就去了這麼一次，便隨即喜歡上這間安靜、小小的咖啡店了。全都要感謝好友Ｓ。某天，她丟了張蛋糕的照片到我IG的小盒子裡來，底部是加入百香果粒的重乳酪蛋糕，上半則是雪白的生乳酪再綴以幾絲檸檬皮，令人垂涎的夏日感甜點。
她重複丟了兩次，連續按兩次Enter Enter那種（我笑說到底是多想吃），然後我上網搜到了他們其他款蛋糕，看到了這個芒果乳酪，我立馬拍板定案。（注：Ratio Coffee 已經從原本的南港店搬到大安區忠孝東路上囉！）
現在真的很流行用整面的落地玻璃作為店面呢，不過這樣的確能吸引過路人的目光，店內能一目了然也能增添安全感（？）而且到了現場發現店內空間是出乎意料的小，但也因為玻璃牆而不會有狹隘壅擠感。
Ratio Coffee不提供訂位，店裡大約三張四人桌，以及門口的一張小桌子，因為桌數不多，所以各自的空間很大，坐起來舒適而愜意。我們浩浩蕩蕩一行五人，很幸運在假日下午還有位置。開放式的廚房與工作區就佔了店裡一半空間，喜歡他們的裝潢風格，水泥地板、不鏽鋼的流理檯面，偏冷調、帶點工業風格感。
另外，我一定要特別提下他們的廁所，一個最能看出店家用心的地方。 Ratio 留了很大的空間給廁所，大到可以在裡面前空翻（誤），一致的工業風格，整理得乾淨整潔的洗手台，門後還掛著裝飾的乾燥花。加上有對外的窗戶，感覺通風明亮，不會有一般廁所的侷促感，連上個廁所都可以覺得舒適，大概是這種感覺（笑）。
菜單
店內僅提供飲品與甜點。飲品以咖啡為主，不喝咖啡的朋友的選擇大概只剩奶茶了。蛋糕的話每天都不大一樣，所以會在櫃台有個小黑板 Menu，選擇真的非常多，自己一人來的話真的會有選擇障礙。
冰奶茶（NT$130）
糖漿另外附在可愛的小燒杯裡，隨個人喜好自行添加，在攪拌之前先喝一口上層的紅茶，香醇不苦澀，然後加上鮮奶，不用糖就很好喝。
美式咖啡(NT$100)
中規中矩的美式咖啡。
檸檬塔（NT$130）
與常見的檸檬塔有著不同的外型，但吃起來確實是檸檬塔無誤。檸檬卡士達滑順細緻；酸度夠，不過甜度對於不愛吃檸檬塔的我來說還是有些高，但愛吃檸檬塔的友人覺得剛剛好。我倒是很喜歡他們的塔皮，恰到好處的顏色與脆度。
糖漬檸檬起司（NT$120）
雖與上者同為檸檬家族，但感覺卻完全不同，基本上是以乳酪蛋糕為主，檸檬則為輔助角色，增添香氣、滋味更清爽。而且甜度不會很高，吃到最後還是好吃、不會膩口。
伯爵奶茶起司（NT$130）
本身同樣不會太甜，甜味主要來自表面的伯爵茶淋醬，伯爵茶香與乳酪完美融合，細緻的蛋糕在嘴裡化開後，就彷彿在喝伯爵奶茶一樣，溫和而濃郁
72% 米歇爾巧克力
我們五個女人聚在一起，加上店內空間不大。音量稍大一點都會特別明顯，所以整間店幾乎都我們的聲音，即便如此，老闆娘竟然還招待了我們這一盤，真是太感人了。
外表乍看以為是戚風蛋糕口感，沒想到是像重巧克力那樣超級紮實濕潤的蛋糕，72 %沒有在騙人，超級濃郁!!!而且意外不會過甜，還有點冰的狀態更好吃。
北海道芒果生乳酪（NT$160）
此行的目標，很幸運這天剛好有，夏季完全無法抗拒芒果的魅力，以及白嫩嫩的生乳酪。
生乳酪就如外表一般細膩滑順，芒果除了上面的裝飾以外，蛋糕中也誠意到家地藏了好幾塊，而且很厲害的是塔皮完全沒有受影響而濕軟，依舊維持完美的口感，不過因為還有淋上糖漿，整體而言有些太甜，雖然還是不錯，但沒有原本預期中那般驚艷。我反而比較喜歡他們其他的起司蛋糕，都很紮實細緻、起司濃郁不甜膩。
第一次來就喜歡上了這裡，特地來外帶蛋糕的客人也不在少數。店名取作Ratio （比例），是希望大家在幾個元素：溫暖、烘焙咖啡豆、單品、手工點心、悠閒滿足的時光之中，找尋出適合自己的生活比例。
來這裡，沒有多餘的裝飾，基本上就是咖啡、甜點與親切的店員，享受一份簡單靜謐的愉快時光。
Ratio Coffee
- 地址：大安區忠孝東路三段217巷5弄22號
- 交通：捷運忠孝復興站1號出口 步行約15分鐘
- 電話：（02）2766 0138（不可預約）
- 營業時間：10:00–17:30 每週2公休
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