404 用餐時間:2015.07&2018.06 ☛ 跳至一訪食記(2015)☛ 跳至二訪食記(2018)☛ 跳至店家資訊 明園西餐廳位於綠蔭盎然的中山北路上,是台北國賓大飯店內的自助餐廳(Buffet),其於2015改裝後重新開幕,包含中西菜市、海鮮、日料、現煮料理、甜點等等。 ^攝於2018 ^攝於2018 一訪食記 [撰寫於2015 ] 用餐環境經過三年,基本上沒有改變,所以在這裡一併做介紹。 因為2015滑臉書看到當時到明園西餐廳享用午晚餐,會送半隻龍蝦,所以二話不說立馬訂位。雖然那時之前從沒來過,但改裝後的空間裝潢感覺我很喜歡。 ^攝於2018 相關超人氣文章: 【信義/市政府站】Latest Recipe 探索廚房》寒舍艾美酒店自助午餐 【宜蘭縣/礁溪】MU Table – 寒沐酒店自助餐|Buffet 吃到飽(早餐篇) 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 【台南/東區】遠東CAFE —香格里拉飯店 Buffet|自助早餐 【信義區/世貿101站】Bel Air 君悅酒店 寶艾西餐廳- 早午餐生蠔干貝吃到飽|米其林推薦 取餐區集中在餐廳中央的長方形區塊。中心的方形隔間內是熱食區、海鮮與現切肉品。沙拉、冷盤、飲料、甜點則圍繞其分布。 ^攝於2018 ^攝於2018 11:30未到,就很多人等著開門了。因為訂位時取餐區旁邊的位子都滿了,所以電話中被告知會安排於較遠的包廂,但其實根本沒多遠,有包廂也較寬敞、安靜,而且就當多走幾步,順便運動消化嘍。 空間動線很寬敞,即便當天客數約八成滿,但取餐時完全沒出現排隊擁擠的狀況,這點令人愉快。 ^ 冷盤區 泰式海鮮(左上): 蝦子、花枝都很新鮮,酸中帶一點點辣,開胃好吃。煙燻鮭魚(右上): 切得很大片,味道偏淡,沒往常吃的那麼重鹹 。 ^ 沙拉區 葉菜類共五種,懶惰求效率的人,也有提供兩種現拌沙拉。 ^ 佐料醬汁 配料(右上): 酸豆、醃漬小洋蔥、綠橄欖、酸黃瓜、黑橄欖、檸檬、酸奶等。配料(右下):南瓜籽、向日葵子、脆培根、葡萄乾、杏仁片、帕瑪森起司、麵包丁、核桃 (左下): 沙拉特地提供透明玻璃碗來裝,瞬間那個FU就很不一樣(女人就是這樣)。 ^ 麵包區 走一個比較健康路線: 前排(左至右): 雜糧葡萄、羅爾麵包、黃豆麵包後排(上至下): 雜糧麵包、裸麥麵包、黑麥麵包 一旁還有忘記拍的湯品:濃湯、清湯跟綠豆湯 ^ 生魚片 師傅會隨時現切補上。基本款式如圖6種,紅紺、旗魚啦…另外冰櫃裡還有其他可以做握壽司的: 花枝、蘆筍、小魚沙拉、魚卵、玉子燒….星鰻 ! 鮭魚新鮮肥美,吃了10片太滿足。竟然有星鰻!師父會幫炙燒過,再塗上蒲燒醬。但只有這麼一小片怎麼會滿足呢,於是——請師傅直接給我一整片哈哈。太好吃了。 ^炸物區 ^ 現煮麵區 亞洲式 : 台式牛肉麵、越南牛肉河粉、新加坡麵、紅油抄手。西式義大利麵 (現在已無供應): 蒜香辣味、奶油蘑菇、香料蕃茄三種口味。 ^ 熱食區 水煮三樣(牛肋條/豬大腸/鴨血)(左上): 可惜我這時還不敢吃麻辣。麻油綜合鮮菇(右上): 麻油依舊不是我的菜,殘念。印度咖哩蔬菜(右下): 無肉我就略了。剝皮辣椒蒸鮮魚(左下): 完全不辣。吃來Q彈的肉質感覺是曼波魚,好好吃。 ^ 避風塘螃蟹(左上)焗烤蒔蘿扇貝(右上): 這個普通,一是我沒很愛扇貝;二是焗烤表層還是有點冷掉,導致些許乾硬。小牛排佐芥末籽醬(左下): 乍看以為是羊排。雖然算好咬,但沒有非常嫩,甚至有點韌。現切牛排比較好吃。奶油蘑菇(右下): 包含各種菇類,奶油醬香濃不膩,跟蘑菇真是絕配。 ^ 清蒸時蔬(左上): 地瓜、紫地瓜、玉米筍、茭白筍。繽紛蔬菜炒飯(右上): 米粒分明,香味鹹度都抓得挺好,是表現很不錯的炒飯。比卡達雞排(左下)焗烤肉醬櫛瓜(右下): 這比扇貝焗烤好吃,不過起司味沒有很明顯。 ^海鮮區 透抽(左上)繽紛時蔬(右上): 菇類烤過再拌入醬汁,吃起來有烤食蔬特殊的香味及口感,跟奶油蘑菇又是不同風情。鮮蝦(右下)山掛鮪魚(左下): 這個夭壽好吃!表皮炙燒部分薄薄一層,裡面生魚片很鮮嫩。而且醬汁中加入清酒,所以肉質吃得到酒香,竟然如此match! 師傅在鐵板上用某食物擺出超華麗的陣形。一開始看不出是什麼,後來才知道竟然是煎芋頭! 通常我只喜歡吃甜芋頭,對原味、鹹味芋頭都沒興趣。沒想到這煎芋頭意外美味!表皮煎的酥酥脆脆,裡面綿密紮實。味道單純來自鹽與芋頭的香氣,沒有多餘油蔥等調味。 ^現切肉區 所謂肉食者天堂。有現切牛小排、火腿、香腸。一旁附上鳳梨醬、牛肉原汁與蘑菇醬。芥末種類也很齊全:美式、Dijon、德式芥末醬、Dijon芥末子醬,以及海鹽。 現切火腿(左上): 相較普通,同樣味道偏淡。得配著芥末吃才夠味。德式起司香腸(左上): 覺得再鹹一點更好吃,而且吃不出來有起司。雪花牛(左下): 油脂滴滴答答~好想放進火鍋裡涮一涮啊,覺得還是那樣才對味。爐烤美國牛小排(右下): 烤的較熟,但是依舊很嫩,油脂分布適中。是我吃過自助餐現切牛排難得中意的。 ^ 龍蝦!! 來自加勒比海的龍蝦,每日以不同方式烹調呈現。如奶油焗烤、干燒、泰式、川味麻婆、檸檬奶油、樹子蒸龍蝦…等。今天應是上湯龍蝦:清爽湯頭搭配,表面透明Q彈像濃稠的勾芡。 肉質彈Q飽滿鮮美,整整半尾!讓人意猶未盡啊,太值得了。 ^水果區 上兩層水果美得像樣品展示。下層是鮮榨果汁: 西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁與活力蔬果汁。 ^ 飲料區 復古的玻璃瓶裝果汁、汽水。 ^ 甜點區 女孩們尖叫吧!這根本是法式甜點店規模啊,光這個就打贏一竿子Buffet了。 有莓酒慕斯、布朗尼、起司蛋糕、提拉米蘇、焦糖布丁…每一個都很精緻,讓人在櫃前徘徊難以抉擇,好想每一種都拿啊…他們的蛋糕甜點都不會太甜,幾款常溫點心表現也都有在水準上: (左下): 柔軟開心果、蘭姆葡萄乾蛋糕(右上): 香草金融家、巧克力覆盆子蛋糕、杏仁餅乾、肉桂鑽石餅乾。 (左上): Buffet甜點連多層次法式蛋糕都有是想逼死誰。而且完全沒有金玉其外的狀況,味道表現也十分值得肯定。慕斯、蛋糕體、塔皮都有呈現各自該有的味道與口感。馬斯卡邦塔(右上): 是甜點師傅十分推薦的一款。底部加上頂層的塔皮,中間夾著莓果醬與滿滿馬斯卡邦起司,果然值得推薦。雪藏巧克力蛋糕(右下): 淋上黑巧克力醬的重巧克力磅蛋糕,周圍與頂部交錯著滿滿的草莓與藍莓,視覺很棒,味道反而沒那麼驚豔,哈哈。紐約起司(左下): 濃郁好吃。 ^ 冰淇淋區 明園西餐廳應該可以說是台北我吃過最滿意的自助餐。雖然食物多樣性非第一,但綜觀服務、食物外觀、味道與品質,整體而言很棒,外加贈送半尾龍蝦、星鰻&炙燒握壽司,以及無敵的甜點櫃,好想趁九月底前再去一次啊。 二訪食記 [撰寫於2018] 綜上所述,有鑑於一訪時對於它的印象很好,時隔三年,臨時起意想吃Buffet,就選了它。食後感想,我只能說,時間會改變一切啊…. 有照片有證據,血淋淋的對比。不贅述,大家直接看吧,建議可以先看影片比較完整: ^沙拉區 才沙拉而已,就已經差別很大了。深綠色全部不見蹤影,只剩最常見的蘿蔓生菜,其他蔬菜也是BUFFET 千篇一律的食材。主廚現拌的沙拉也消失無蹤。 唉。 ^冷盤區: 蕎麥冷麵、青花菜 ^ 酸奶黃瓜鮭魚捲、酸辣烤墨魚、醉雞、起司甜菜根 這一區的差別比較沒那麼明顯,但燻鮭魚換成這種料理方式好像有點變相縮水…嗎?但味道也都還不錯。 ^ 生魚片區 從客人自取,變成由師傅幫忙現切。炙燒握壽司還是有的,但種類相較三年前明顯減少…不過我最愛的星鰻跟比目魚鰭邊還在,這點教人欣慰。 ^ 師傅還替我特地擺了盤,不知道是不是因為看我一直拍拍拍 (笑)。這裡的廚師們服務態度還是很好的,就如之前一樣,這點實在很值得肯定。 可是,星鰻現在不直接供應了!!!一定要搭配握壽司才給!!!!這點變動我不服啦嘖嘖嘖嘖 T____T ^ 炸物區 基本上沒變,因為三年前本來炸物也就不多了(?)。 ^現煮區 品項也是略有減少,義大利麵直接被刪除了。現在有幾種燙青菜,不太記得三年前有沒有這個就是。 ^ 麵包區 ^ 湯品: 奶油香蒜湯、青木瓜排骨湯、紅豆紫米甜粥 上述兩區品項數大同小異,但因為我上次跟這次都沒吃,所以味道上無從比較。 ^現切牛小排 雖然殘忍,但我不得不說,當天熱食類中,”唯一”讓我會覺得真的好吃、可以再吃的,就只有牛小排了。一方面是因為其他熱食真的是………(沉默);另一方面是他們牛小排真的優秀,軟嫩多汁,完全不乾柴、卻又不過於油膩,依然可以說是截至目前,我在台北吃過的Buffet現切牛排中最好吃的。 ^德式香腸、豬腳 這兩道就沒有特色可言。沒有肉汁、略乾,也沒有香氣。說不上難吃,但我大概也只會將之歸在”能吃”一類吧。 ^另外還有現煎雞腿排、鱸魚排。鱸魚我覺得還不錯,肉質滿嫩的。魚皮煎得金黃酥脆,整體來說還不錯。 ^ 熱食區: 椰香辣味炸雞、蠔油芥藍、焗烤扇貝 今天最教我失望的就這一區了,真的是,沒一道我們覺得好吃。無論是料理味道、口感或香氣,都感覺不出有高級Buffet的水準。而且食物都不夠熱,微溫? 拿到盤子裡、再回到座位就有點冷冷的了。加上因為每一道都很油,所以冷掉的話就是──(死寂)。 烏魚子炒飯(左上): 炒飯有點乾冷,也沒什麼香味。加了烏魚子超怪,超級怪,不曉得是調味關係、還是選用的烏魚子本身關係,讓我對烏魚子印象很差。(延伸閱讀: 讓我對烏魚子印象180度大扭轉的美味- The Carp 鯉魚- 大稻埕老菜新吃X驚艷的“烏魚子”創意料理!)蘑菇醬丹麥豬(右上): 這醬汁不是太搭,而且豬肉好乾! 也沒味道! 很難受地硬是吃完了。松露麵餃(右下): 教人不敢回想的味道。你能想像冷掉的奶油醬是什麼模樣嗎? 麵餃本身從皮到餡,啊,還有醬,讓其好吃的口感香氣滋味份量,沒一個我有吃出來。:-\香辣炒蟹(左下) 另外只有在影片出現的海鮮區,估計是最讓我傻眼的,因為實在縮水的有點誇張,食材重複性也太高,看似有六種,但三種都是螃蟹,三年前的大干貝、鮪魚,全沒了。 ^ 飲料區 這裡的品質差異,呵,我也不再多嘴,大家可以拉上去2015的照片自行比較一下,不言自明。 ^ 期間限定 TWININGS 茶 這一區也是我比較喜歡的,三種調和水果茶,味道很好、也不會太甜,很適合夏天。 ^ 甜點區 還好還好,當初最喜歡的甜點區沒有變得慘不忍睹,否則我應該整餐會吃得一肚子北宋吧。 冷藏蛋糕與常溫蛋糕選擇依舊豐富,視覺與味覺都讓人表現滿意,真的是在最後有靠這個挽回一些分數。 ^ 抹茶乳酪抹茶味並不明顯,但乳酪濃郁,而且不會死甜,還不錯。 ^ 黑櫻桃巧克力: 巧克力的相對甜一點點,但不會到膩口程度,黑巧克力醇厚、慕斯質地細膩,也是表現頗佳。檸檬磅蛋糕: 其實我不喜歡檸檬系列甜點。但甜點師傅大力擔保+推薦他們的檸檬蛋糕,所以我就索性一試。真的好吃欸!蛋糕體濕潤扎實,而且甜度很低,不過相對檸檬味也比較淡,但真的很不錯。 ^ Cold Stone 冰淇淋有香蕉藍莓、草莓派皮、咖啡、薄荷OREO、香奶OREO、巧克力、香草覆盆莓、奶茶8種口味。 反而是冰淇淋大大晉級了,不但口味變多,甚至還增加品牌。且品質很不錯,很好挖、沒有結凍結霜的情況,每一桶裡面都滿滿滿的(呃,因為人不多,監介。) ^ 哈根達斯冰淇淋連哈根達斯也有八種,還有哈根達斯自家甜筒!! 甚至還有最新的夏季口味: 覆盆莓水蜜桃 & 杏桃優格!!這方面真的是誠意十足。其他口味是布朗尼、藍莓、抹茶、香草、莓果雪酪、草莓。 前面所有不滿都在甜點跟冰淇淋區被撫平了(沒志氣的傢伙)。 ^還多了一台霜淇淋機,但我完全吃不下了。 二訪心得整體來說,用餐當下其實覺得還OK,因為記不大清楚三年前情況了。但回家一翻紀錄,才發現水準怎麼差距這麼大,但是價格不減反增。尤其是在精緻高檔Buffet 層出不窮的現在,以「明園西餐廳」這般C/P值來看,要吸引我再訪……………如果不是有超殺折扣,就是要我只是想要冰淇淋+甜點+牛小排吃到飽的時候了吧。 店家資訊 價目表 成人 兒童 早餐 $560+10% $350+10% 午餐 平日 $980+10﹪ 六日 $1280+10% 平日NT$500+10﹪ 假日 NT$550+10﹪ 晚餐 一~四 $1120+10﹪ 五~日 $1280+10% NT$550+10﹪ 檢視較大的地圖 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 我的最愛 【美食懶人包】聖誕聚餐約起來!台北11間約會、聚餐餐廳推薦 我的最愛 【民權西路】心心麻辣鍋 大橋頭店》和牛、海鮮吃到飽,牛奶起司小熊&七龍珠|台北中... 我的最愛 【台北】中秋烤肉去哪吃?10間燒烤餐廳整理給你,中西日韓式全都包!2020 美食... 我的最愛 【台南/東區】遠東CAFE —香格里拉飯店 Buffet|自助早餐 我的最愛 【南港/松山車站】QUE 原木燒烤 – 重量肋眼牛排!半自助吃到飽|... 我的最愛 【信義區/世貿101站】Bel Air 君悅酒店 寶艾西餐廳- 早午餐生蠔干貝吃... Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 追蹤 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【大同區/北門站】The Carp 鯉魚餐廳- 中式“烏魚子”創意料理!大稻埕美食推薦 下一篇 【信義區/市政府站】宸料理頂級火鍋-豪華海膽X無骨牛小排 雙人活海鮮創意日料 留言 取消回覆 將我的姓名、email、網站存於此瀏覽器,以便下次留言使用。 Δ 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。