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Home » 【松山區/南京三民站】御持成 和食酒處- 民生社區日式居酒屋
日式

【松山區/南京三民站】御持成 和食酒處- 民生社區日式居酒屋

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2018-10-14
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2018-10-14
409

用餐時間:2018. 10

御持成/Kate's FZ

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好一陣子沒吃日式食堂料理了。
這天又和朋友跑到延壽街——可以説是民生社區的美食街,有間「御持成」日本料理,
門口的燈籠與立牌十分醒目。座位空間寬敞,簡單的日式食堂風格,牆上擺滿了各式各樣的酒瓶。
御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

菜色可說是包羅萬象:定食、壽司,以及各種炒蒸煮炸烤物,基本上能想得到的日本料理都囊括在內。
餐點份量豐盛,尤其是套餐特別划算,平日中午還有商業午餐提供。
而且出餐速度之快的,聚餐、或者平日用餐都很適合。

御持成/Kate's FZ 御持成/Kate's FZ 御持成/Kate's FZ


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御持成/Kate's FZ

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▲ 杜之藏紫蘇梅酒(NT$ 250)

店裡共有兩款梅酒,而我根據店員的推薦,選了比較酸爽的這一款。
加了冰塊後的濃度剛好,微酸微甜的滋味,開胃解膩。

御持成/Kate's FZ

▲ 柚子酒(NT$200)

這款柚子酒屬於偏甜、溫醇的口感。
柚子相較梅子,又再清爽鮮明一些。

御持成/Kate's FZ

▲ 文蛤清湯(NT$70)

「御持成」的湯份量都不少,足足有家裡一碗公的大小。
蛤蜊肉質飽滿,湯頭很清,薑味要是可以再濃些更好。

御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

▲ 星鰻手捲(NT$ 100)

唔,真的只有星鰻跟米飯,哦對,還有海苔。
星鰻的份量與肉質都還行,但醬汁略少,會有些乾。

御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

▲ 起司含片(NT$ 150)

這一道是店家招待的,自己來通常不會想到要點,
但卻成為了本日我最喜歡的一道(!)。

吃起來蓬鬆軟綿、像棉花糖般的含片剝著濃郁的起司,麵衣炸得酥脆不油膩、厚薄恰好,
外酥內軟的口感超好吃。

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▲ 鹽烤和牛肋條(NT$ 120/ 一串)

肉質過於乾硬了些,缺少香氣。

御持成/Kate's FZ

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▲ 鹽烤頂級牛小排(NT$ 680)

很誘人的色澤與份量。
這道牛肉相對就非常優秀,軟嫩又多汁,切成薄片狀吃起來不覺油膩;
本身就帶有牛肉與燒烤的香氣,無論是單吃或者佐以旁邊的玫瑰鹽都很好吃。

御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

▲ 骰子牛奶油燒

愛吃牛肉的我,今天就是打定主意要來的牛肉全餐(撥瀏海)。

骰子牛韌了些,反而比較喜歡煎得香酥脆的大蒜片。
這幾道之中,還是最推薦牛小排!

御持成/Kate's FZ

御持成/Kate's FZ

▲ 特上握壽司(NT$ 600)

包含七貫握壽司,肉質算是中規中矩,
但因為肉的份量都給得超厚實,大口咬下爽感滿分!
所以算是滿划算的。

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▲ 寒鰤魚肚

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▲ 海膽/ 干貝

他們的海膽沒有預期中的鮮甜味,對我來說味道有點腥。

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▲ 鮪魚/ 炙燒比目魚

有我最愛的比目魚!馬上私自 +10分 XD
厚切的肉片加上長長的尾巴,鮭魚肚也是,讓人吃得很過癮。

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▲ 鹽烤紅喉魚御膳(NT$ 680)

御膳是17:30之後提供,內容物豐富到讓人傻眼,吃完一整個撐到不行。
除了主餐本身分量紮實,光附餐就就包含五道,而且都不是馬虎打發,道道都很實在,
還沒吃到主餐就飽了。

御持成/Kate's FZ

▲ 畿煮鮑魚沙拉、茶碗蒸

沙拉還加了個大鮑魚,甚至貼心幫忙切成小塊,口感Q彈。
茶碗蒸也硬是比其他餐廳來得大碗,裡頭的蛤蠣、魚板等餡料一樣不少。

御持成/Kate's FZ

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▲ 蝦頭味噌湯/ 卷壽司/ 鮮蝦蘆筍手捲

那一大碗加了兩隻大蝦頭的味噌湯也是誠意很到位,但蝦味有點太重。

一般御膳都是附白飯,「御持城」很特別,改附卷壽司,
我倒是滿喜歡,因為上面還放了鱈魚肝、中間裹了肉鬆,完全投我所好。

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▲ 紅喉魚

魚肉細嫩、沒有多餘調味,
完完整整一隻紅喉,加上這麼多配餐,真的是很物超所值。

 

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