甜筒餅乾！他們的甜筒滿好吃的，光是這個我就能多吃兩球：）
湯底
涮辛酸總共提供 6 種湯底。如果是點 $568 以上的方案，湯底可免加價任選，若是 $499 以下方案，只要谷歌五星評論，也能免加價任選湯底喲。
- 蔬菜昆布
- 招牌麻辣 $100
- 極鮮百菇 $100
- 特濃豚骨 $80
- 秘制壽喜燒 $80
- 起司牛奶 $80
壽星限定：七龍珠
超級霸氣、每日限量的七龍珠是提供“壽星限定”，當月壽星提前訂位時告知，就可以免費獲得這一盤金光閃閃的七龍珠，端上桌真的非常吸睛。裡頭是滿滿的膠原蛋白，加入要喝的湯底，像我們是加入起司牛奶湯，會讓湯頭質地更加濃郁噢。
招牌麻辣｜起司牛奶
麻辣鍋含鴨血＆豆腐，湯底以中藥香為主，辣度我覺得還滿溫和的，是可以喝的那種麻辣湯底；而起司牛奶鍋則是鮮乳搭配艾曼塔起司，非常濃郁的滋味，但又不會膩，用來煮海鮮、豬肉片超級合適，讓食材吃起來有種白醬煮的濃郁感哦。
起司牛奶小熊（NT$ 80，每人限購一隻）
光是起司牛奶湯底還不夠，再加購這隻超級可愛的起司牛奶小熊，讓湯頭滋味更上一層！喝起來整個奶香超～～濃。而且把小熊放入湯底的畫面也很可愛，就像小熊在泡澡一樣（但不要像我們一樣拍照拍太久，拍到小熊都要融化了…汗）。
火鍋料
手工花枝、草蝦漿（568方案）
分不太出來究竟哪個是哪個（笑），兩者裡面都有很大塊的蝦／花枝丁，口感彈牙，而且很大顆，感覺吃下去就有幾分飽了…
私房滷牛筋（568方案）
牛筋也是每次吃吃到飽都會想點的，他們的牛筋很大一塊，還不錯。
海鮮
心心的海鮮品項也非常豐富，如果是愛吃海鮮的朋友，應該會吃得很過癮。店家直接先幫我們端上這一艘超浮誇的龍王海鮮船，涵蓋了所有的海鮮品項。非常適合搭配我們今天所選的牛奶起司鍋。
東石鮮蚵（568方案）｜挪威生食鮭魚（728方案）、七星海鱸魚、鮮嫩鯛魚（568方案）
海鮮我一律建議煮牛奶鍋，搭起來真的很對味。個人覺得鯛魚還滿好吃的，有鮭魚可以吃到飽也是很過癮。
阿根廷天使蝦、無毒活凍草蝦、野生藍鑽蝦、北海道扇貝（568方案）
船釣小卷（568方案）
蝦子有三種可選，但其實丟下去煮之後，我也分不出來誰是誰了（笑）。建議蝦子記得不要煮太久，才能保持肉質的鮮嫩。小卷我還滿喜歡的，不會太大一隻，口感Ｑ彈。
肉品
日本 A5 頂級和牛（$359+10%）
每人限點一盤。我們倆一致認為這個榮登當日肉品第一，毫無懸念。比起美澳和牛，日本黑毛和牛的油花更為豐美，與肉的比例均勻，肉質仍呈粉色時的口感我覺得是最棒的，肉質柔軟，又嚐得到油花，不會過於油膩。建議下鍋幾秒就可以，煮得太老就可惜了肉質。
澳洲 M9 Plus 黑毛和牛（728方案）
M9 和牛是我當天的牛肉第二，油花雖不及日本和牛那樣入口即化，但也是非常軟嫩、肥瘦比例均勻。如果怕油花太多的，我覺得這個倒是剛好。
美國 M5 和牛（728方案）
M5 和牛相較其他和牛品項，就是以瘦肉部分為主，加上是薄切，真的只要下鍋一瞬間就好了，否則對我來說真的太老。我覺得是今天牛肉當中油花最少的，因此肉質嚼勁相較前面都明顯，個人還是比較喜歡油花再豐美一些的。
美國 SRF 極黑和牛（728方案）
我覺得極黑和牛與 M9 和牛吃起來還滿相似的，只是口感又比 M9 稍彈嫩一些，但兩者我都覺得很好吃。
伊比利香草豬（728方案）
伊比利香草豬的紋理真的很漂亮，不過油花比例相對比較高，肉質還有些脆脆的感覺，口感是還滿豐富的。
美國 CAB 霜降牛（568方案）
非常浮誇、幾乎跟整隻手掌一樣大的霜降牛，但口感相對乾柴許多，如果是喜歡有嚼勁口感、大口吃肉的人，就很適合點霜降。
雪紋松阪豬（568方案）
568 就能松阪豬吃到飽。松阪豬肉質Ｑ彈、肥瘦均勻，口感彈嫩不油膩，個人覺得這比上面的伊比利香草豬更好吃，榮登當日個人肉品排名第二（在日本和牛之後）！
甜點類
心心麻辣鍋還有提供幾項糕點可選，個人這部分就省略，直接把甜點胃都留給冰淇淋！
Cold Stone 冰淇淋吃到飽
每次吃吃到飽，最讓我期待環節，除了肉，就是冰淇淋了！心心麻辣鍋提供《Cold Stone 酷聖石》，共多達 8 種口味（口味會依供應商狀況而有所更換）。這品牌的冰淇淋味道，相信無須我贅述。吃起來也確實很好吃，不會像一些餐廳，有那種冰太久的結晶口感。
- 口味：鐵觀音茶、薄荷OREO、珍珠厚奶茶、紅心芭樂雪貝、藍莓起司、草莓覆盆莓、濃！巧克力、法式香草派
店家資訊
西門店
- 地址：臺北市萬華區成都路141號
- 交通：西門站步行約 8分鐘
- 電話：02-2388-9299
- 營業時間：11:30 – 01:30
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＊本文純屬個人想法，不代表每人立場
