先前，有來“華泰王子大飯店”的驢子餐廳用餐，體驗非常不錯，尤其對他們的牛排驚為天人。這次則是來到飯店的另一間餐廳——「九華樓」，品嚐港式與中式料理的不同風味。擁有四十年底蘊的九華樓，餐點受到許多饕客與老主顧的喜愛，十分考驗廚藝的「片皮鴨」也是這裡備受好評的餐點之一。