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Home » 【苗栗】辰采居民宿》深山露營秘境・比餐廳好吃的比薩DIYX超高級草地早餐派對|包棟住宿推薦
苗栗

【苗栗】辰采居民宿》深山露營秘境・比餐廳好吃的比薩DIYX超高級草地早餐派對|包棟住宿推薦

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2021-11-12
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2021-11-12
【苗栗】辰采居民宿・露營 秘境 高級 早餐
10.1K

這次參加 2天 1夜的苗栗深度秘境之旅,最讓我(我相信對於大部分團員來說也是如此)印象深刻的一環,非在辰采居度過的露營時光莫屬了。以往只覺“秘境”往往只是個噱頭,但跟著輕裝上陣來到深山裡的辰采居,才知道,原來還真的有這樣的秘境存在。

辰采居(詳情見文末)

  • 地址:苗栗縣獅潭鄉十一份四
  • 電話:(0977)373-002
目錄
  1. 簡介
  2. 營區介紹
  3. 星空晚餐・電影院
  4. 高山早餐派對
  5. 旅店資訊
在辰采居欣賞到的絕美日落
在辰采居欣賞到的絕美日落

苗栗深度秘境旅 VLOG

即將上線,敬請期待!


簡介

辰采居 民宿

  • 開幕時間|2020(不確定)
  • 所屬集團|獨立
  • 類型|高山民宿 營地
  • 適合對象|一般/家庭親子旅遊
  • 建築類型|私人獨棟別墅
  • 房數| 民宿 3房+營區 15帳
  • 房型|4 人房
  • 電梯|-
  • 設施|廚房、洗衣機
  • 附設餐廳|-
  • 早餐|有
  • 停車場|有
  • 價位|★★★☆☆
  • 交通方便度|★☆☆☆☆
  • 生活機能度|★★☆☆☆
  • 乾淨整潔度|★★★★☆
  • 服務細緻度|★★★☆☆
  • 整體滿意度|★★★★★

秘境中的秘境

隱藏在山中的秘境花園:辰采居
隱藏在山中的秘境花園:辰采居

吃完午餐,領隊說我們得抓緊時間上山,前往我們今晚的營地,否則天色暗後就有困難了。起初,我聽到還不太明白,但走過上山那段路之後,瞬間就理解了,真的必須要天明時入山,因為那條路真的太“秘境”了,夾雜在樹林中的小路,是一旦會車就無處可去的那種小路,實在是佩服司機大哥專業的駕駛技術(但幸運地我們一路上都沒碰上會車)。更甚者,谷歌地圖上還沒有他們的地標(得手動輸入地址),一路上的民宿指示也不太明顯,白天都很容易忽略,更別說晚上了,肯定像在走迷宮一樣。

此次路線是 Hood to Coast 路跑與輕裝上陣的聯名行程,辰采居也是活動打卡其中一站
此次路線是 Hood to Coast 路跑與輕裝上陣的聯名行程,辰采居也是活動打卡其中一站

辰采居的高度有海拔 650m,看似也不是特別高,但就在這樣的怡人高度上,就能看見雲海呢。

辰采居在這山林中擁有好大的一塊地,除了民宿主要的建築,其他空地幾乎都作為營地用,其中一塊空地就臨著山邊,直接能眺望整片山腳下(或者說山谷)的平地風景。而到了 1~5月,這裡看見雲海的機會特別大。我們是十月去的,沒能看見,但看見民宿臉書上的照片分享,真的是美得不得了。

經過上山那段崎嶇蜿蜒的路程,抵達辰采居時,會有種柳暗花明的感覺,很難想像山裡竟然會有這個可愛溫馨又別緻的地方。其實,經營住宿原本完全不在老闆計畫之內的。他原本是老師,退休之後,買了這塊地、建了這棟房,純粹是給自己與家人住。偶爾招待朋友來訪留宿、招待他們食宿,結果友人們都大讚這邊的環境,以及老闆娘的手藝,漸漸傳了開來,很多人都詢問是否能來住,於是就開始了民宿的經營。

起初主要還是以接待熟客為主,也尚未對外開放露營,而最終又為什麼開放了呢?老闆也是好氣好笑地說,也是因為朋友喜歡來他們這裡露營,久而久之就慫恿說:『你們這裡這麼棒,又這麼適合露營,乾脆就也對外開放作為露營區呀!』這麼說來,還得感謝這些朋友,我才能認識到這麼棒的地方了。

隱藏在山中的秘境花園:辰采居
隱藏在山中的秘境花園:辰采居

當初買下這塊地時,只是一片樹木叢生的山坡地(我真好奇老闆是如何找到這地方的,讓人佩服),能變身為今天眾人看到這番迷人的樣子,全是老闆親自一點一滴整理出來的。從挖土把山坡變成空地,老闆甚至自己買了一台挖土機(太狂),然後再整地、種草皮,然後建屋,全都不假他人之手,花了六年(如果我沒記錯),才將一切落成。

非常親切與熱情的老闆與老闆娘

苗栗是客家鄉,我猜老闆夫妻許是客家人,客語是信手捻來,而我雖然也是一半客家人,卻是一句也聽不懂。兩人都非常好客與健談,更是樂於分享。老闆喜歡花草樹木,你如果來到辰采居,大概會跟我一樣,驚艷於這邊植物生態之豐富,以及整理之用心與完善。

整片營區都是老闆&闆娘的花園,種滿了琳琅滿目的花草樹木、香草水果
整片營區都是老闆&闆娘的花園,種滿了琳琅滿目的花草樹木、香草水果

這裡的花木大部分都是老闆栽種的,但有一些,老闆說:『是小鳥跟蟲子帶著種子飛來這邊種下的。』物種豐富度之驚人,從草木、花朵、香草到水果都有,更厲害的是,幾乎每一種,老闆都能說出名字。早上,請老闆帶著我們一行人,繞著他的“花園”一圈,認識他的珍貴心血,從型態、氣味了解各式各樣的品種,他還會現場摘下幾片葉子,要我們聞聞,有些認得出來、有些聞得出來、有些從未聽聞、有些平時常聽或吃到,卻是第一次見到其原型,非常有趣。

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從上述就可見,老闆是很喜歡自己動手實行與實踐的人,這裡甚至有個用磚頭造起的窯燒爐,也是老闆自己做的。我們有人問,老闆怎麼這麼厲害,什麼都會?老闆說:『學啊!』『現在只要肯學、想學,網路上什麼找不到?』——可不是?只要有心去做,其他都往往是藉口。

老闆帶著我們認識他的“寶藏”
老闆帶著我們認識他的“寶藏”|右圖:感謝 YYsports 提供素材

當天是週日,我們非常幸運,沒有其他客人,等於整個營區被我們包下了。辰采居有提供一般民宿與露營兩種形式,民宿有三間 4 人房,每間可多加 2~4人。因為山上氣溫長年都滿怡人的,所以只有 1間有冷氣,其它 2間是吊扇及電扇;2間有浴缸。

如果是包棟,民宿一樓有大廚房,以及各種老闆娘完善的廚房設備,都可以免費使用。自己準備好食材帶上山,就可以烹煮一份溫馨的晚餐&早餐囉。

秘境中的秘境


營區介紹

我也不知道我搭個帳篷,姿勢是在浮誇什麼?
我也不知道搭個帳篷,我姿勢是在浮誇什麼?|感謝 YYsports 提供素材

辰采居的營區共有A~E五區,而我們今天共四帳搭在A區,也是位置最優的一區:這裡緊鄰著一個遮雨休息區,有桌椅、洗手台、垃圾桶與插座(超重要),樓上還有個觀景台,是欣賞日落很好的位置。而且,這邊離愈是&廁所也是最近的一區,就從旁邊樓梯下去就是了,無論是晚上洗澡、或者想爬起來上廁所,不用拎著東西、忍著冷跑太遠。

希望:雙人房
希望:雙人房

我已經非常非常久沒有搭帳篷了,最後一次可能甚至還沒上小學?因為怕蟲,以前我是非常排斥這種大自然活動的,現在依舊很怕蟲,但卻變得喜歡各種戶外活動:健行、爬山、獨木舟等等,而能再次嘗試露營,也讓我非常興奮。一般來這邊露營的旅客,都會自備帳篷設備,但因為我們是參加輕裝上陣的行程,設備包括:帳篷、睡袋、睡墊,完全不用自己帶!如果晚上比較冷,還有提供多的睡袋,讓我一整個睡到流汗….感謝主辦方非常靠譜。

好玩熱血的搭帳時間
好玩熱血的搭帳時間,自己搭好自己的溫馨小窩(中圖)|左圖:感謝 YYsports 提供素材

總之,剛剛說到我很久沒露營,所以對於該怎麼搭帳,是一點概念都沒有。好險好險、萬幸萬幸,我有位厲害又專業的“帳友”,她說她爸爸很喜歡露營,所以她對於搭帳露營可說是頗為熟稔,有她以及其他團友、領隊的協助,我們很順利地把今晚自己的小窩給搭好了,雖然簡陋,但看上去還真是頗有幾分溫馨!更甚,成就感可是滿滿呢,這種眾人一起搭帳篷的過程,笑笑鬧鬧,非常開心又充實。

我可愛又靠譜的“帳友”,多虧她我們才能無礙地搭好我們的帳
我可愛又靠譜的“帳友”,多虧她,才能無礙地搭好我們的帳篷

整潔舒適的營區衛浴

房間內可將台北美景一覽無遺,甚至看得到 101
房間內可將台北美景一覽無遺,甚至看得到 101

根據我過去露營的記憶、以及在山中住青旅或山屋的經驗,對於衛浴設備可是一點都不能抱有期待的,有個廁所就該偷笑,有沐浴間是賺到,至於衛生乾淨明亮那些就別奢求了。原本,我也是抱著這種心態上山的,沒想到,辰采居顛覆我的三觀——露營竟然能有這麼好的衛浴設備??!!!! 沒有一堆蜘蛛網、地板沒有到處的蟲屍體或垃圾、角落與縫隙沒有厚厚的發霉與污垢,乾淨、明亮、整潔,這不是我知道的山中衛浴!我真的驚訝到嘴巴都要掉下來了,不誇張。

才第一次知道,原來山上露營也能過得如此“素溪”
才第一次知道,原來山上露營也能過得如此“素溪(台語)”

浴室與廁所各三間(加外面一個男小便斗),而且裡頭隔間都很大,廁所也有做窗戶通風,所以不會有什麼異味。我還是要講,以山中這般住宿/營區標準來說,他們的淋浴間實在寬敞到不行,還有附洗髮&沐浴乳,水量大、熱得也快,不會忽冷忽熱,真的是洗得很感動。洗手台旁有附吹風機,真的是設備非常齊全,就肝心欸。


星空晚餐・電影院

老闆娘私房食譜:比薩 DIY 體驗

比薩 DIY 聽起來沒什麼特別,但根據老闆娘私房食譜做出來的成品,好吃到我差點哭出來
比薩 DIY 聽起來沒什麼特別,但根據老闆娘私房食譜做出來的成品,好吃到我差點哭出來

搭好帳,老闆娘一直呼喊著:『誰要來做比薩!』提供手做比薩 DIY 體驗也是辰采居極大特色之一,如果自備食材,老闆娘甚至免費教學。但我極力推薦,使用他們提供的食材,因為,老闆娘的餅皮食譜可是私房的!據她說,這是某位美國人教她的食譜,配上闆娘搭配的餡料,真的是超級超級好吃。我原先對這種 DIY 比薩的味道沒什麼期待,本人在此向老闆娘下跪 XD,我錯了!

我們共十幾人,老闆娘給我們足足五個比薩、五種口味(實在太多,恕我記不得),每個都好吃得不得了,尤其餅皮真的讓我十足驚艷,雖然帶著一點厚度,但外表烤得非常酥脆,中間卻又帶有一點嚼勁,而上面的肉、蔬菜、尤其是起司,老闆娘都給得毫不客氣,所以皮&餡比例很好,不會餡料太多、或者澱粉感過重。我認真覺得要比外面很多餐廳的比薩都好吃得太多,讓我一連吃了好幾塊,仍然意猶未盡。

豪華到流淚的星空晚餐

最美好的星空燭光饗宴|
為最美好的星空燭光饗宴,乾杯!|感謝 YYsports 提供圖片素材

更大的重頭戲在這裡,領隊當天一直告訴我們這裡的晚餐很精彩,但真的要親眼看到,才能領略有多精彩,那程度是無法只用「精彩」兩字傳達的。光是那五個大比薩,其實就已經不少了,但這其實才是當天晚餐的一半份量而已…當天晚上我們總共兩大桌,每桌同樣的近十道菜,大都是老闆娘一人準備,我真的是太佩服了。

就在這裡跟大家分享一下當日菜單,看了可別流口水啦:胡麻醬時蔬溫沙拉、干貝蒸絲瓜、櫛瓜野菇燉蔬菜、青蔥培根捲串燒、烤大蝦、白醬濃湯(忘記是什麼料,總之很好喝)、私房手作比薩、豪華窯烤大肉盤、闆娘手作果醋…是不是餓了?

超級無敵非常夭壽(窮盡我的形容詞)豐盛豪華的窯烤晚餐
超級無敵非常夭壽(窮盡我的形容詞)豐盛豪華的窯烤晚餐

特別要一提的是窯烤肉盤,我看到這盤簡直無法自己,忍不住在廚房就偷吃了一塊(這可是經過老闆娘許可的(其實還是老闆娘問我要不要吃的,顆顆)),幸福感瞬間在嘴裡爆炸。這一盤上面就有香腸、豬肉、雞肉三種烤肉,皆是用老闆架設的那座烤爐烤出來的,有種在吃道道地地的山上野味盛宴的享受。

大家看到這裡,是否食指大動?但是這麼棒的大餐,可不是隨意就能吃得到,是辰采居特地為輕裝上陣苗栗團獨家設計&準備的菜單,有跟到這團,實在覺得自己太幸運啦!

星空電影院&「輕裝上陣」獨家火舞秀

輕裝上陣 H2C 苗栗行獨家火舞秀
輕裝上陣 H2C 苗栗行獨家火舞秀|右圖:感謝 YYsports 提供圖片素材

飯後的餘興節目也頗為精彩,首先是旅行團安排的“火辣辣”火舞秀,緊接著在星空下用投影螢幕欣賞露天電影(可向民宿借投影設備),一靜一動,為夜晚畫下完美句點。

對了,畢竟難得上山,晚上別忘記抬頭看看那片美麗星空,當天我還滿幸運,雖然天氣不是非常好,還是有見到好一些熠熠星光。聽老闆說,夏天還看得到銀河呢!


高山早餐派對

浴室的寬敞度與房間不遑多讓
浴室的寬敞度與房間不遑多讓

前一晚才吃得很精彩很飽足,想不到早上睜眼,還有驚艷度不輸前一晚的大餐在等著我們!

睡到凌晨時分,我被雨滴打在帳篷的聲音吵醒,又聽見隔壁帳的阿姨、奶奶(沒錯,我們這團可是有六七十歲的大哥大姐!)已經開始稀稀簌簌整理東西,擾著我的睡蟲,直到戴上抗噪耳機,才又昏昏睡去,還一邊朦朧地想著:『下雨了,那今天行程跟早餐的高山咖啡怎麼辦呀…』

想不到,再起床時,除了地板與帳篷上留有痕跡,清晨的雨彷彿是一場夢。雖然天空還被厚重的雲壓著,但空氣卻是清爽的,小鳥們紛紛歌鳴著,似乎預示著這一天的好天氣。非常幸運,隨著時間愈晚,天愈晴,甚至還出了大太陽!

跟著老闆繞著園區認識植物的同時,就看到民宿跟團隊幕後的人,在旁邊草地上的餐桌忙碌張羅著,又看見老闆娘端出一盤又一盤鮮豔美麗的佳餚,眾人目光都忍不住漸漸被吸引過去(抱歉了,老闆,只能說你老婆太厲害)。

夢幻的草原早餐派對
夢幻的草原早餐派對

不一會,餐桌佈置好了,餐墊與餐具擺得整整齊齊,一個個木盤上是今早專屬我們饗用的美味料理(天啊,竟然不是夢),有堅果生菜沙拉、馬鈴薯水果沙拉、切得像飯店一樣漂亮的水果盤(木瓜、葡萄、蘋果、芭樂、奇異果,那個奇異果的刀工太厲害了)、手作湯種麵包(蔓越莓、堅果、芝麻三種口味)、綜合肉盤(豬肉片、培根、香腸),以及用他們自己種植的紅色火龍果打成的新鮮火龍果多多,當然,還有熱咖啡。

必須講一下那個麵包,老闆娘的湯種麵包,超級超級好吃,麵包體非常柔軟,我特愛堅果口味,吃得到豐富的口感。最後吃不完,闆娘還大方地幫我們把剩下切成片,讓我們帶回家。回家後我用烤箱回烤,雖然無法跟新鮮出爐的比擬,但依舊好吃。以上所有餐點,毫無疑問,也是老闆娘一人做出來的,不僅美味,擺盤更是用心,五顏六色的餐具與食物搭配在一起,形成活潑繽紛的畫面,眾人沿著長木桌椅而坐,頭上是藍天、背後就是美麗的山景,眼前與嘴裡是新鮮又美味的食物,這場草地上的早餐派對,絕對令人難忘。

小結

這次在《辰采居》的露營體驗真的非常令人難忘,無論是露營本身,或者太太太好吃的晚餐跟早餐。感謝老闆夫妻如此盛情招待,成為我苗栗行中如此亮眼的一個點!

客鄉・苗栗 2天 1夜 深度秘境旅


旅店資訊

辰采居

  • 地址:苗栗縣獅潭鄉十一份四
  • 電話:(0977)373-002
  • 停車:有
  • 官方臉書

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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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