【中正區／忠孝新生站】Funnypig 番尼豬-網購宅配｜手工愛心鹹派

293

前幾年台灣爆發的黑心油、黑心商品等等食安問題，讓創辦人Raymond十分憂心家人們的食品健康，於是便開始自己學習、動手製作鹹派，讓自己與家人都能吃得心安。越做越上手，Raymond 的手藝備受親朋好友的好評，於是他毅然決然辭去穩定的工作，創立了「Funnypig 番尼豬」，為的就是想讓更多人吃到健康、安全的食品。而品牌Logo上的那隻小豬——Funnypig 番尼豬，便是Raymond 的二女兒對爸爸創業的祝福，希望大家吃到這裡的派，就和番尼小豬一樣開心又快樂。

用餐時間：2017 .12

目前成立三年的「Funnypig」，之前一直都是以網購形式經營，現在新開立了一家店面，也將中央廚房一同搬遷過來，讓顧客之後除了網購，也能直接到店裡採取外帶形式購買。店面位於建國南路上、台北科技大學的旁邊，從捷運忠孝新生站走過來大約十分鐘時間。

法式鹹派（Quiche) 是我很喜歡的一道料理，自己也在家做過幾次。雖然看起來像點心，但其實包含蔬菜、肉與澱粉，營養均衡，可以直接作為正餐也完全沒問題。有點像是法國版的比薩，以派皮為底，裡頭的餡料可以隨自己喜好來加，飽足又好吃。而俗話常說 “好吃的東西不健康，健康的東西不好吃”，「Funnypig」就是以兼顧兩者為目標來經營。從做給自己家人吃的角度出發，將父母對孩子食品健康的問題化為品牌精神，同時也將這理念灌入商品——推出獨家愛心形狀的派，代表是用愛心去做的。

他們堅持使用品質頂級的原料，像是法國與日本麵粉、法國奶油、智利紅藜麥、義大利橄欖油與紅酒醋、美國的起司與紐西蘭奶粉，都是從國外進口（來源詳情可參考官網），其他生鮮食品則選擇新鮮台灣在地食材，也不加入任何化學添加劑與防腐劑。

「Funnypig」特地請來在國外米其林三星餐廳學過藝的廚師，製作與研發他們的派皮與餡料口味，反覆調整測試兩者的比例，以做出最佳口感味道。當天Raymond 帶我參觀了他們的廚房，因為派皮是獨特的愛心形狀，一個個都得手工捏製，比起一般圓形派皮更為繁複耗時。

宅配或者外帶，都是用他們特製的盒子盛裝，厚紙板的材質不易凹損。而且每個盒子裡面都是專為他們愛心派的形狀大小去設計，所以派在運送過程十分穩妥、不易移動而碰壞！盒子上也標示了口味、製造日期、保存時間與營養標示，一目了然。另外，網購都是使用冷藏宅配，所以到貨後只需要加熱一下，馬上就能吃囉。

品嚐時間

大愛心派 NT$688/個，NT$1188／2個

6.5吋的大派適合多人一起分享，和家人啦、朋友或者同事分食都很合適。

▲蜜烤金山雙色地瓜藜麥甜派

（甜派冷藏後毋須加熱，可直接食用）

地瓜的好處大家耳熟能詳，而藜麥也是最近很受歡迎的穀類，它的蛋白質、礦物質與膳食纖維的含量都很高。所以這兩個的組合完全是超級腸胃蠕動劑，讓大家即使是在吃甜食，也要同時吃健康。

雖說是派，但他們甜派的派皮做法與鹹派不同，其實是以塔皮的口感來做。最表面一層烤得香脆，但底部較為濕軟有些可惜。內餡是地瓜蛋糕，上面的擠花也是用地瓜泥做的，不會太甜，而且因為蛋糕非常紮實，所以小小一塊就頗有飽足感。

小愛心派 NT$250/ 個，NT$488/ 3個

小派3.3吋的尺寸，自己吃剛剛好。可以跟同學、朋友、同事一起合購，當作午餐或者下午茶都可以。盒子很可愛，特地設計了放置調味粉的格子。

因為鹹派需要加熱，店家附的DM上有加熱說明，用鍋子或者烤箱都可以，不過果然是烤箱烤的好吃！加熱時建議從鋁箔盒拿出來，這樣底部跟旁邊的派皮也會酥香薄脆。

▲北歐風蕈菇鹹派

「Funnypig」目前推出的鹹派有三種口味，甜派兩種。這款是三種鹹派中唯一無肉的，蛋奶素可食。裡頭的菇讓口感豐富，而味道與香氣相對比較清淡，所以店家另外附上滴管，裡頭裝著我超愛的義大利酒醋，酸酸甜甜香香，可以隨個人喜好添加。

▲眷村風湖南臘肉蒜苗鹹派

嗯，有肉果然還是比較香（笑）。

加熱之後飄散出陣陣蒜香，入口嚐得到醬油的味道，結合了台式特色。不過因為大半是馬鈴薯，我本身沒有很愛馬鈴薯，加上派皮比例較高，整體澱粉感有些厚重。所以灑了些店家附的辣椒粉、味道上會更有層次與變化。

▲煙燻櫻桃谷鴨胸金瓜鹹派

個人最喜歡這口味，因為我喜歡南瓜勝於馬鈴薯，顆顆。我對鴨肉的印象就是，常常又老又硬。不過「Funnypig」在食材口感的處理上很細緻，鹹派裡的鴨胸肉即使切成小片也依舊彈嫩；直接加入帶皮南瓜讓內餡口感更為豐富，而且以前沒吃過不知道，原來它和鴨肉搭起來如此合拍。

「Funnypig」的愛心派在調味方面都比較清淡，選料也是使用天然營養的食材，份量與包裝精緻，自己吃很安心，作為送人的伴手禮也是個很不錯的選擇。

店家資訊

＊此為邀約文。內容均為個人真實品嚐感受。

🇹🇼 如覺得我的文章不錯，請不吝給予支持，按讚＆分享出去！

📌 旅遊找住宿– Booking.com 訂房優惠中
📌 旅遊找上網– 台灣租借 WiFi – 台灣國內旅遊、工作上網最佳夥伴！

📌 懶得出門免煩惱！動動手指、商品送到家：

🥢 Uber Eats 獨家折扣：新戶這裏下載註冊App，輸入「eats-onoumuyn8z」，前兩筆訂單現折$100！
🥢 UP運動吃沙拉：牛排也有舒肥的?! 超簡單 3步驟上桌
🥢 野人舒食：神嫩舒肥雞，10來種口味天天換
🥢 Thomas 湯瑪仕肉鋪：優選生鮮肉品安心購

＊本文純屬個人想法，不代表每人立場