算是台灣前輩級的烘焙品牌「一之軒」，自師大店創始後近40年，現在分店遍佈全台，大家幾乎多多少少有品嚐過他們的麵包糕點。「一之軒」的產品真的是滿好吃的、價格平實、選擇多樣，才能一直都頗受大眾歡迎。我特別喜歡吃他們家的葡萄酥，所以不時會跑去光顧一下。
▲ 迎月禮盒B4 (NT$ 475)
內容物：[ 流心奶黃、柚香蜂蜜、杏仁豆沙 ] 月餅各一/ 火山巧克力三入/ 蛋黃酥三入。
每年中秋節這個時候，「一之軒」都會推出限定的中秋禮盒。2018 年新推出的「特色月餅」，除了選用天然食材配方，還在月餅造型上加入了可愛的創意，由師傅手工製作。如果只是光看口味，我大概不會有特別感覺；但做成柚子與豆腐的獨特模樣，就大大地挑起了我的興趣。
而且他們今年的中秋“邀月”禮盒包裝，從外盒到提袋，皆是用我非常喜歡的深藍色為主體；而霧面與燙金字體的設計也讓質感加分，中間的兩隻小兔子加上一些粉色系提升了繽紛與活潑感。
月餅在塑膠盒子之外都有再多一層密封包裝，以維持最佳品質與口感。成分與營養標示皆貼於包裝背面，未開封基本上可以保存一個月。
食記
接下來，就依次來向大家介紹“邀月”禮盒內的產品：
▲ 火山巧克力
這一款餅乾是「一之軒」推出的新產品，也是“邀月”禮盒中唯一的西點。
做成甜甜圈形狀的餅乾中加入杏仁碎、添加香氣與口感層次；餅乾本身的巧克力也很濃郁，鬆脆的質地，有點像大家從小就很愛吃的某巧克力酥片。看似平凡無奇的外表，卻是比想像中更要好吃。
蛋黃酥
小時候很討厭吃蛋黃酥，因為討厭吃乾巴巴的蛋黃；結果長大之後突然領略了箇中滋味，越嚼越香（但還是不喜歡水煮蛋黃）。「一之軒」蛋黃酥的蛋黃滿大一顆的，但香氣不夠明顯；而餅皮與豆沙的存在感都太過薄弱，皮也少了香酥感，表現有些不如預期。
▲ 柚香蜂蜜
圓滾滾的肚子與粉嫩的綠色、再綴上精緻的一片小葉子，這款創意月餅的外表真的十分討喜。
自然風乾的日本柚子皮搭配特選韓國柚子醬特製，融入白鳳豆沙當中，柚子與蜂蜜的香氣都十分濃郁，兩者的組合很搭。但相對地，我覺得甜度是幾款中最高的。另外，綿密的豆沙中還咬得到 QQ的果粒，增添幾分新鮮感。很適合喜歡水果風味甜點的朋友。
▲杏仁豆沙
大家看到這個覺得像什麼呢？—— 正是小豆腐一枚啦（笑）。
其實一開始我還沒想到，看到答案才覺得還真是挺用心的，連表面的十字切都模仿地惟妙惟肖。
以白玉豆奶、杏仁、海藻糖及卵磷脂等調製而成的白玉豆腐餡，個人覺得意外很甜，但質地非常細緻綿密；而豆腐外皮酥薄清爽，整體來說毫不油膩的一個月餅，很適合天氣悶熱的季節。
▲ 流心奶黃
壓軸是我最喜歡的一款。原先還懷疑著“真的會流心嗎？”，切開之後發現：真的會噎！
加入醃製鹹鴨蛋的奶黃，呈現剔透的金黃琉璃色 ，印有美麗花紋的日式桃山皮也很得我心，選用金黃色呼應裡頭的奶黃流沙。餅皮濕潤、而奶皇綿密濃郁，甜度較低、香氣與質地又非常濃厚，超喜歡這款！
店家資訊
一之軒（南門店）
- 地址：台北市中正區羅斯福路一段20號
- 交通：中正紀念堂捷運站2號出口，步行約2分鐘
- 電話：(02)2395-5986
- 營業時間：07:00 – 22:00
- 官網連結
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＊本文純屬個人想法，不代表每人立場
