用餐時間：2015.07＆2018.06
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明園西餐廳位於綠蔭盎然的中山北路上，
是台北國賓大飯店內的自助餐廳（Buffet），其於2015改裝後重新開幕，
包含中西菜市、海鮮、日料、現煮料理、甜點等等。
＾攝於2018
＾攝於2018
用餐環境經過三年，基本上沒有改變，所以在這裡一併做介紹。
因為2015滑臉書看到當時到明園西餐廳享用午晚餐，會送半隻龍蝦，所以二話不說立馬訂位。
雖然那時之前從沒來過，但改裝後的空間裝潢感覺我很喜歡。
＾攝於2018
取餐區集中在餐廳中央的長方形區塊。
中心的方形隔間內是熱食區、海鮮與現切肉品。沙拉、冷盤、飲料、甜點則圍繞其分布。
＾攝於2018
＾攝於2018
11:30未到，就很多人等著開門了。
因為訂位時取餐區旁邊的位子都滿了，所以電話中被告知會安排於較遠的包廂，
但其實根本沒多遠，有包廂也較寬敞、安靜，而且就當多走幾步，順便運動消化嘍。
空間動線很寬敞，即便當天客數約八成滿，但取餐時完全沒出現排隊擁擠的狀況，這點令人愉快。
^ 冷盤區
泰式海鮮(左上): 蝦子、花枝都很新鮮，酸中帶一點點辣，開胃好吃。
煙燻鮭魚(右上): 切得很大片，味道偏淡，沒往常吃的那麼重鹹 。
^ 沙拉區
葉菜類共五種，懶惰求效率的人，也有提供兩種現拌沙拉。
^ 佐料醬汁
配料(右上): 酸豆、醃漬小洋蔥、綠橄欖、酸黃瓜、黑橄欖、檸檬、酸奶等。
配料(右下)：南瓜籽、向日葵子、脆培根、葡萄乾、杏仁片、帕瑪森起司、麵包丁、核桃
(左下): 沙拉特地提供透明玻璃碗來裝，瞬間那個FU就很不一樣（女人就是這樣）。
^ 麵包區 走一個比較健康路線：
前排(左至右): 雜糧葡萄、羅爾麵包、黃豆麵包
後排(上至下): 雜糧麵包、裸麥麵包、黑麥麵包
一旁還有忘記拍的湯品：濃湯、清湯跟綠豆湯
^ 生魚片
師傅會隨時現切補上。基本款式如圖6種，紅紺、旗魚啦…
另外冰櫃裡還有其他可以做握壽司的: 花枝、蘆筍、小魚沙拉、魚卵、玉子燒….星鰻 !
鮭魚新鮮肥美，吃了10片太滿足。
竟然有星鰻！師父會幫炙燒過，再塗上蒲燒醬。
但只有這麼一小片怎麼會滿足呢，於是——請師傅直接給我一整片哈哈。太好吃了。
^炸物區
^ 現煮麵區
亞洲式 : 台式牛肉麵、越南牛肉河粉、新加坡麵、紅油抄手。
西式義大利麵 (現在已無供應): 蒜香辣味、奶油蘑菇、香料蕃茄三種口味。
^ 熱食區
水煮三樣（牛肋條/豬大腸/鴨血）(左上): 可惜我這時還不敢吃麻辣。
麻油綜合鮮菇(右上): 麻油依舊不是我的菜，殘念。
印度咖哩蔬菜(右下): 無肉我就略了。
剝皮辣椒蒸鮮魚(左下): 完全不辣。吃來Ｑ彈的肉質感覺是曼波魚，好好吃。
^ 避風塘螃蟹(左上)
焗烤蒔蘿扇貝(右上): 這個普通，一是我沒很愛扇貝；二是焗烤表層還是有點冷掉，導致些許乾硬。
小牛排佐芥末籽醬(左下): 乍看以為是羊排。雖然算好咬，但沒有非常嫩，甚至有點韌。現切牛排比較好吃。
奶油蘑菇(右下): 包含各種菇類，奶油醬香濃不膩，跟蘑菇真是絕配。
^ 清蒸時蔬(左上): 地瓜、紫地瓜、玉米筍、茭白筍。
繽紛蔬菜炒飯(右上): 米粒分明，香味鹹度都抓得挺好，是表現很不錯的炒飯。
比卡達雞排(左下)
焗烤肉醬櫛瓜(右下): 這比扇貝焗烤好吃，不過起司味沒有很明顯。
^海鮮區
透抽(左上)
繽紛時蔬(右上): 菇類烤過再拌入醬汁，吃起來有烤食蔬特殊的香味及口感，跟奶油蘑菇又是不同風情。
鮮蝦(右下)
山掛鮪魚(左下): 這個夭壽好吃！表皮炙燒部分薄薄一層，裡面生魚片很鮮嫩。
而且醬汁中加入清酒，所以肉質吃得到酒香，竟然如此match!
師傅在鐵板上用某食物擺出超華麗的陣形。
一開始看不出是什麼，後來才知道竟然是煎芋頭！
通常我只喜歡吃甜芋頭，對原味、鹹味芋頭都沒興趣。沒想到這煎芋頭意外美味！表皮煎的酥酥脆脆，裡面綿密紮實。
味道單純來自鹽與芋頭的香氣，沒有多餘油蔥等調味。
^現切肉區
所謂肉食者天堂。
有現切牛小排、火腿、香腸。一旁附上鳳梨醬、牛肉原汁與蘑菇醬。
芥末種類也很齊全：美式、Dijon、德式芥末醬、Dijon芥末子醬，以及海鹽。
現切火腿(左上): 相較普通，同樣味道偏淡。得配著芥末吃才夠味。
德式起司香腸(左上): 覺得再鹹一點更好吃，而且吃不出來有起司。
雪花牛(左下): 油脂滴滴答答~好想放進火鍋裡涮一涮啊，覺得還是那樣才對味。
爐烤美國牛小排(右下): 烤的較熟，但是依舊很嫩，油脂分布適中。是我吃過自助餐現切牛排難得中意的。
^ 龍蝦！！
來自加勒比海的龍蝦，每日以不同方式烹調呈現。
如奶油焗烤、干燒、泰式、川味麻婆、檸檬奶油、樹子蒸龍蝦…等。
今天應是上湯龍蝦：清爽湯頭搭配，表面透明Ｑ彈像濃稠的勾芡。
肉質彈Q飽滿鮮美，整整半尾！讓人意猶未盡啊，太值得了。
^水果區
上兩層水果美得像樣品展示。
下層是鮮榨果汁: 西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁與活力蔬果汁。
^ 飲料區
復古的玻璃瓶裝果汁、汽水。
^ 甜點區
女孩們尖叫吧！這根本是法式甜點店規模啊，光這個就打贏一竿子Buffet了。
有莓酒慕斯、布朗尼、起司蛋糕、提拉米蘇、焦糖布丁…
每一個都很精緻，讓人在櫃前徘徊難以抉擇，好想每一種都拿啊…
他們的蛋糕甜點都不會太甜，幾款常溫點心表現也都有在水準上:
(左下): 柔軟開心果、蘭姆葡萄乾蛋糕
(右上): 香草金融家、巧克力覆盆子蛋糕、杏仁餅乾、肉桂鑽石餅乾。
(左上): Buffet甜點連多層次法式蛋糕都有是想逼死誰。而且完全沒有金玉其外的狀況，味道表現也十分值得肯定。
慕斯、蛋糕體、塔皮都有呈現各自該有的味道與口感。
馬斯卡邦塔(右上): 是甜點師傅十分推薦的一款。底部加上頂層的塔皮，中間夾著莓果醬與滿滿馬斯卡邦起司，果然值得推薦。
雪藏巧克力蛋糕(右下): 淋上黑巧克力醬的重巧克力磅蛋糕，周圍與頂部交錯著滿滿的草莓與藍莓，視覺很棒，味道反而沒那麼驚豔，哈哈。
紐約起司(左下): 濃郁好吃。
^ 冰淇淋區
明園西餐廳應該可以說是台北我吃過最滿意的自助餐。
雖然食物多樣性非第一，但綜觀服務、食物外觀、味道與品質，整體而言很棒，
外加贈送半尾龍蝦、星鰻＆炙燒握壽司，以及無敵的甜點櫃，
好想趁九月底前再去一次啊。
綜上所述，有鑑於一訪時對於它的印象很好，時隔三年，臨時起意想吃Buffet，就選了它。
食後感想，我只能說，時間會改變一切啊….
有照片有證據，血淋淋的對比。不贅述，大家直接看吧，建議可以先看影片比較完整:
^沙拉區
才沙拉而已，就已經差別很大了。
深綠色全部不見蹤影，只剩最常見的蘿蔓生菜，其他蔬菜也是BUFFET 千篇一律的食材。
主廚現拌的沙拉也消失無蹤。
唉。
^冷盤區: 蕎麥冷麵、青花菜
^ 酸奶黃瓜鮭魚捲、酸辣烤墨魚、醉雞、起司甜菜根
這一區的差別比較沒那麼明顯，但燻鮭魚換成這種料理方式好像有點變相縮水…嗎?
但味道也都還不錯。
^ 生魚片區
從客人自取，變成由師傅幫忙現切。
炙燒握壽司還是有的，但種類相較三年前明顯減少…
不過我最愛的星鰻跟比目魚鰭邊還在，這點教人欣慰。
^ 師傅還替我特地擺了盤，不知道是不是因為看我一直拍拍拍 (笑)。
這裡的廚師們服務態度還是很好的，就如之前一樣，這點實在很值得肯定。
可是，星鰻現在不直接供應了!!!一定要搭配握壽司才給!!!!
這點變動我不服啦嘖嘖嘖嘖 T____T
^ 炸物區
基本上沒變，因為三年前本來炸物也就不多了(?)。
^現煮區
品項也是略有減少，義大利麵直接被刪除了。
現在有幾種燙青菜，不太記得三年前有沒有這個就是。
^ 麵包區
^ 湯品: 奶油香蒜湯、青木瓜排骨湯、紅豆紫米甜粥
上述兩區品項數大同小異，但因為我上次跟這次都沒吃，所以味道上無從比較。
^現切牛小排
雖然殘忍，但我不得不說，當天熱食類中，”唯一”讓我會覺得真的好吃、可以再吃的，就只有牛小排了。
一方面是因為其他熱食真的是………(沉默)；
另一方面是他們牛小排真的優秀，軟嫩多汁，完全不乾柴、卻又不過於油膩，
依然可以說是截至目前，我在台北吃過的Buffet現切牛排中最好吃的。
^德式香腸、豬腳
這兩道就沒有特色可言。沒有肉汁、略乾，也沒有香氣。
說不上難吃，但我大概也只會將之歸在”能吃”一類吧。
^另外還有現煎雞腿排、鱸魚排。
鱸魚我覺得還不錯，肉質滿嫩的。魚皮煎得金黃酥脆，整體來說還不錯。
^ 熱食區: 椰香辣味炸雞、蠔油芥藍、焗烤扇貝
今天最教我失望的就這一區了，真的是，沒一道我們覺得好吃。
無論是料理味道、口感或香氣，都感覺不出有高級Buffet的水準。
而且食物都不夠熱，微溫? 拿到盤子裡、再回到座位就有點冷冷的了。
加上因為每一道都很油，所以冷掉的話就是──(死寂)。
烏魚子炒飯(左上): 炒飯有點乾冷，也沒什麼香味。加了烏魚子超怪，超級怪，不曉得是調味關係、還是選用的烏魚子本身關係，讓我對烏魚子印象很差。
(延伸閱讀: 讓我對烏魚子印象180度大扭轉的美味- The Carp 鯉魚- 大稻埕老菜新吃Ｘ驚艷的“烏魚子”創意料理！)
蘑菇醬丹麥豬(右上): 這醬汁不是太搭，而且豬肉好乾! 也沒味道! 很難受地硬是吃完了。
松露麵餃(右下): 教人不敢回想的味道。你能想像冷掉的奶油醬是什麼模樣嗎? 麵餃本身從皮到餡，啊，還有醬，讓其好吃的口感香氣滋味份量，沒一個我有吃出來。:-\
香辣炒蟹(左下)
另外只有在影片出現的海鮮區，估計是最讓我傻眼的，因為實在縮水的有點誇張，
食材重複性也太高，看似有六種，但三種都是螃蟹，三年前的大干貝、鮪魚，全沒了。
^ 飲料區
這裡的品質差異，呵，我也不再多嘴，大家可以拉上去2015的照片自行比較一下，不言自明。
^ 期間限定 TWININGS 茶
這一區也是我比較喜歡的，三種調和水果茶，味道很好、也不會太甜，很適合夏天。
^ 甜點區
還好還好，當初最喜歡的甜點區沒有變得慘不忍睹，否則我應該整餐會吃得一肚子北宋吧。
冷藏蛋糕與常溫蛋糕選擇依舊豐富，視覺與味覺都讓人表現滿意，真的是在最後有靠這個挽回一些分數。
^ 抹茶乳酪
抹茶味並不明顯，但乳酪濃郁，而且不會死甜，還不錯。
^ 黑櫻桃巧克力: 巧克力的相對甜一點點，但不會到膩口程度，黑巧克力醇厚、慕斯質地細膩，也是表現頗佳。
檸檬磅蛋糕: 其實我不喜歡檸檬系列甜點。但甜點師傅大力擔保+推薦他們的檸檬蛋糕，所以我就索性一試。
真的好吃欸！蛋糕體濕潤扎實，而且甜度很低，不過相對檸檬味也比較淡，但真的很不錯。
^ Cold Stone 冰淇淋
有香蕉藍莓、草莓派皮、咖啡、薄荷OREO、香奶OREO、巧克力、香草覆盆莓、奶茶8種口味。
反而是冰淇淋大大晉級了，不但口味變多，甚至還增加品牌。
且品質很不錯，很好挖、沒有結凍結霜的情況，每一桶裡面都滿滿滿的(呃，因為人不多，監介。)
^ 哈根達斯冰淇淋
連哈根達斯也有八種，還有哈根達斯自家甜筒!! 甚至還有最新的夏季口味: 覆盆莓水蜜桃 & 杏桃優格!!
這方面真的是誠意十足。其他口味是布朗尼、藍莓、抹茶、香草、莓果雪酪、草莓。
前面所有不滿都在甜點跟冰淇淋區被撫平了(沒志氣的傢伙)。
^還多了一台霜淇淋機，但我完全吃不下了。
二訪心得整體來說，用餐當下其實覺得還OK，因為記不大清楚三年前情況了。
但回家一翻紀錄，才發現水準怎麼差距這麼大，但是價格不減反增。
尤其是在精緻高檔Buffet 層出不窮的現在，以「明園西餐廳」這般C/P值來看，
要吸引我再訪……………如果不是有超殺折扣，就是要我只是想要冰淇淋+甜點+牛小排吃到飽的時候了吧。
價目表
| 成人 | 兒童 | |
| 早餐 | $560+10% | $350+10% |
| 午餐 | 平日 $980+10﹪
六日 $1280+10% | 平日NT$500+10﹪
假日 NT$550+10﹪ |
| 晚餐 | 一～四 $1120+10﹪
五～日 $1280+10% | NT$550+10﹪ |
