431 用餐時間:2016. 11 來寶雞,主要目的之一就是吃扯麵,但街上到處都是麵館,沒當地人可以推薦,只能自己網上搜了。好不容易找到了一篇挺棒的大蒐羅,很適合啥都不知的外地人啊–>全宝鸡最销魂的13碗面,换着花样吃,每天不重样! 我從寶雞汽車西站下了車(前情回顧:眉縣&寶雞市區),發現文章裡的其中一家「侯家扯面」就在附近而已! ⚑ 出國上網 我個人最常租的是 Aerobile 翔翼通訊 的 eSIM 跟 WiFi 機 現在出國我一定都用 eSIM 卡,不二選 GLOBAL WiFi 專攻日本,專屬連結 享 79 折+免運 短期回台、在家工作可選 台灣租借WiFi:專屬連結+獨家優惠碼有 85 折 ⚑ 機票比價 Funtime 是全台最大旅遊比價網,還能比廉航真的很好用 躲在小巷子裡,跟著地圖一下就找到了,黃色的招牌很醒目,上面寫著一行有趣的標語:「第一次不吃怪你,第二次不吃怪我」。這時11:30,裡頭幾乎沒半個人,我站在門口遲疑了一會兒,最後還是決定推門進去。 網路上說他們重新裝潢過,店面很新,裡面也十分乾淨。到後面,人漸漸多了起來,原來是我自己來的太早,人家生意可好的。 餐點品項有扯面、雜醬麵、西紅柿雞蛋麵、削筋麵、臊子麵、蘸水面,這兒還有二合一、三合一,不同口味一次滿足。都均一價,小碗rmb$ 7,大碗也才rmb$ 8,便宜得沒天理。店裡就一位小哥,羽絨衣、牛仔褲,皮帶上還掛了大串鑰匙呤噹響,輕鬆隨性得我一時沒法將他跟店員做聯想,還以為是廚師朋友來串門子的哈哈。 還有這兒絕大部份麵館都少不了的,每桌一籃生蒜頭。關於陝西、關於寶雞,有許多或特殊或有趣的飲食文化,像令我如此著迷的扯面、或吃麵直接配生蒜頭,都在前篇眉縣夜生活- 地道美食扯面 肉夾饃一文中有詳述,有興趣的朋友可以點進去看,這兒就不再贅述。 扯面(小rmb$7) 依例給了碗麵湯,這碗麵糊味沒那麼重了,但要喝下整碗澱粉湯、我還是辦不到。麵端上桌時,我愣住了——怎麼是細麵!尷尬,我還以為扯面都是寬的。不過看別桌也是有人吃寬扯,唉呀,看來是得自己跟店員說啊。 跟眉縣吃到的相比,這兒扯面有肉末、菠菜、蔬菜丁,看上去更豐富些。儘管市區裡貴了一點(其實也才差rmb$1),還是超便宜啊。 扯麵 雖然沒吃到寬扯有些小遺憾,細扯也是很好吃的。現點現扯的麵條口感就是不一樣,細扯尤其嚼勁十足,咬得我下巴都酸了。 相關超人氣文章: 【旅行攻略】日本上網 4G吃到飽》WiFi機X SIM卡比較分享文|Aerobile 翔翼通訊 【旅行攻略】中國自助旅遊懶人包- 機票x住宿x上網x行李 教學 【旅行攻略】桃園機場交通懶人包 -破曉前的啟程驚魂記 【東京/新宿站】BAKE CHEESE TART- 必吃!來自北海道的銷魂半熟乳酪塔 【雲南/麗江】燕子塢慢點國際青年旅社- 超棒住宿|麗江古城步行5分鐘 而且這比眉縣吃的扯面辣得多,超帶勁的油潑辣子、醋酸香不明顯,初來乍到的我不懂,麵上了桌就馬上拌得均均勻勻,沒讓每根麵條裹上醬汁還不善罷干休,結果落得一個辣死自己的下場。(後來的幾餐就學乖了) 再來有個很大的重點——這兒的餐廳都不提供面紙!!!!!至少我這幾天吃過的餐館都是如此,看大家都是從包包裡掏出自備面紙用的。所以到寶雞吃麵,記得面紙自備多一點,帶一整包也不為過!(尤其不太會吃辣的人,像我😂)以及依然打著小碗名號,實則賣著大碗的份量,多得誇張。(台北的小碗放在當地,估計只夠塞牙縫)我卯足了勁吃到後來,很飽加上辣得厲害,實在沒法吃完。 現點現做的手工扯面 我在吃麵的當下,心理滋味是很奇妙的。 想幾個月以前,第一次看到照片:寬薄的麵條拌著紅蘿蔔、青菜與醬汁,原來這讓我看得口水直流的罪魁禍首叫「扯面」,是陝西一個叫「寶雞」市的地道美食。那時從沒去過中國,儘管再想一嚐那美味,估計也只能靠自己空想來解饞了。 然而,誰想得到我竟然真的飛了兩千公里的距離,坐在寶雞的麵館裡吃著原汁原味的扯面。當初想著不可能的願望,竟就這麼實現了,才僅僅隔了三個月。 現在回到台北好些日子了,想到那些日子嚐過的扯面,還是教我懷念不已。 英祿斎- 侯家扯面(總店) 地址:中國陕西省宝鸡市渭滨区紅旗路六號付四號(新民路上)從寶雞汽車西站步行約7分鐘電話:找不到,反正也不能訂位: P營業時間:10:30-22:30 中國 0 FacebookTwitterLINEEmail 相關文章 我的最愛 【旅行攻略】日本出國上網》高速吃到飽:WiFi機X eSIM卡,哪個適合我?評測... 我的最愛 【旅行攻略】日本自駕:線上租車預約・手把手教學|TooCoo! 日本最大租車預約... 我的最愛 【自助懶人包】怎麼規劃日本旅行?預算、行程、機票攻略:手把手教學! 我的最愛 【旅行攻略】美國上網》WiGo eSIM卡・免換卡免機器,一鍵設定超方便! 我的最愛 【旅行攻略】日本上網 4G吃到飽》WiFi機X SIM卡比較分享文|Aerobi... 我的最愛 【旅行攻略】2023日本上網》GLOBAL WiFi 分享器X出國旅行好選擇 Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 追蹤 不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。 上一篇 【台東/池上鄉】正宗鐵路便當特輯-家鄉 V.S. 全美行 老字號池上鐵路便當 下一篇 【信義區/信義安和站】Honey Pig- 美國來的韓式烤肉 讓人不能再更失望