【松山區／南京復興站】njuTurn 扭轉餐盒- 健身減重飲食｜雞腿沙拉早午餐(原Cafe)

最近越來越多人瘋健身（+1），因此也越來越注意飲食要“清淡、均衡、營養”：不要有太多油鹽調味啦、營養素比例啦，等等。所以現在很多餐廳都漸漸走一個簡單路線，料理盡量以食材的原味呈現，就像「njuTurn Café 」。

注： njuTurn Cafe 目前已更改營運模式，由Cafe改成 「njuTurn 扭轉餐盒」，不再提供內用部分飲品、餐點，僅提供外帶、外送的餐盒。

「njuTurn」距離捷運南京復興站有一點小距離，走路大約十分鐘，又是在巷子內，所以完全遠離了鬧區，擁有獨立清幽空間的咖啡廳，不需要人擠人。想要安靜、不受嘈雜人聲干擾的環境，這裡是個很好的選擇。

半開放式的店面與開放式的廚房，加上良好的採光，整個咖啡廳讓人覺得很寬敞舒適。其實座位並不算多，店內一半的空間都奢侈地留給了中央的廚房。順道一提，衛生間的規劃也滿好的，毫無壓迫感。比較可惜的是店內插座滿少的，好像只看到一個？對於想帶筆電的朋友就比較沒那麼方便了。

「njuTurn Cafe」很特別的是，它還身兼畫畫工作室的角色。從門口就可以看到一幅幅斑斕的油畫、以及一桶桶畫筆；踏進店裡，旁邊就是幾張畫架與待完成的畫布。下午就看到一位老師指導兩名學生作畫，然後周圍靜靜的，氣氛特別平和。

食記

No. 1 檸檬/香橙/蘋果/鳳梨果汁（NT$ 150）

新鮮現榨果汁也是這裡的特色之一。不加冰塊，滿滿一杯、滿滿的維生素。不過朋友選的這個口味對我來說有點甜，個人會想試試No. 3。

美式咖啡

早午餐附贈的飲料。點餐的時候店員沒問我要冰要熱，我也沒意識到。結果上桌是冰的⋯大囧。我想要熱咖啡啊啊啊。一般般，偏深厚的淡美式，因為是冰的所以又再淡一些。

嫩烤雞腿均衡沙拉碗（NT$ 180）

菜單上面寫說有泰國香米/糙米二選一，但店員同樣沒問。上來的估計是香米（嗎？），吃起來有點不像，偏濕軟了些。

清爽的沙拉便當是「njuTurn」的特色餐點。以簡單的烹調方式料理主食，配上大量蔬菜與適量澱粉，蛋白質、碳水化合物與油脂這三大營養素兼顧。

軟嫩的雞腿肉其實份量不少，愛吃肉的朋友也可以很滿足。一旁有莎莎醬與酪梨醬、生菜沙拉，蛋與南瓜、地瓜都是清燙蒸煮而已，清爽沒負擔，對於口味清淡、或飲食控制的人來說真是很好的選擇。

雙人早午餐

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這一大木板上桌時我們都被嚇到了，完全沒意料到會這麼大一份。

以前我並不太愛吃早午餐盤，因為都是一堆澱粉、蔬菜很少、肉往往是加工肉；但現在越來越多早午餐都更精緻好吃，像是「njuTurn」的這盤早午餐我就非常喜歡：

蛋白質超豐富，光是肉類就有三種！還不算兩顆太陽蛋。原本的燻鮭魚缺貨所以換成松阪豬，多汁彈嫩又好吃；同樣的嫩烤雞腿排再來一大份，連同看似平凡的德式香腸也烤得外脆內多汁。

還有整排的酪梨也很得我心。友人說他至今為止還搞不清酪梨是什麼味道，我想了想，“嗯？好像是欸，說不出酪梨究竟是什麼味道”，但就是很喜歡。

我對麵包比較挑一點，但這盤就連麵包貝果也讓我很滿意。兩片薄薄的切片麵包是無糖的，大概是德式麵包那種紮實的口感，表皮脆脆的、中間依然十分濕潤；抹著藍莓果醬的貝果也不遑多讓。

吃完這一大堆，還沒完！還有一杯不小的優格，上面撒著果乾早餐脆片，清爽解膩。總而言之，這盤簡直像是為我量身定做，每一樣都是我所愛、而且每一樣都好吃。