用餐時間：2016. 05
協同母親來吃生日＋母親節大餐，選了這間似乎頗有名氣的無菜單日式料理
果然夯得很，店都還沒開，門口就好些人在等了
不過大家都是有預約的，否則很難有位子
除了吧台，裡頭還有幾張桌子座位區
說到無菜單料理，一般首先聯想到高級安靜的畫面
然而建一食堂的氣氛十分輕鬆、盡情聊天不會有壓力，店內佈置更是活潑繽紛，就像居酒屋一樣
只會提供飲料菜單
餐點只有NT$1000, 1500, 2000三種價位的無菜單料理
我們今天點了NT$ 1500 & 2000各一
毛豆
漂亮新鮮的毛豆
額外做了調味，微辣，但是八角味好重
坐在吧檯好處就是可以欣賞師傅的料理過程
冰鎮在水裡的蝦子漂亮的色澤超級誘人
綜合生魚片（2000套餐）
這是一人份的生魚片！你能相信嗎！
光這一盤，在單點餐廳就能賣800以上了吧
細緻的豆腐上放上厚厚的一把海膽，好甜！才放入嘴裡就在舌尖上化開了
中間放了點胡麻醬，意外合搭，還有去腥作用（雖然不腥啦）
魚片區有炙燒鮭魚、真鯛、金目雕、青紺、鮪魚、鰹魚
每一種都新鮮甜美，炙燒後油花味更加突出
尤其青紺魚特有的香氣真的太、好、吃
而白紺魚的油脂豐富、口感豪華中帶著細膩
干貝
彈牙而不老的九孔鮑
法國生蠔我沒有吃，但聽母親大人說非常鮮甜
跟一般的生蠔真的不一樣
炙燒天使紅蝦肉質紮實甜美；生花枝與海苔一同捲起來，增加口感層次，不會太韌
綜合生魚片（1500套餐）
種類相對少了很多，不過魚片得比較厚一點
烤生蚵（兩套餐都有）
其實…我平常不敢吃生蠔牡蠣的
所以看到這麼大一盤蚵仔，我瞬間石化
不過又不能浪費，所以還是硬著頭皮嚐了一個….滿好吃的欸！
比起一般的牡蠣，腥味真的很淡很淡，肉質很有彈性、味道鮮甜
但是一大盤真的太多太多了，一下吃那麼多到最後還是覺得有點腥
這天大概把我一輩子吃蚵仔的扣打都吃完了…
味噌鮮筍燒（兩套餐都有）
味噌濃郁，不過美乃滋甜了些。醬汁份量足以包覆每顆鮮筍
筍肉脆中帶軟，十分多汁
烤紅喉（兩套餐都有）
紅喉算是單價不低的魚種
肉質細緻軟嫩、刺不多、脂肪較少
這天吃到的紅喉很新鮮，只是稍為有點乾
波士頓龍蝦（兩套餐都有）
有原味與醬燒兩種，醬燒搭配的是明太子海膽美乃滋，有點太多太甜，反而蓋過了龍蝦味道，而且酒味很重
白燒比較剛好，嚐得到食材本身味道；龍蝦肉質很紮實，但有點老
我還比較喜歡一旁的大螯
用蒜香奶油一塊兒煮，香氣滿滿
肉品（2000套餐）
肉品可以選擇牛肋眼或者伊比利豬，我們選了肋眼
筋雖然多了些，但肉質軟嫩
搭配一旁調味過的青蔥以及醬汁食用，味道上更有層次
咖哩飯（兩套餐都有）
比較像湯咖哩，稀稀的，料十分豐富，有雞肉又有海鮮
米飯硬了點，但拌著咖哩之後剛剛好
其實這時候已經很撐了，咖哩飯完全是吃不下的
小嚐一口就帶回家了
蛤蜊湯（兩套餐都有）
看到湯裡又有牡蠣…真的毫無胃口，牡蠣出現的頻率實在有點過高…
甜點（兩套餐都有）
抹茶冰淇淋撒上黃豆粉
還好份量不多，雖說裝甜點的是另一個胃😁
一開始的生魚片非常令人驚艷
但後面的餐點表現卻有些令我失望
雖然有烤魚、牛排、龍蝦等較高檔次的菜色，不過味道卻不令人驚艷
而且最後又看到蚵仔真的是讓我差點昏倒
整個套餐吃下來，講難聽一點，有種虎頭蛇尾的感覺
可以吃得非常非常飽，但味道與精緻度上，不太符當初期待
微風建一食堂
地址：八德路2段300巷10號
電話：(02) 8772-2178( 可預約)
營業時間：12:00 – 14:30 ；18:00 – 23:00
