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Home » 【東京/淺草】釜めしむつみ-釜飯 樸實的幸福 遠離鬧區的榻榻米料理亭
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【東京/淺草】釜めしむつみ-釜飯 樸實的幸福 遠離鬧區的榻榻米料理亭

by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2014-11-12
by Kate's Fun Zone 凱特瘋閣 2014-11-12
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用餐時間: 2014. 07. 09

IMG_7797.jpg

7/9~7/10是淺草的四萬六千日(于此日祈福,等於四萬六千日的分量),我很幸運碰上了

(遊記等我哪天有時間寫吧)

當然,在這之前先看好有什麼好吃的嘍啾咪

淺草釜飯滿有名的,記得是在某本旅遊書上碰巧看到這家

在「食べログ」(日本餐廳評分專門網)看了一下,覺得不錯,就排進行程了

 IMG_7794.jpg  

這家不在觀光客常逛的仲見世通(雷門)附近(通常好餐廳喜歡遠離鬧區嘛)

而是要一直走,直到完全過了淺草寺,遇見的第一條大馬路:言問通(上圖)

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釜めしむつみ就隱藏在這條大馬路後面的某條巷子中

我的方向感&對地圖的理解力讓我很少會迷路

偶爾腦子失靈就愛用谷歌導航大神

如果你說開導航都會走錯..那建議還是乖乖跟著別人就好

 

 釜めしむつみ不難找(只要你沒走錯巷子)

 

到店裡已經兩點(感謝老天他們沒午休)。

甫進門,右邊是榻榻米與幾張小桌,左邊吧檯後則是廚房,三位師傅不苟言笑在裡面認真忙碌著

榻榻米只坐著兩桌客人,但從裡面的包廂還傳來了熱鬧的談笑聲

脫了鞋,店員安排我在其中一張坐下(跪坐),剛好正面對著廚房…

 

釜飯其實就跟鍋燒飯差不多,把飯&材料放在一起蒸熟

是比較花時間的料理,我反正不急,行程都是隨性的

點完菜(上網時早就看好了)開始觀察環境

畢竟是第一次在東京碰見這樣風格的料理亭

傳統料理、榻榻米、和正大光明盯著廚房觀察師傅的機會

(俺靦腆,特地轉頭看會拍勢哈哈)

等著看著,靈光乍現,翻開我的旅行筆記開始動筆,

成果如下,實品VS作品:

IMG_7799.JPG

實品(吧台後的廚房跟認真忙碌的師傅們)

作品

別誤會,這不是速描,絕不是,沒那麼威

我只會慢描不會速描,這大概到我快吃完飯了才畫完(>=半個多小時)

然後店員發現,時不時就看我這邊,害我都不敢往那邊看哈哈

一間很有FU的食事所,所以一個當下的FU就畫了

IMG_7800.jpg

IMG_7801.jpg

IMG_7798.JPG

左手邊是本日推薦菜單:魚、季節料理、天婦羅、河豚料理

右邊就是釜飯,有常態料(雞、蝦、稚茸、豆、海鮮等)、

季節限定(穴子、山菜&野菇&雞等)

下面是加點的湯、茶碗蒸之類,而其他菜單我就沒拍了

有興趣的人可以看日本網友拍的菜單

我今日目標就是五目釜めし! 五目=五種料:雞、蝦、稚茸、筍、蛤蜊

什麼都有、一次滿足,最符合我的大嬸心態嘍

IMG_7802.jpg

五目釜めし(¥1080 稅込)

等了大約有二十分鐘。附上漬物一小碟

IMG_7803.jpg

看到這個擺在眼前有莫名興奮感(呼呼)

IMG_7805.jpg

打開蓋子那瞬間:「暖かい〜」蒸氣&香味撲面而來,超幸胡DER

是不是很美

IMG_7806.jpg

剛剛說了,釜飯就是把料&飯丟一起下去蒸,所以沒有其他多餘調味

純粹都是食材本身&飯香,換句話說就是幾乎沒味道

可是慢慢嚼,就可以品嘗到每種食材以及米粒的美味

IMG_7807.jpg

而且底部還會有鍋巴可以吃

好啦,真的受不了的話,旁邊有醬油給你加(上圖有洩底) 

IMG_7809.jpg  

樸實而美好的味道,來自一家樸實而美好的小店

給了我在淺草除了雷門&人形燒之外,一個樸實而美好的回憶

釜めし むつみ

地址:東京都台東区浅草3-32-4

浅草駅步行556m,約10分

電話:03-3874-0600(可預約)

營業時間:11:30~21:30(L.O) 中午営業、周日営業

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不時會厭世,卻又不安於室。 本是藥師,當過街舞舞者,然後莫名闖進了行銷這條路。 能肯定的是,『部落客/ 旅人/ 吃貨』,這三個身份會跟著我一輩子。

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