位於福建廈門的「日月谷溫泉飯店」除了是五星旅遊溫泉度假村，也被列為中國4A級旅遊景區。這趟福建行很幸運，可以入住，在旅程的最後好好休息、享受一下。對於這裡，夥伴們都很期待，就先看個影片認識一下這裡吧：
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整個飯店以東南亞的熱帶風情為主題，一些在裡面看到的雕像擺飾，都是老闆直接從東南亞搬過來的。
飯店大廳不走豪奢堂皇路線，卻也高挑明亮；飯店從大門接待與櫃檯人員的態度都十分親切（尤其在中國難得遇到總覺得特別親切）。
▲ 親子房
有兩張單人床。
特別裝飾的親子房，裡頭有各式各樣的卡通、動畫元素，還滿溫馨的。
▲ 公園套房
有隔間的套房。客廳有沙發、榻榻米跟獨立的廁所。
卧室一大床、書桌、與另一間超大衛浴間。
另外還有行政套房、總統套房的房型。（官網房型介紹）
▲ 高級客房
這次我們入住的基本上就是雙人標間。
床的舒適度還不錯。比較特別的是超豐盛的迎賓水果，跟一盒餅乾（滿好吃的），根本多到吃不完。
房間裡的浴室都是溫泉浴缸，可以直接在房裡泡溫泉。我們當晚就在房裡泡了腳，非常舒服。
▲ 桌上的餐具很精緻。
日月谷共有自助餐、西餐與中餐三間餐廳。我們一行人當天晚上是在中餐廳「靜月軒」用餐。
包廂很大，有沙發、獨立洗手間，而且隨時都會有一位服務生在。
▲ 當天基本上每一道菜都非常美味。雖然是看似一般中式、閩南菜餚，但在食材、調味與烹飪方法上確實與其他餐廳吃到的不同。
像是左上是我超愛的一道：煙筍鵝肝粒，看似糖醋雞丁，但其實是將茭白筍與鵝肝裹粉炸炒，清爽配上濃郁的奢華組合，超級好吃；右上的鮮蘆筍牛仔粒，肉質與蘆筍口感都很嫩，一Ｑ彈一鮮脆；左下的西施奶油蝦我同樣很喜歡，不過重點不是蝦子，而是它的調味。將辣椒、咖哩葉、蛋酥（自行猜測）炸得酥脆再加上香料，吃起來非常像現在很火紅的IRVINS鹹蛋黃洋芋片的味道，十分涮嘴，結果我反而不碰蝦子，一直吃旁邊的香料xDD。
右下的魚餃釀豆莢也滿特別的，是用魚膠在四季豆中間打了個結，所以吃起來外Ｑ（膠原蛋白啊女孩們！）內軟。
▲ 海苔炒飯
這大碗公綠黑黑的飯起初很嚇人，但其實是餐廳的招牌料理之一。沒有其他料，就只有大把海苔炒成的炒飯，上面最後撒上蔥花與蛋酥。口味不是很重，海苔香若有似無地環繞著粒粒分明的米飯，既可以單吃，簡單的用料調味也因此適合搭配其他菜餚。
▲ 土筍凍
如果問我印象最深或最具代表性的福建料理，我第一個想到絕對是土筍凍。如果走在泉州、廈門街頭，可以看到很多路邊小店都在賣這個小吃。
第一次見到這道料理，是來日月谷的前一晚、在泉州的一家餐廳出現的。廚師說這叫“土筍凍”，我還以為真的就是某種筍類，結果知情的團員不懷好意好心地說：「你們知道土筍不是筍嗎。」才驚覺，的確，這裡面的“筍”長得….有點胎割啊，怎麼…有點像蟲呢？沒想到，土筍的真名，就叫“沙蟲”!!!!!! 沙蟲生活在潮間帶的泥灘裡，蛋白質跟膠原蛋白含量很高；我一聽到蟲，胃部頓時一陣排山倒海，誰還管營養價值多高，整晚筷子都離那盤遠遠的。
結果，才隔了一天，又在餐桌上看到它！而且隨著餐廳升到五星級，土筍凍裡面的沙蟲的肥胖完整清晰了五百倍啊啊啊，皮膚皺摺紋理一清二楚簡直 Full HD超高畫質、視覺震撼力無可匹敵。這盤維持剛上桌的模樣躺了很久，直到其他菜都幾乎清空了，才有人提起：「現在這盤是都沒有人要動嗎？」，大家好像都有意無意地忽略它（笑）。我本來也是打算繼續略過它，但看吃過的團員反應都滿普通的（幾乎），又想說難得來了、要有旅人的冒險精神，就硬著頭皮上了……!!
我戰戰兢兢地把一大塊土筍凍放進嘴裡、戰戰兢兢地開始咀嚼——其實，就脆脆的、一點點鹹味，我不覺得美味，不過也沒有特別的什麼味道；但當在吃的時候一直想到沙蟲的模樣，依舊會忍不住噁心，最後終於艱難地吞下去了。
▲ 左上：蜜汁醬蘿蔔；特別要講的是又上的養生黑豆腐。雖然外觀也是烏漆媽黑、看不出什麼名堂，但軟嫩得口感、入裡的滷汁香氣獲得眾人一致的讚聲；下排分別是紅蔥甘香骨＆桂花海蠣煎。
▲ 香茅炭燒豬頸肉：這道是秒殺菜。切成薄片的豬肉上桌時還在鐵盤上滋滋作響，散發著烤肉的香氣，肉質軟嫩又多汁，帶著微微炙烤香氣，幾乎是轉盤轉一圈後就被清空得差不多了ＸＤ。
接下來跟大家介紹日月谷最大亮點：溫泉。
他們的溫泉園區與飯店住宿不同地方，飯店也都會有接駁車，搭個兩分鐘就到了。
整個園區大得有如主題樂園，包含私人溫泉房、游泳池、溫泉SPA，以及四十多種的溫泉池。
▲ 園區內也設立的泉源展示處。其泉屬矽酸泉和氯化物泉（助緩解痠痛），富含偏矽酸（助美肌）、鍶、氟及其它的微量元素。
▲ 日月谷溫泉使用的各式各樣入湯材料
▲▼ 私人溫泉房
私人房間有大有小，上圖中是有雙人床、浴室、吧檯、按摩床、浴室的大房，不但室內室外都各有一個泡湯池，室外庭院還有一張休息床。
▲ 沐浴備品使用 Crabtree & Evelyn。
露天溫泉區包含了：加味泉、本草泉、茗香泉、花瓣泉、酒韵泉、雾泉、魚療泉、石板温泉與礦砂島等等。
不用說泡湯，僅是走整個園區一圈就要花上好段時間，所以在這裡玩一整天絕對是沒問題的。除了家庭之外，也看到不少情侶們一同前來。
▲ 左上：ＳＰＡ館/ 右上：荷心洲/ 左下：手機保管盒／右下：休息區
荷心洲是大型的親子溫泉水療池，就是小時候到溫泉園區最愛玩的各種水療SPA，利用水柱不同的力度和溫度，進行各部位和穴道的按摩，好玩又舒壓的一區。
園區內還很貼心設置了“手機保管盒”，泡湯時不方便帶著手機，可以將之鎖在這裡；另外因為泡湯會流失很多水分，因此也有飲料區，提供水、綠茶、香草茶等等，讓顧客可以隨時補充水分。
▲ 左上：泳池/ 右上：溫泉池/ 左下：石板溫泉
室外恆溫泳池是四季都有開放，而夏季時還會有滑水道等其他水上活動。
▲ 左：酒韵泉 / 右：花瓣泉
酒韵泉顧名思義，真的是有加入酒的溫泉，滿特別的。
▲ 牛奶泉
這個牛奶泉，真的是加入新鮮的牛奶——就是我最愛喝的“伊利純牛奶”，看得我都覺得太奢侈了啊啊啊（很想拿來喝）。
▲ 月光亭
日月谷其他兩間餐廳都在飯店本館，溫泉園區這邊有一間“月光亭”自助餐廳，讓顧客泡完湯可以直接來吃美食補體力。料理以中式為主，也有一些南洋風料理、生魚片、海鮮等等。晚上會有歌手的現場演唱，增添度假放鬆氛圍。
▲▼ 這一區的康體中心，同樣包含泳池、溫泉SPA池、健身中心。雖然規模比溫泉園區小得多，但因為這區是只對飯店部份住客開放，所以反而許多住客會選擇來這裡，尤其晚上點起燈光後非常有氣氛。
