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Home » 【文山區/萬芳醫院站】 Bauernhaus German Restaurant- 德國農夫廚房 傳統德式鄉村料理 獨門脆皮豬腳人氣王
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【文山區/萬芳醫院站】 Bauernhaus German Restaurant- 德國農夫廚房 傳統德式鄉村料理 獨門脆皮豬腳人氣王

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2015-11-08
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2015-11-08
357

用餐時間:2015. 06

繼c/p優的松町和風小鋪之後,又被介紹了一家特色餐廳

德國夫台灣妻的結晶,人氣第一的非德國豬腳莫屬了

 

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木頭、方巾、火爐,店內佈置得溫馨,很有鄉村感

豬腳在烤架上徐徐轉著

因為烹飪需時長,需前一天預訂

平日中午供應商業午餐

一般菜單以單點提供

 

牛、魚、雞、豬都有,還有各式德式特色佳餚

  

希臘沙拉(NT$250+10%)

配羊奶乳酪、橄欖、紫洋蔥、風乾番茄、黃瓜和圓椒

搭配白酒醋醬,味道較酸

切的大塊大塊的蔬菜、與風味十足的羊奶乳酪,滿足蔬菜愛好者的嘴

匈牙利牛肉濃湯(NT$90+10%)

非常濃稠,不過味道上倒是還好,普通普通

 

傳統德式馬鈴薯手工麵炒九層塔配番茄(NT$250+10%)

第一次看見長相如此奇特的麵條,還是馬鈴薯做成的

煮熟後再與蔬菜、九層塔拌炒,外硬內軟,嚼勁十足

單單咀嚼這麵條,就可以嘗到其本身與吸收來的香氣

德式烤豬肘(NT$550+10%)

還有兩大坨的酸菜與馬鈴薯泥

已經事先幫忙去骨了

這兒的豬腳非常與眾不同,瞧那皮,是否長得很特別?

與一般吃到軟嫩Q彈的口感相反,這兒的豬皮乾、硬、脆

先用香料蒸上三小時,再入旋轉烤箱兩小時,使熟透且脆

因此得趁熱趕緊吃,免得冷了硬到不行

肉質也是偏向比較紮實的口感,稍乾但不柴

配上一旁的馬鈴薯泥較剛好

這樣不一樣的做法,喜不喜歡,見仁見智

我還是喜歡一般膠質感十足的德國豬腳

但這兒的食物味道都很不錯,都是德國主廚親自料理

食材也是夫婦兩人選購,吃得安心,價格也合理

是個聚餐的好選擇

德國農夫廚房

地址:北市文山區興隆路2段220巷35號

電話:02-8663-9666

營業時間:11:30-14:30; 17:30-22:00

官網/粉絲專頁


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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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1 留言

派報員 2015-11-11 - 07:48

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