【宜蘭／礁溪】MU Table - 寒沐酒店自助餐｜Buffet 吃到飽（晚餐）

這天兩天來到宜蘭礁溪的礁溪寒沐酒店兩天一夜的輕旅行。住宿優惠包含一泊二食，二食為寒沐酒店的自助早晚餐雙人份。

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MU Table在寒沐酒店二樓，晚餐 17:30開始供應，已經有許多人在排隊、虎視眈眈準備大吃一頓了。

如果說從寒沐大廳、房間還感覺不太出來端倪，那麼從這間餐廳就能明顯看出來：「嗯，果然是寒舍集團系列。」譬如說挑高空間、深灰黑等冷調的用色、金屬素材以及大量線條的使用，表現出他們一概的解約現代風格。空間整體規劃像是個橫倒的“日”字，座位安排在外圍半邊，菜餚則是中間走道與底邊上，頗為分散，不會讓人群擠在一起、順便讓大家多走一點路（笑）。

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取餐環境

取餐區大致分為冷食、熱食、現煮、以及甜點幾區，菜色以中西式為主，種類算不上非常多，但其實已經很夠吃了。食物賣相很好，檯面都整理得乾乾淨淨，且補菜快速。

沙拉區與寒舍艾美的探索廚房一樣，菜葉用桶子盛裝並放在直立式冰箱裡。上次去探索廚房看見沙拉趨凌亂不堪，留下糟糕的印象，不過這裡的倒是十分清爽乾淨。

火腿看起來很誘人，但味道普普通通。不過確實無法期望能在 Buffet 吃到多好的火腿啦。

麵包我只小嚐一口，中規中矩。倒是旁邊的抹醬比較吸引我，除了果醬，還有焦糖、抹茶醬！滿特別的。

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飲料有新鮮果汁、碳酸飲料，等等。

走到中間特地設了一個小小兒童專區，擺滿糖果以及各種造型超可愛的點心：章魚熱狗、小熊吐司、鹹派….。還有一個小孩高度的洗手台（咦，可是大人也需要洗手啊ＸＤ）

看到鹹派我興致勃勃地拿了一個，可惜早已冷掉，而且派皮濕軟到不行，根本慘劇一樁。

主要的菜色都在一條T型走道上，兩旁留的空間寬敞，即便人多也不至於太擁擠。

最前方首先是冷盤類，如涼拌的前菜、日式生魚片與壽司、海鮮類。生魚片有鮭魚、海鱺、鮪魚及鯛魚四種，旁邊另有醃漬生魚片與壽司米，可以自己動手做散壽司。壽司很逗，看起來有三種不一樣的口味，其實包的餡料一模一樣….顆顆。
旁邊總是空空的是一出菜就被秒殺的炙燒握壽司，我每次都來不及拿，一直到都吃完甜點了才好不容易看到有剩，嚐了一個鮭魚炙燒握壽司，普普通通，還可以。

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