旅行時間：2015. 09
吃過剛開幕的Émotions de goût 味覺的感動麵包後，一試成鐵粉
又得知其麵包師傅Lisa便是出師於東京烘焙名師——志賀勝栄麾下
更甚者，本店名列日本食評網「食べログ」東京麵包店第二名
日本橋高島屋分店則名列第四
既然碰巧要到東京，怎可錯過朝聖本店的機會呢！
交通上並不是很方便，距離最近的電車「三軒茶屋站」也得步行15分鐘
另外一法，Lisa師傅告訴我也可以從涉谷搭巴士直達
東急巴士班次表（「自衛隊中央病院入口」站下車）
路上經過一間女子學校，恰逢放學時間
日本小學生真是太可愛啦
即使下雨天，大家一起放學還是樂趣十足
位置雖然不難找，但真是超遠的
應該沒幾個外來客會像我一樣特地跑到這兒來吧
不過既然要吃，當然還是要造訪本店才對
實在低調到不行，門口什麼招牌都沒掛
不知情還會以為是旁邊的餐廳
當天天氣實在太差，下大雨，加上是平日
我在店內只碰上兩位客人
自己坐在一旁內用座位也怪尷尬的
或許要感謝壞天氣（？），當天碰上的麵包選擇還不少
同樣可以切片秤重計價
口味種類的確比台北來得多許多
價位上倒是相差不多
講求長時間發酵，釀造出天然的風味
不過這兒就沒有試吃服務啦
畢竟那麼多選項，真的很難決定要買哪個啊
於是只好請店員推薦一下了
因為早上才剛在Hofbäckerei Edegger-Tax 買了一堆麵包
節制了一點，沒有買很多顆顆
慶幸提袋全部是塑膠包裝，否則以當天大雨情況
我的麵包會淒淒慘慘淒淒啊
Figue et Figue フィグ エ フイグ（¥105/片）
喜歡無花果的朋友不錯過啊，加入大量黑＆白無花果
且特地下了功夫，使任何切面都可以吃到無花果
堅果搭配的是榛果，口感與味道上形成互補
後悔只帶了如此薄薄一片啊（因為這款實在有點貴..)
Piquant ピカン（¥55/片）
滿滿的腰果，加入馬鈴薯泥，與紅、白、綠三種胡椒
不過他們家麵包裡的堅果，可能因為水分高，都吃不太出原本的香味
吃的是其口感。倒是胡椒相挺明顯的
Croissant au levain クロワッサン オ ルヴァン（¥250）
原味可頌
不曉得是不是因為我帶回家才吃，時隔較久
都濕軟掉啦
在台北店吃到的好吃太多了~~~~~
而且不知為何苦苦的＠＿＠
Baguette du Jour バゲット ドウ ジュール(¥150)
法國原味長棍
我原本買1/2長度，店員告訴我有小號的可以直接買
筋性爆表，用扯的才撕的斷，咬到下顎都快脫臼了
可是非常濕潤紮實，吃了好幾天依然保有口感
きなこ大納言(¥450)
他們連大納言都可以切呢
這是幾個當中我最愛的一款，屬於少見比較軟、甜的一款
而且紅豆＆花豆毫不客氣地在放
泥砍砍泥砍砍，那個紅豆太誇張了
又多又大又飽滿，比紅豆湯還豪華
而且此款麵包體本身較乾，配上綿密的紅豆剛好
グ ドートンヌ（¥675）
期間限定的商品，充滿秋冬的氣氛
栗子、南瓜子、葵花子、白芝麻、亞麻仁子幾乎將整個麵包佔據
每一口都嚐的到麵包的濕潤與種子的嚼勁，不加糖、油，非常飽足與健康
細嚼慢嚥，香味慢慢的出來，餘韻還會殘留於口中
台北味覺の感動已經是我在台北吃過水分最飽滿、有彈性的麵包了
而Signifiant Signifié似乎又更加濕潤些
豐富的水分，使麵包吃起來不粗糙無聊
彈性十足，慢慢咀嚼品嚐其香氣與口感
因為沒有一堆添加物，吃完了不會口乾脹肚子，非常心滿意足
Signifiant Signifié（世田谷本店）
地址：東京都世田谷区下馬2－43－11
電話：03-3422-0030（可預約麵包）
營業時間：11:00-18:00 (內用區 L.O.17:00)
※售完為止
※內用區不接受12歲以下孩童
